欽定古今圖書集成博物彙編草木典

　第一百八十七卷目錄

草木典第一百八十七卷

竹部彙考二

《衛風》菉竹猗猗有草似竹，高五六尺，淇水側。人謂之綠竹也。菉竹，一草名，其莖葉似竹，青綠色，高數尺。今淇奧傍生，此人謂此為菉竹。淇奧，二水名。

菉《爾雅》云：菉，王芻。《郭》云：菉，蓐也，今呼䲭腳莎。某氏云：鹿蓐也。《鄭》云：藎草亦名菉蓐。《本草·唐注》云：藎草葉似竹而細薄，莖亦圓小，生平澤溪澗之側。荊襄人鬻以染黃色，極鮮好。洗瘡有效。《爾雅》所謂王芻。爾雅翼云。《說文》曰：菉，王芻也。引詩曰：菉竹猗猗，則菉與綠同。本草名藎草，俗亦呼淡竹葉。所謂終朝采綠不盈一掬者。《上林賦》稱香草云：揜以綠蕙，被以江蘺。張揖亦以綠為王芻。衛風引以為首蓋必嘉草也。而《離騷》云：薋菉葹以盈室兮判獨離而不服，以三者皆惡草，與衛風相反。詩騷所取各有義耳。

《爾雅》云：竹萹蓄，郭註似小藜，赤莖節，好生道傍，可食，又能殺蟲。李巡曰：一物二名也。孫炎某氏引詩《衛風》云：菉竹猗猗，案陶隱居。《本草》註云：處處有布地而生節間白花，葉細綠，人謂之萹竹。鬻汁與小兒飲，療蚘蟲。《鄭》注即萹竹也。韓詩綠𦺇猗猗，𦺇，萹筑也。陸德明曰：𦺇，萹竹也。《石經》同。萹竹亦作扁竹。《蜀本草》云：葉如竹，莖有節，細如釵股生下濕地圖。《經》云：春中布地生道旁，苗似瞿麥，葉細綠如竹赤莖如釵股，節間花出，甚細，微青黃色，根如蒿根。《爾雅》翼云。《九章》曰：掔大薄之芳茝兮，搴長洲之宿莽惜。吾不及古之上兮，吾誰與玩此芳草。解萹蓄與雜菜兮，備以為交佩。王逸曰：言已解折萹蓄雜以香菜合而佩之修飾，彌盛也。然萹蓄雜菜皆非芳草，逸義非是。蓋言解去萹蓄與雜菜而佩芳茝宿莽為交佩爾。然則竹又惡物，與衛風相反耶。又云萹蓄既似竹，則宜謂之竹。爾按璣所說則，又合綠與竹為一草，未知其審，然古今說者皆言淇水旁自生竹箭，故古人言伐竹淇衛。又曰淇衛之箭如此多矣，蓋淇水宜竹箭，自古已然。然《說文》引詩作菉竹，韓詩作綠𦺇，菉既非色，而𦺇又非竹，不可合為綠色之竹箭。故析而解之云菉王芻𦺇萹筑也然則淇奧自出竹箭，不妨兼有菉竹二草耶。《綠竹·朱傳》云：綠，色也。淇上多竹，漢世猶然。所謂淇園之竹是也。《竹譜》云：淇園衛地殷紂竹箭園也。《淮南子》曰：烏號之弓，貫淇衛之箭。《毛詩》云：綠竹猗猗是也。又云：植物之中有物曰竹，不剛不柔非草非木，或茂沙水或挺岩陸。又云竹之別類，六十有一。又云竹六十年一易根，輒結實而枯死，其實落地，復生六年，遂成畽埤。《雅》云：竹物之有筋節者也，故蒼史制字，筋節皆從竹。《爾雅》曰：東南之美者，有會稽之竹箭焉。今竹性亦喜東南引生。故古之種法云：劚取東南引根，於園角西北種之，久之自當滿園。語曰：西家種竹，東家治地。言其滋引而生來也。《易》云：方以類聚竹引東南，則以卦推之巽為竹矣，震東方也，故震為蒼筤竹而已。蒼筤，幼竹也。《傳》曰：淇衛箘簬。又曰：淇衛之箭。又曰：下淇園之竹以為楗，伐淇園之竹以為矢。蓋淇之產竹，土地所宜，故風人以此美武公之德也。《詩》云：瞻彼淇奧，綠竹猗猗。瞻彼淇奧，綠竹青青。竹之初生其色綠，長則綠轉而青矣。《卒章》又曰：如簀言盛也，則又明其為竹矣。《說文》：竹，冬生草也。圓質虛中，深根勁節，其種大小不一，字從倒草竹，草也。而冬不死，故從倒草。按綠一作菉，王芻也。竹一作𦺇，萹蓄也，毛韓說皆同。而竹譜未傳，皆以為即漢書淇園之竹。酈道元云：淇川無竹，唯王芻萹草不異。毛興劉執中云：淇水之旁至今多美竹，豈淇園之竹在後魏無復遺種，而至宋更滋茂乎。然據《兩漢書》，淇奧有竹。據《水經注》有王芻，萹草，毛韓朱三家各自可通。陸璣又以綠竹為一草名。古今並無從其說者。今木賊草，醫方通用，木工以治器，但無華葉，寸寸有節與陸說有葉者稍殊，未知即一物否也。《爾雅》釋簜莽等在草中，然實非草類。王元美所云：竹於草木如魚於鳥獸是也。其類至多。《山海經》帝俊竹、共谷竹、鉤

端竹、尋竹禮斗威儀。竹吳越春秋晉竹。《述異記》斑竹、孤竹、孝竹。《呂覽》嶰谷竹。《南都賦》籦籠䈽篾篠簳箛箠。《吳都賦》篔簹箖箊桂箭射筒柚梧篻簩。《竹譜》單名者，、篁、棘、單、苦、甘、弓、筋、筇、䈏、𥲊、，蓋狗蘆篃之屬。雙名者，蘇麻、般腸、百葉、雞脛、篲篠之屬。《廣志》有雲母䙰𥯨漢利之屬。《酉陽雜俎》有䈄𥳔之屬。《筍譜》至八十五種竹筍。及諸方志有疏節人面綿貓叢澀碧玉電斑之屬，難以具載。然多出交廣。荒外非詩人所盡見也。竹田曰篁，竹胎曰筍，竹膚曰笢，竹皮曰筠，竹裏曰笨，竹枚曰箇，竹約曰節，剖竹未去節曰，竹死曰䈙，竹有雌雄，雌者多筍，五月十三日謂之竹醉日，栽竹多茂盛，其性惡寒好溫，故曰：九河鮮育，五嶺實繁。然處處有之不似萹蓄但盛於淇川也。上文皆馮嗣宗辨證，可謂詳明博雅矣。但遍搜陸疏刻本並未載木賊，唯馮本多其草澀礪，可以洗攪笏及盤枕，利於刀錯，俗呼為木賊，數語因多木賊草一辨。然木賊產於秦隴間不聞產於淇衛，未知昔人何以云然。

《大雅》唯筍及蒲筍，竹萌也，皆四月生，唯笆竹筍八月九月生，始出地，長數寸，鬻以苦酒，豉汁浸之，可以就酒及食。《爾雅》云：筍竹，萌。邢疏云：孫炎曰：竹初萌生謂之筍。凡草木初生謂之萌。筍則竹之初生者，可以為菜。《殽詩·大雅》韓奕云其蓛唯何，唯筍及蒲是也。《爾雅》又云䈚箭萌。《郭註》云：萌，筍屬也。《鄭注》云：箭竹，筍也。《通志》云：凡筍類，惟箭筍為美。故會稽竹箭有聞焉。《周禮》天官醢人云箈菹雁醢筍菹魚醢。《呂覽》云和之美者，越酪之箘。註越酪山名箘竹筍也。《筍譜》竹初種，根食土而下求乎母也，及擢筍冒土，而上愛乎子也。筍大約不過青綠色。《本草》木性甲乙氣。蘇子瞻云：竹之始生，一寸之萌耳。陸農師云：其萌曰筍。筍從勹從日，勹之日為筍，解之日為竹。一曰從旬，旬內為筍，旬外為竹，今俗呼竹為妒母草，言筍旬有六日而齊母其自死。筍謂之仙人杖。

以四寸為一節。木瓜一尺一百二十一節。

竹花曰獲，死曰䈙，六十年一易根，則結實枯死。

䈄墮竹大如腳指，腹中白幕，闌隔狀如濕麪，將成竹而筒皮未落，輒有細蟲齧之隕。籜後蟲齧處成赤跡，似繡畫可愛。

棘竹一名笆竹，節皆有刺，數十莖為叢，南夷種以為城卒，不可攻。或自崩根出，大如酒瓮，縱橫相承，狀如繰車，食之落人齒。

筋竹南方以為矛，筍未成時堪為弩弦。

百葉竹一枝百葉，有毒。

慈竹夏月經雨滴汁下地，生蓐似鹿角色白，食之已痢也。

江淮有竹肉生竹節上，如彈丸，味如白雞，皆向北。有大樹雞如桮棬，呼為胡孫眼。

冬至前後各半月不可種植，蓋天地閉塞而成冬。種之必死。

種時斬去稍，仍為架扶之，使根不搖，易活。又法三兩竿作一本移，蓋根自相持則尤易活也。或云不須斬稍只作兩重架尤妙。

種竹處當積土，令稍高於傍地二三尺，則雨潦不侵損。錢塘人謂之竹腳。

竹有花輒槁死。結實如稗，謂之竹米。一竿如此，則久之滿林皆然。其治法：於初米時擇一竿稍大者截去近根三尺許，通其節以糞之，則止。

竹林中有樹切勿去之，蓋竹為樹枝所礙。雖風雪不復欹斜，筀竹根多穿害階砌，惟聚皂莢刺埋土中障之根則不過，栽油麻萁尤妙。

凡種竹正二月劚取西南根，於東北角種，其鞭自然行西南，蓋竹性向西南行也。諺云：東家種竹，西家除地。若得死貓埋其下，其竹尤盛。種竹有醉日，即五月十三日也。

種竹若用鋤頭打實土，則筍生遲。

種竹不去條，則林外向陽者三二年間便有大竹。諺云：栽竹無時，雨過便移。多留宿土，切記南枝。如要不間年不出筍，用本命日。於正月一日二月二日也。又云：種竹須闊掘溝，用礱糠和泥抱根，然後用淨土傅其上，或鋪少大麥於其中，令竹根著麥上，以土蓋之其根，易行。

《志林》云：竹有雌雄，雌者多筍，故種竹半擇雌者，物不逃於陰陽，可不信歟。凡欲識雌雄，當自根上第一枝觀之，雙枝是雌，即出筍，若獨枝者是雄。

種竹法：擇大竹就根上去三四寸許截斷之，去其上不用，只以竹根截處打通節，實以硫黃末，顛倒。種之，第一年生一竹隨即去之，次年亦去之，至第三年生竹，其大如所種者。

種竹用舊葇茨夾土，則竹根尋地脈而生。

竹有六十年數便生花。

竹以三伏內及臘月斫者，不蛀。

竹留三去四，蓋三年留四年者伐去。

月菴種竹法：先鋤其地，深三尺闊一尺五寸，將馬糞乾者和細泥并土填一尺高，令人於其上踏熟，或無馬糞以礱糠代之，夏月令稀，冬月令稠，然後種竹須三四莖作一叢者，淺栽為佳。上多用河泥蓋之，斫去竹梢裝架。地廣宜種筀竹，亭檻間宜種筋竹，至次年八月方可去篠竹。

竹與菊根皆長向上，添泥覆之為佳。

又七月間移竹，無不活者。

湘源縣十二月食斑皮竹筍，諸筍無以及之。吳錄云：馬援至荔浦見冬筍，名曰苞筍。《博物志》曰：斑皮竹，堯女以涕揮竹，竹盡斑也。《爾雅》曰：筍，竹之萌。《說文》曰：筍，竹胎。《詩疏義》：筍皆四月生，巴竹筍生八月，竹筍冬夏生。《永嘉記》：含墮竹筍六月生。愚按《山海經》：竹生花，其年便枯，六十年一易根，必結實而枯死，實落土，復生六年還成町也。《竹譜》曰：䈙必六十年，復亦六年。是也。南中有以竹為刀錯子者，如少鈍，復以漿水洗之。如初《廣州記》云：石林竹勁利，削為刀，切截象皮如截草也。愚聞貞元五年番禺有海戶犯鹽禁，避罪羅浮山，入至第十三嶺過巨竹百丈萬竿竹圍，二十一尺有三十九節，節長二丈，海戶因破之為篾，會罷吏捕逐，遂挈。而歸時有軍人獲一篾，以為奇貨，後獻於刺史李復。復命陸子羽圖而記之。許氏說文有長節竹，謂之得非羅浮山，龍鍾之義乎。

嚴州產越王竹，根於石上，狀若荻枝，高尺餘。土人用代酒籌。次有沙著產於海島間，其心若骨，可為籌著。凡欲采者須輕步從之，不爾聞人行聲則縮入沙中，不可取。陳藏器云：越王餘筭味鹹，生南海長尺許。

澄州產方竹，體如削成，勁挺堪為杖，亦不讓張騫筇竹杖也。其隔州亦出。大者數丈。又海晏出蘆，堪為拄杖。高潘州出千歲蕨，拄杖之類具多。更有疏節竹五六尺一節，僧道多以為杖。又按王最云，溱州通竹直上無節空心也。

筍者，竹之篛也。竹根曰鞭，鞭節之間，乳贅而生者，竹屬兼草而木偕少陽之氣歟。故初種根，食土而下求乎母也。

母水也，而潤下得水而生也。

及擢筍冒土而上，愛乎子也。

子火也，而炎上鑽竹而生火也。

皆自然之性也。竹盛高平之地，黃白息壤即是所宜也。

得山阜良，下田傷水則死矣。

凡植竹，正月二月引根鞭必西南而行，

負陰就陽也。

諺曰：東家種竹，西家理地。謂滋蔓而來生也。其居東北隅者，老竹也，老種不生，生亦不滋茂矣。宜用稻麥糠糞之不可饒沃植之開坑，深二尺許，覆土厚五寸，除瓦石軟柔之土為佳。大抵竹八月俗謂之小春，熱欲去，寒欲來，氣至而涼，故曰小春。往往木有花，草有荂，竹得是氣也，根伸而達，亦謂為鞭行，鞭頭為筍，俗謂之偽筍。

言偽者，音訛也，二筍也。亦如花再生花也。二果二葉亦同也。

今吳會間八月，鄉人往往掘土采鞭頭為筍向市而鬻，然終傷損春筍，而且害竹母。凡百穀各以其初生為春，熟為秋。若筍以鞭行時分芽露白月為春，

始生也，用夏正。

及乎外苞內實冒土而生，當二三月為秋，

為成熟時也。然有四時之筍，則春秋不定也。《許慎說文》云竹冬生也。

《釋草》云：筍，竹萌。《郭璞注》：竹，初生也。孫炎云：竹初生曰萌生，謂之筍。詳孫之說，始冒土者為萌。萌，芽也。生長挺挺然，為筍也。《尚書·孔傳》：筍，篛竹也。詳孔之說，篛竹，白篛也。白篛之類越多。《爾雅》說芙蕖莖下本蔤。《郭注》曰：蔤莖下白亦可食。篛在泥中也。《周禮》說蒲葅亦蒲之篛也，謂蒲始生，取其中心入地，篛大如匕柄正白，噉之甘脆也。凡草木有白篛嫩而堪食者，皆曰白篛也。今《孔安國》云：篛竹為筍，已過為竹未勁，故謂篛竹也。合言竹之篛，篛即見白也。所言篛者，幼弱也。加草者，簡濫也。䈚，箭萌。《郭注》：萌，筍也。《周禮》䈚葅鴈醢䈚葅，即以箭筍鹽藏為葅，實于籩豆中也。虇蘆，筍也。《爾雅》菼薍其萌虇。《郭注》：江東呼蘆筍為蘆虇，然則萑葦之類，其初生者皆名虇也。如是者，只有多名也。

生成謂之筍。

初生謂之萌，言絕篛也。

土內皮中，謂之篛也。

箭竹萌，即會稽箭筍也。

蘆葦之初生總名虇萌。今沙岸潮濤汨漱蘆葦菼薍根露白晳然濯而食之，味甜且脆，詳虇名芽也。今江東人言虇芽之事，是也。

出《說文》，然筍芽之時，卷葉左右重重，然旋露節而實，終露外際，籜苞裹而生，堅勁為竹。故謂之竹胎也。

即牙目之牙也。

謂竹萌初生，茁茁然，故殊方音訓之名也。

初始也，篁竹也。見《梁簡文帝集》。

《張華·神異經》注子，筍也。

前之諸名別同異分少長也，厥狀可尋而識也字體。《說文》云凡竹屬皆從竹。今筍二形下聲，或作筍筍悉通，蓋旬尹聲相濫耳。

《周易》震主蒼筤竹所生蒼筤。筍若然者。既得，木少陽之氣而弱，亦負陰而就陽為草，則勁而彊耳。

《周禮》揚州之利竹箭亦有䈚萌之別名矣。舉成數實物也，惟筍竹萌也，皆四月生也。

此據洛陽土中嵩少之間四月方生及秦隴終南皆四月生也。

笆竹筍

八月生盡九月。成都蜀地有別受氣類，一云笆竹而竹與筍皆有刺芒也。

郿竹筍

長節而深根，筍冬夏皆生，鄉人掘土取筍。《廣志》作篃竹可作屋椽。《山海經》同也。

十二月生，會稽以來諸山絕多，或叢生或蔓延，可如著大，長三四寸。

䈄𥳔筍

自甌越以南，七月生至八月盡。

錢塘多生。其色紫苞，當其燕至時生，故俗謂燕筍。

五月生盡六月。其筍色黃，出天目山端午後方采。鬻旱歲則無。

漢武時一女浣於勝水，見竹節隨流近，女子推去。又來聞有音聲，持歸破之得小兒男也。及長，以竹為姓，立以為王。其竹棄之於野，化生成林，其筍密生冒土，南地熱，其筍多冬生。

涪陵相思崖生此竹。昔有童子在崖下吹竹。神女見悅之，投以桃竹釵。童子報之以簴。今桃枝與竹皆生，崖畔其筍，生亦柔弱，有異因，號崖為相思也。

孤竹筍

襄陽薤山下有孤竹，三年方生一筍，及筍成竹，竹母已死矣，代謝如春秋焉。又周官曰：孤竹之管，孫竹之管，陰竹之管。《鄭注》云：孤竹，特生者。孫竹，根之末生者。陰竹，生山北者。今詳孤竹，特生獨生筍者，即子母不相同。孫竹，根鞭生筍者。陰竹，山北引鞭晚生筍者也。

旋味筍

一名苦蒲筍，福州南一日程多生苦竹，春則生筍。鄉人煮食甚苦而且澀。及停久則味還可食，故曰旋味筍。

出《交趾》其為竹也，實中勁強，有毒，彼土人銳以刺虎，中之則死，筍亦內實。

《山海經》云：桂竹甚毒，傷人必死，戴凱之。《竹譜》云同《山海經》。今未詳桂竹狀貌筍亦難識。今恐筍異名同實也。堅不同此例，然與信譜而錄，即應今可食者早晚，桂筍所以不同也。

生海畔山，而竹與筍皆有毛，傷人則死。泊船海嶼慎勿取毛筍食。又有筍同此毒。《廣志》云：𥯨竹堪作笛。既有毒豈可作笛，此同名而殊實也。

竹本根長千丈，斷節為大船，生海畔山，其竹萌可數丈，猶為筍也。

簩竹筍

其竹皮薄而空多，大者徑不過二寸，皮上有粗澀文，可為錯鑢物并爪甲，利於鐵作者。若用久鈍則漿水洗，還復快利。其筍無肉。今詳微多毛，猶或殺人。又況粗可鑢，筍皮亦澀，理而可食乎。一云簩竹。一枝百葉，有毒。

《尚書》曰：揚州厥貢篠簜。《孔注》云：篠，竹箭。簜，大竹。《禹貢》揚州任土或曰：今揚州絕少篠簜竹箭中為矢者。臨川會稽為良。非也，曾不知夏禹時揚州土疆南極交廣皆一分墟，近代分撫越也。箭筍易識簜筍名詁訓故未詳。

七月生至十月間。縉雲以南多出。然味苦而節疏。筍可大於箭筍少許。山人采剝以灰汁熟煮之，都為金色，然後可食，苦味減而甘，食甚佳也。

出溫處建以來，竹如苦竹長節而薄可作屋椽，筍則春生可食。

南越多有之竹，本大如鼓形，上節漸小，高三四丈者，若釣絲然。筍下廣上銳，味甘可食，發病。

木竹筍

今靈隱山中亦出。中堅亦通小脈，節內若通草中也。筍堅可食。今人采竹作杖，可愛。或與同類耳。

邛竹筍

出蜀中臨邛，故曰邛竹。其筍春生。《羅浮山記》曰：邛竹本出邛山，張騫西至大宛所得，歸而此山，左右時有之鄉老多以為杖。今羅浮山有筍生。又早時候與蜀不同，其竹節橫出中間，練杵形為杖，如木刻。竹筍中實，食美。《山海經》云：龜山扶竹注筇也。節高實中，中杖名之，扶老竹也。與扶竹並節者不同。

出閩中，大者如椽，堪作彈織箔扇。筍不毒。

衛丘竹筍

《山海經》云：衛禺山丘南帝俊〈借音舜字〉竹林在焉。大可為舟。《郭注》云：舜林中竹，一節可以為船，筍可知矣。

蘆竹筍

其為竹也，葉闊而利，可用割物，實箬類也。筍苦，亦可食，出廬州。

竹則一邊青一畔紫，二色相映可愛。筍萌可食，出成都近孟昶。據蜀作對青竹亭焉。

《丹陽記》江寧縣南慈母山竹可以為簫管。《王褒洞簫賦》所稱即此也。其筍圓緻異於餘處，自伶倫采竹嶰谷，其後惟此簳見珍，俗呼鼓吹山，常禁伐者。筍則三月生，可食。

《戴凱之竹譜》云：此竹伶倫所伐也，其筍生可食。

漢竹筍

《譜》云：大者一節受一斛，小者受數斗，可為樽榼，其筍一節可受二三斗，味雖甘而澀。

利竹筍

其竹蔓生若藤蔓屬，實中而堅韌，筍隨竹蔓而生，亦實韌也。

簢筍

《爾雅》云：簢荼中。《郭注》其中空。今詳竹，皆空中或自根至梢空中則無節竹也。疑簢竹一名荼中，一云其中耎曰荼可以為席如此者則其竹內隔耎，與常竹不同，故云荼中。為筍嫩而節耎薄也。

鄰竹筍

《爾雅》、《郭注》堅中謂貞實，與平常竹不同。筍味同木竹筍。

郭義恭《廣志》云：雲母，大竹也。其筍亦相稱。

箘筍簬筍伊二本竹，生荊楚間。《尚書》荊州厥貢箘簬。《孔注》箘簬，美竹也，出雲夢之澤，三國常致貢焉，天下稱美，蓋堪為矢，大者為筆。本母既曰：美竹厥萌。可曰：美筍也。

《廣志》竹皮青肉白如雪，軟韌可為索字，或從草從竹不定。其筍皮青而筍肉晳白。《王子年·拾遺記》有竹作簫。

河圖曰少室之山，大竹堪為甑器，其筍長偉堪食。

《史記》曰渭川千畝竹，其人與千戶侯等，今詳《史記》，舉其本而不言筍，筍利，利人厥富，可儕等王侯也。筍晚四月方盛。

《漢書》曰：秦地有鄠杜竹林，南山檀柘號陸海也。鄠杜多竹而勁小，西夏結乾筍豈不是乎。

鏞竹筍

出廣州，此竹本絕大內空，容得三升許米。交廣以南人將此作升子，量出納其出黃，可療風癇疾名天竹黃。按：竹黃名天竹，言此竹大也，亦猶天麻天蓼言大如天，云雀麥鼠莧言小也。或曰天竺之竺非也。詳其竹亦療風。筍功可見也。一說竹黃是南海邊竹內塵沙加於竹凝結成者。竹兼筍皆療風疾。

相迷竹筍

生廣州，已來竹狀與鏞竹少異，其洪長亦同。內空生黃堪作丸，筍減鏽筍少分。

其竹勁直柔弱，可為𥰓為席。《尚書》顧命竹席是也。其筍叢生，其皮生毛，聚蟲蟻而不可食，今觀此竹是處有之。《王彪之閩中賦》亦可見矣。

出武林山陰，其竹圓直韌可為篾。筍則三月而生，可食。

莖竹筍

《竹譜》曰：莖竹似桂而概節，其筍可食。

簟竹筍

沈懷遠《南粵志》曰：博羅縣東蒼州足簟竹，既大薄且空中，節直二丈，其直如松。詳其竹，直二丈猶為筍而可食。

《竹譜》曰：雞頭竹似篁而細，筍亦可食堪茹。

斑竹筍

《博物志》云：舜死，二妃淚下染竹成斑，妃死為湘水神，故曰湘妃竹。詳其筍，脫其殼，乃為篛竹，方生斑。筍不可食。

篃筍

《竹譜》云：竹江漢間，謂之竿。一尺數葉，葉大如履，可以作篷。今詳葉如屨，即《王彪之閩中賦》云湘箬也。其筍亦不大，止若箬，葉異諸竹耳。又此竹與郿竹同也。

《曹毗湘中賦》云：其竹則篔簹，今詳其筍，亦洪大，竹節長四尺。

沛竹筍

《神異經》云：南方荒中有沛竹，其長百丈，圍二丈五六尺，厚八九寸，可以為大船，其子美，煮而食之。

湘中有此竹生是筍。見《魏曹毗賦》又有實中竹，即實中筍，屬也。

梁簡文《修竹賦》中見魚腸雲母之名，曰映花靡等。今詳魚腸為名，必像實而作。其竹細而屈，筍亦可以識矣。

八月生筍，止十一月竹閩溫以來多節疏。鄉人候抽長成竹，梢弱。正月時便斷之，以火燎之，逐重起之可為條而弱韌，謂之竹麻。泉州以南路傍多生。彼土人取逐節可八九尺，堅捺之青皮纔爆內白肉便為麻，即不見火，謂之麻竹。南中轉高長節疏。其筍皮黑紫色，其心實。人取細切鹽漬，少頃以漿水漬再宿，瀝乾瓶藏泥封，謂之筍笴。

挲摩筍

《嶺表錄》云：桂廣皆植，大若茶碗，竹厚而空小，一夫止擎一竿，堪為茆屋椽梁柱。其種者斂其竿每截二尺許，打入土，不踰月而生根葉，明年長芽，筍不數歲成林。其筍南人亦藏之，為筍笴。

《嶺表錄》云：其竹枝上刺。南人呼為。自根橫生枝

條，展轉如織，雖野火焚燎，只燒細枝嫩條。其筍叢生，轉復牢密。邕州舊以為城，蠻蜑來侵，竟不能入。

羅浮山貞元中有人游第十三嶺，見巨竹有三十九節二丈餘圍，筍甚膚直。

雲丘帝筍

《竹譜》云：帝陵上所生竹，一節可以為船，筍大如本。

匾竹筍

匡廬山中多其筍，初冒土便匾薄，及成竹匾而長。今諸山中是處皆有之。

左思《吳都賦》曰：竹則篔簹箖箊，今詳其筍，可食。

見《吳都賦》吳越有之，筍可食。

竹節疏而筍可食也。

篻竹筍

其竹實中，屬。見《吳都賦》中筍堅大可食，篻出韶州，莖五六寸，中為弓弩，筍堪食，自秋生至於冬，末春即不生矣。

筋竹筍

《天台圖經》云：五縣皆有，言其竹韌也。日南九真炙生可作彈弓弦也。

服傷筍

竹大者五六寸圍，長二丈，其中實滿。筍至四月已後方出，味甚美。

狗竹筍

寧海已來多，三寸圍節間有毛，筍三月生，可食。諸邑皆有之。

筀竹筍

今春二月已後，吳越多生。

扶竹筍

今武陵山西舊有雙竹院中所產。修篁嫩篠皆對抽並幹，相傳云茲竹自永泰已來有之，馮翊嚴諸為其記。王子敬《竹譜》云會稽箭竹錢塘扶竹，蓋此雙竹即扶竹也。譬猶東海地產桑，兩兩並生，謂之扶桑矣。今詳是竹，為筍便有合歡貌並出，愚曾著扶竹賦。

慈竹筍

四月生江南，人多以灰煮食之，其為竹也內實而節疏，性弱而可代藤用，其形緊而細。又蘄黃生叢竹，一叢數竿，筍不外迸，只向裏生，如多只可刪科內。五六月長筍，明年方成竹，其筍不堪食。

薛翊《異物志》曰：弓竹似筋藤，斑駁如玳瑁，其筍脫殼而微有斑文也。

出永嘉大羅山，其竹長四五尺稀節。人取必有大風雨雷電，人下山則止。近有人令取種，遇風而止。其筍則春二月生也。

棘竹筍

《譜》曰：其筍味肥，食之落人鬢髮。

《齊民要術》云：筍無味。

食之肥美。

見《杜臺卿淮賦》。

毛竹筍

出武陵洞口，人斫竹隨生。土俗云仙人入洞，故生。此竹以隔浮生也。

篁竹筍

疑其狀貌類字或是竹，筍皆無味。

《南方草木狀》云：由衙竹民間種之，長百尺徑一尺八九寸交趾，人作屋柱，筍澀不可食。

方竹筍

出澧州西游川鐵冶辰山之陽。其筍莖方二寸，已來彼封人多為臺卓衣架等。其筍硬不堪食，其竹節平，其性堅其心實。

出道州瀧中峭壁之上。竹每節可一丈或八尺，莖不大，裊裊搖空，粉節上似有丹色，心空肉薄，舟人多劈為百丈繂。

毛斑竹筍

出蘄州，初伐竹即無斑，以灰汁洗之即斑見。彼人多作簾席或笛管。筍絕不堪食，與二妃祠者不同矣。

《南粵志》中此竹人削為弓，弓似弩也。或云蘇麻竹。或云粗麻竹。此疑與斯摩同耳。若斯，摩筍一人只

可擔兩莖耳，亦堪為筍笴。

連州抱腹山多生此竹。莖徑白節心少許綠。彼土人出筍之後，落籜撒梢時采此竹，以灰煮水浸作竹布鞋或搥一節作箒，謂曰竹拂。若貢布一疋，只重數兩也。

匾竹筍

出廬山，莖匾。傳云釋惠遠使鬼神號辟蛇行者捻此竹為匾竹。筍出皆匾，堪食之。

出廬山，莖大如指，竹杪細，葉密翠如箒。彼人采為方物贈人，謂之拂雲箒，作纎長也。

雙梢竹筍

出九疑山第二重麓臺側。筍長獨莖，及生枝葉即分為兩梢，葉密而細，亦謂為合歡竹，與象扶桑者少同。

箖竹筍

出襄州臥龍山諸葛亮祠中。筍堪食，甚美。漸長長百尺，只梢上有葉，土人作幡竿承落。

木竹筍

韶州多生成。竹一莖如萬歲藤，一節長四尺，無花而實，實如草豆蔻。土人鹽之為果實。筍初生時，磊塊然不堪食，與今吳會間木竹筍食美而味甘者，不同。

水竹筍

出黔南管內或岩下潭水中生。其筍隨水深淺以成，節若深一丈則筍出水面為一節。蠻蜑采取以為食。

節似馬鞭，葉似桐樹而小，皮似栟櫚柔韌。筍亦堪食。

其竹似蘆，身如荻蔗，冬天不凋，插枝如生，筍可食也。

竹狀節下大小似苦竹，而閩中土人呼為槌竹，亦堪作拄杖。詳此，同筇竹也。筍可食。

石簝竹筍

一名篻簩，生閩中，竹似石而小。《吳都賦》曰：篻簩有叢，筍可食也。

出南嶽下諸州山溪間，郴州最多。其筍初生合歡形勢，及成竹也，或兩莖合或三莖合斷，其間有竅竹皮或斑點文。僧斷作針筒用也。

成都府人家庭心多苞叢而生。其色沈紫可愛，抽筍且稀，心實。筍不宜食。

月竹筍

竹狀輕短叢生，每月抽筍，謂之月竹筍，如箭竹萌，人不食也。

其狀若棕櫚葉，莖柄三脊，然筍細初抽，川中人家竹林中忽有，云吉兆也。

《李績·本草》云：竹筍味甘無毒，主消渴利水道益氣可久食。又陳藏器云：諸筍皆發冷血及氣，不如苦筍，不發病。今詳諸說皆冷久食亦發風，苦筍冷毒尤甚。陳說非也。以親驗為證，諸筍以豉汁漬之能解酒毒。又《本草》云：淡竹葉味辛平大寒，主胸中痰熱欬逆上氣。又菫竹苦竹淡竹甘竹實中竹並以筍為佳，是知筍食去前病當葉根茹一半明矣若丹石熱渴，煮淡竹根汁以療之。筍汁亦可除丹砂毒。嘔噦逆氣鬼氣可取筍中酒服之，謂糟中筍，節中水也。最止小兒嘔吐。又食桂等筍或中桂筍之毒發，唯草犀根能療之。草犀解諸毒，生嶺南及睦婺洪饒間亦間生之，苗高二三尺，獨莖對葉，根如細辛，生研服之，以功如犀，故名草犀。陳藏器云也，次則麻油薑皆殺筍毒。凡食筍之要譬若治藥修煉，得門則益人，反是則損。采筍之法可避露日出後掘深土取之，半折取鞭根，旋得投密竹器中，以油單覆之，勿令見風。風吹旋堅以巾紛拭土。又不宜見水，含殼沸湯瀹之，煮宜久。

按：煮筍實可一周時已熟，或見生水還重，煮一周時。

驗知筍不可生，生則損人。苦筍最宜久。甘筍出湯後去殼澄。煮筍汁為羹，茹味全，加美。然後始可與語為食筍者矣。此外不足筭也。

不然蒸最美味全。糠灰中煨，後入五味尢佳。

采筍一日曰蔫，二日曰箊，見風則觸，本堅入水則浸肉，硬脫殼煮則失味。生著刃則失柔，采而停久，非鮮也。盛而苦風，非藏也。揀之脫殼，非治也。淨之入水，非洗也。蒸煮不久非食也。筍萌之味或甘或苦，甘則脾藏食，苦則肝藏。食原其本性。實酸，蓋本性也。食甘多，則損脾而逆胃。何耶。竹實少陽之氣，終剋於脾土也。食苦多則補肝而助膽，何耶。與肝同類，木也。二味都利大小腸。

民間有煮苦筍，才入出水，自貽伊毒。竹肉一周時臨熟為水濺食，可以皮膚爆裂。苦筍與竹實同氣，而降一等也。

一說滑利大腸，無益於肺也。俗或謂之刮腸箆是也。凡物過度而食，益少而損多，豈止筍耶。殺筍之毒，吳蜀薑麻油。如竹叢欲敗以油滓沃，明年則凋疏矣。葅法《周禮》云：加豆之實，筍葅魚醢。注：䈚箭萌，筍竹萌今詳《鄭注》，不言葅法，如南人筍笴也，此久藏法。鹽出水後，加鹽糯米粥藏，可以過暑月。到無筍時食，暴藏或鹽酢而已。如蒲葅，亦爾古加於豆籩中，以享賓客，用薦鬼神也。

酢法：煮用鹽米粥藏之，加以椒辛物，或炒熟油藏為醢，食極美矣。

藏法《食經》云：淡竹安鹽中一宿，煮糠令冷藏之，再出別煮糠，加鹽藏之，五日可食。

生藏法：將陶器一口可受一石者，選肥筍覆之，密泥塞之，勿令風入。到無筍時，揭器則宛轉器中。取其弱處剪之，勿令見風，入湯便瀹後，方脫皮。一將筍截其尖銳，用鹽湯煮之，停久，入瓶。用前冷鹽湯同封瓶口。令密後，沈於井底至九月井水煖，早取出如生，可五味治之而食。

乾法：將大筍生去尖銳頭，中折之，多鹽漬，停久，曝乾用時久浸，易水漬作羹，如新筍也。

脯法：作熟脯搥碎，薑酢漬之，火焙燥後，盎中藏，無令風犯。

會稽箭筍乾法：多將小筍蒸後，以鹽酢焙乾，凡筍宜蒸味全。今越箭乾為美啖也。

結筍乾法：秦隴以來出筍纎長。土人用土鹽鹽乾，結之市於山東道，浸而為臛，菜甚美。

取麻法：南方作疏作扇作鞋，取篁竹麻竹，當其正月，新竹上表獨是筍下已成竹，逐節斷重，重起已入湯煮，柔韌作績纎，疏作鞋，隨意可也。

竹之與筍，蓋草木中之殊名親屬一物。則其根葉密而堅，其莖心空而直，其枝背戾而裊，其葉玲瓏而繁貞而不剛柔而不屈居天下之大端，貫四時而不易，葉蓋得氣之本也。是故君子愛之，壯者謂之竹弱者，謂之筍厥。譬母子焉少慕，長焉言其濟人之利，博矣。歷代文士名而志之，久則滋蔓以廣於後。

神農　　　　　周成王　　　　周公

尹吉甫　　　　子夏　　　　　莊周

列禦寇　　　　漢高祖　　　　東方朔

張平子　　　　馬援　　　　　漢樂安相李尢魏侍中王粲　　王子平　　　　晉潘岳

左太沖　　　　王宣　　　　　葛洪

陸雲　　　　　丘道護　　　　吳孟宗

王彪之　　　　郭璞　　　　　劉殷

丁古　　　　　木元虛　　　　江逌

戴凱之　　　　劉虛哲　　　　沈道虔

何隨　　　　　齊陳后　　　　明僧紹

王儉　　　　　梁簡文帝　　　劉孝綽

范元琰　　　　梁元帝　　　　宗懍

陳江總　　　　陰鏗　　　　　蕭大圜

杜臺卿　　　　北齊蕭慤　　　唐楊師道李淳風　　　　道士吳筠　　　段成式

白居易　　　　陳藏器　　　　釋志徹

陸龜蒙　　　　劉恂　　　　　夏侯彪之沈如琢　　　　梁高祖　　　　林諝

何光遠　　　　程崇雅　　　　范旻

《神農本經》中竹筍味甘，主疾等句，李英公《本草》同而廣。今詳神農作本經，非也。三五之世，朴略之風，史氏不繁，紀錄無見，斯實後世醫工知草木之性，託名炎帝耳。

周成王將崩，命召畢率諸侯相。康王作《顧命篇》云敷重筍席。〈無粉純席仍几〉《孔注》篛竹云私燕之坐，故席几質飾也。說筍席者，多或云以篛竹為席。今詳篛竹筍新成，豈堪起而為篾，非篾安能織席。此恐不然，知用筍皮殼破而編簟也。故《尚書正義》云取筍竹之皮以為席是也。其正義中不取筍皮皮短，故連言筍竹之皮即筍成竹時其皮，長而勁，可破織席，明矣。若取篛竹破以為𥰓而織者，即同前篾席也。今尚質取筍皮織也。一云如取長節筍新成竹者起皮，亦通，可織但弱脆耳，亦異前𥰓席。此合質素之義也。周公作《周禮》云加豆之實，筍葅魚醢。《鄭元注》凡葅醢皆以氣味相成，其狀未聞箈葅雁醢。注：箈箭萌。尹吉甫作韓奕詩以美宣王能錫命諸侯其三章，韓侯出祖顯父餞之曰：清酒百壺，其肴維何。炮鱉鮮魚，其蓛維何。維筍及蒲。

子夏作《爾雅》云：筍，竹萌，䈚箭萌等。按：張揖諸儒說周公作釋詁以訓成王，一云子夏作《釋訓》叔孫通作《釋言》今云皆子夏作前三篇，後諸篇續加糅，罔知也。如言昌歜豈可新制禮以諱事鬼神，自犯父名而能訓子姪耶。金縢云：惟爾元孫某不言發，是也。郭璞云：興於中古而注張仲，周宣王時賢臣自為函矢。陸羽說茶引釋草而列周公，非也。今筍列子夏，亦未全是。不知釋草木何人作，且引卜商為是。

《莊子》說萬物皆出於機，皆入於機。一氣萬形有變化，云為死生，互質者也。故曰：羊奚比乎不，筍久竹生於青寧。

《列子》云：羊奚比生乎不，筍久竹生青寧。文意同《莊子》。漢高祖為亭長乃以竹皮為冠，令求盜卒，往薛縣治冠。應劭注：以竹始生皮作冠，今鵲尾冠是也。薛魯國縣有竹冠，師故高祖令往修治舊冠也，賤而冠之。及貴，常冠所謂劉氏冠是也。

東方朔著《神異經》記周巡天下所見，《山海經》所不載者。列之雖有而不論者，亦列之說。竹可以為船，其子美，煮而食之，可以亡創厲。張茂先注：子筍也，惡厲創也。

張平子作《南都賦》述南陽光武舊都也，云春茆夏筍秋韭冬菁。

東漢馬援至荔浦見冬苞筍，上言《禹貢》厥包橘柚，疑謂是也。

漢樂安相李尤，字伯仁，作七疑云橙醯筍葅。

魏侍中王粲作釋云越鱊涼拘全筍葅菁。

《王子年·拾遺記》云：蓬萊山有浮筠之簳，葉青莖紫子如大珠，有青鸞棲其上，下砂礰細如粉，暴風至竹條翻起，拂細砂如雲霧仙者來觀戲焉，風吹竹折如鐘磬之音，竹既如彼，今詳萌，謂仙筍矣。

潘岳為河陽懷令頻宰三邑，勤於政績，為尚書郎廷尉評免官，作閒居，賦云青筍紫薑，按筍不過縹綠，賦言青筍，今是處竹萌多作青綠色，非青碧色也。左太沖《吳都賦》云苞竹抽節往往縈結。注：苞謂筍，苞皮抽節，謂長也。

王宣居宇堂前有筍兩莖，一日盜折而亡，宣顧而不言。

葛洪云：吳景帝時戍將廣陵發一塚，有人體如生人，共轝出，死人懷中頹然出筍。

陸雲，字士龍為性喜笑。《笑林》云漢人有適吳，吳人設筍問是何物。語曰：竹也。歸，煮其床簀而不熟，乃謂其妻，曰：吳人轣轆欺我如此。

丘道護誄道士曇諦曰：梨柚薦甘蒲筍為蓛。

孟宗，字恭武，江夏人，為性至孝，從李肅學。其母為作厚褥大被。人問其母，曰：小兒無德，致客學者多貪，故與為廣被，庶可氣類相接，讀書不懈。及長為朱據軍吏，將母在營，既不得志。遇夜雨屋漏，因泣以謝母，母勉之。遷吳縣令在官得物未寄母，不先食。及母卒，母性嗜筍，冬節將至，宗乃入林哀泣。筍為之生，得以供祭。

王彪之作《閩中賦》曰：竹則苞甜亦苦，縹箭斑弓員當函矢，桃枝育蟲緗，箬素筍彤竿綠筒。

郭璞字景純，博物多識，世謂無比。作《爾雅》䈚箭萌注云筍。《周禮》䈚葅雁醢。又作菼薍其萌虇。注云：今江東呼蘆筍為虇。虇音繾綣之綣。

晉劉殷年甫九歲，孝性自然，為曾祖母冬思筍，殷泣而獲，供饋焉。

丁固仕吳，性敦孝敬，母嘗思筍，固遂泣竹，生筍，母子俱大賢，位至封公，貴極人望。

木元虛著《四明山》記云雪竇山北喦生石乳，其峰非人可升，有毛竹銀筍。詳其毛，竹自生毛，筍若銀，筍即銀，礦如筍然。如池州山穴曾有懸囚人下窺至百餘，尋後見洞明煥，遂手搴之，得三數莖，疑是此耶。或云毛竹筍白如銀，未詳。

江逌作《竹賦》云望春擢筍，應秋發堅。

戴凱之作《竹譜》搜括竹類言有六十一焉，筍類附在此也。又云䈄𥳔竹大如腳指，蟲食其筍，皮類繡甚可愛。

宋劉虛哲性孝謹，母疾篤，禱祈備遍夢。一黃衣翁曰：汝可取南山竹筍食之，病立瘥。驚覺，俱依夢采南山竹筍，饋母食之，病愈。

宋沈道虔人有拔屋後筍，令人止之，曰：惜此筍欲成林，更有佳者相與。乃令人買大筍送與之。

何隨《華陽國志》云人有盜其園筍，隨見挈履而歸恐盜者見也。

齊孝宣陳皇后性嗜筍鴨卵，永明九年詔太廟祭后薦筍鴨卵云。

齊王儉贈高士宗測蒲褥筍席。

齊明僧紹字真承，隱江東攝山。齊太祖謂其弟慶符曰：卿兄高尚，朕雖不相接，時通夢中焉。遺紹竹根如意筍籜冠。太祖聞紹出游定林寺，囑沙門僧遠欲相接，竟不諧。永明中徵不就而卒。