欽定古今圖書集成博物彙編草木典

　第二百二十七卷目錄

草木典第二百二十七卷

橘部彙考

釋名

橘〈《書經》〉　　　　　黃橘

朱橘　　　　　　　　乳橘

包橘　　　　　　　　綿橘

油橘　　　　　　　　沙橘

凍橘　　　　　　　　穿心橘

荔枝橘　　　　　　　芳塌橘〈俱《橘譜》〉

橘圖

《書經》夏書禹貢

揚州，厥包橘，柚，錫貢。

〈傳〉小曰橘，大曰柚，其所包裹而致者錫命。乃貢言不常。〈疏〉橘柚二果，其種本別以實相比，則柚大橘小。故云：小曰橘大曰柚。《猶詩傳》云大曰鴻，小曰鴈。亦別種也。此物必須裹送。故云：其所包裹而送之，以須之有時。故待錫命，乃貢言不常也。

荊州包匭菁茅。

〈傳〉包橘柚匭匣也，〈疏〉菁茅既以匭盛，非所包之物。明包必有裹也，此州所出與揚州，同揚州厥，包橘柚知此包。是橘柚也。王肅云：揚州厥包橘柚，從省而可知也。

《春秋緯》運斗樞

璇樞星散為橘。

荊山，多橘櫾。綸山，其木多柤栗橘櫾。銅山，其木多橘櫾。葛山，其木多柤栗橘櫾。賈超之山，其木多柤栗橘櫾。洞庭之山，其木多橘櫾。

東方裔外有建山，其上多橘柚。

橘白華赤，實皮馨香有美味。自漢武帝交趾有橘官，長一人秩二百石。主貢御橘吳黃武中，交趾太守士燮獻橘。十七實同一蔕以為瑞，異群臣畢賀。

顧微《廣州記》羅浮橘

羅浮山有橘，夏熟實大如李。剝皮噉則酢合，食極甘

南中八郡志

交趾特出好，橘大且甘而不可多噉，令人下痢。

條陽山有白橘，花色翠而實白。大如瓜香聞數里。

段公路《北戶錄》山橘子

冬熟有大如土瓜者，次如彈丸者，皮薄下氣普，寧多有之。

南方柑橘，雖多然亦畏霜，不甚收。惟洞庭霜，雖多無所損，橘最佳歲收不耗正謂此焉。以死鼠浸溺缸內，候鼠浮取埋橘樹根下。次年，必盛涅槃經云，如橘得鼠，其果子多。

柑橘橙等於根，棘上接者易活。

橘如柚而小，白花赤實蓋。亦渡淮而變考工記所謂橘踰淮而北，為枳。此地氣然也。書曰：厥包橘柚錫貢言，錫明不常貢也。崔寔正論曰：橘柚之實，堯舜所不常御蓋知是矣。舊說橘宜見屍，則多子故類從以為橘睹屍。而實繁榴得骸而葉茂也，橙亦橘屬若柚而香。《物類相感志》曰葉有兩刻，缺者是也。《淮南子》曰故橘樹之江北，化而為枳；是故桓公以管仲。則治以易牙，則亂可不戒哉。《楚辭》云斬伐橘柚列，樹苦桃此亦退賢進不肖之諭也。世傳伊尹為湯說，至味云肉之，美者猩脣燕髀，豹胎象節魚之美者。洞庭之鱄東海之鮞菜之美者，崑崙之蘋具區之菁和之美者。陽濮之薑招搖之桂飯之美者，元山之禾不周之粟果之。美者江浦之橘，雲夢之柚非為天子不可得，而具已。具而天子成天子，成則至味具矣。

橘生於江南，素華丹實皮。既馨香又有善味。尤生於洞庭之包山，過江北則無。故曰：江南種橘江，北為枳。《考工記》云：踰淮而北為枳，則有異同。故《橘頌》云：后皇嘉樹橘徠服兮，受命不遷生南國兮。屈原比之夷齊，願置以為像取其貞介似有志也，禹貢揚州厥包錫而貢之。《地理志》曰蜀郡嚴道巴郡，胊䏰魚復二縣出橘。有橘官又曹叔異物志交趾橘官長。一人秩三百石，主歲貢御橘越人歲。多橘稅謂之，橙橘戶。吳闞澤表，請除臣之橘籍是也。春秋運斗樞曰：璇星散為橘弓人，以橘為榦又有甘橘。其形似橘而圓大，皮色生青熟則黃赤，未經霜時尢酸霜後。甚甜故名甘子生嶺南及江南。《上林賦》曰黃甘橙榛。郭璞曰：黃甘橘屬而味精。崔豹古今注曰：甘實形如石榴者，謂之壺甘其名別於此。唐天寶十載宮甘，結實與江劍無殊。今洞庭之包山歲，貢謂之洞庭甘李衡臨終敕。其子曰：龍陽洲裡有千頭木奴，及柑橘成歲得絹數千匹。即江陵千樹橘，比千戶侯之義也。

韓彥《直橘錄》

按開寶中陳藏器補，《神農本草書》柑類則有朱柑、乳柑、黃柑、石柑、沙柑。今永嘉所產實具數品且增多。其目但名少異耳。凡圃之所植柑比之橘纔，十之一二大抵柑之植，立甚難灌溉鋤治少失時或歲，寒霜雪頻作柑之枝頭。殆無生意橘，則猶故也，得非瓊杯玉斝自昔易闕邪。永嘉宰勾君燽有詩聲。其詩曰：只須霜一顆壓盡橘千奴，則黃柑位在綠，橘上不待辨而知。

真柑在品類中最貴可珍，其柯木與花實。皆異凡木，木多婆娑。葉則纖長茂密濃，陰滿地花時，韻特清遠逮結實顆。皆圓正膚理如澤蠟始霜之，旦園丁採以獻。風味照座擘之，則香霧噀人北。人未之識者，一見而知其為真柑矣。一名乳柑謂其味之似乳酪，溫四邑之柑推泥山為最。泥山地不彌一里所產柑，其大不匕寸圍。皮薄而味珍，脈不黏瓣食，不留滓一顆之核。纔一二間有全無者，南塘之柑，比年尤盛太守燕賞為秋日盛。事前太守參政李公賞柑之，詩曰：忘機白鳥衝船過，堆案黃柑噀手香。侍郎曾公之詞曰：滿樹葉繁枝重綴，青黃千百皆佳句也。

生枝柑似真柑，色青而膚麤，形不圓味似石榴微酸。崔豹古今注曰：甘實形如石榴者為壺柑，疑此類是鄉人。以其耐久留之枝間俟，其味變甘帶葉而折堆之，盤俎新美可愛，故命名生枝。

海紅柑顆極大，有及尺以上圍者。皮厚而色紅藏之，久而味愈甘，木高二三尺。有生數十顆者，枝重委地，亦可愛。是柑可以致遠，今都下堆積道旁者，多此種初因近海，故以海紅得名。

洞庭柑皮細而味美，比之他柑韻稍不及。熟最早藏之至來歲之春，其色如丹。鄉人謂其種自洞庭山來故以得名東坡洞庭春色賦。有曰：命黃頭之千奴卷，震澤而與還，翠勺銀甖紫絡青綸。物固唯所用醞釀，得宜真足以佐騷人之清興耳。

朱柑類洞庭而大過之，色絕嫣紅味多酸。以刀破之漬以鹽，始可食園丁云。他柑必接，惟朱柑不用接而成然，鄉人不甚珍寵之賓，祭斥不用。

金柑在他柑，特小其大者如錢小者。如龍目色似金，肌理細瑩，圓丹可翫噉者。不削去金衣若用以漬蜜，尤佳。《歐陽文忠公歸田錄》載其香清味美，置之樽俎。間光彩灼爍。如金彈丸，誠珍果也。都人初不甚貴，其後因溫成皇后好食之，由是價重京師。

木柑類洞庭少不慧耳，膚理堅頑瓣大，而乏膏在外強中乾，故得名以木。

甜柑

甜柑類洞庭高大過之，每顆必八瓣。不待霜而黃，比之他柑加甜柑林。未熟之日是柑最。先摘置之席間，青黃照人。長者先嘗之子弟，懷以歸為親庭壽焉。然是種不多見治圃者，植一株二株焉。故以少為貴。

橙子木有刺似朱欒，而小永嘉植之。不若古栝之盛，比年始競有之。經霜早黃膚澤，可愛狀微有似真柑，但圓正細實非真柑比。人喜把翫之，香氣馥馥可以薰袖，可以芼鮮，可以漬蜜。真嘉實也。若真柑則無是二三者，人自珍之，得非瞭。然在人耳目者，蓋真柑之細邪。

《牛僧孺幽怪錄》：有生於橘者，摘剖之。有四老人焉。其一曰：橘中之樂不減商山，恨不能深根固蔕耳。由是有橘隱名楚屈原作離騷，其橘頌一章。有曰：后皇嘉樹橘，徠服受命不遷。生南國宋謝惠連《橘賦》亦曰：園有嘉樹橘柚煌煌，以是知橘實佳物。昔人所愛慕若此。孔安國曰：小曰橘大曰柚。郭璞亦云：柚似橙而大於橘，溫無柚而種橙者，少非土所宜也。本草載橘柚味辛，溫無毒。主去胸中瘕，熱利水穀止嘔欬。久服通神輕，身長年陶隱居云。此言橘皮之功效，若此其實之味甘，酸食之多痰無益。其說為是隱居，不敢輕注本草蓋此類也。陳藏器補本草謂：橘之類有朱橘、乳橘、塌橘、山橘。黃淡子今類見之。

黃橘狀比之柑，差匾小而香霧多於柑。歲雨暘以時，則肌充而味甘。其圍四寸色方青黃時，風味尤勝過。是則香氣少減，惟遇黃柑則避舍置之。海紅生枝柑間，未知其孰後先名之曰千奴，千奴真屈稱也。

塌橘狀大而匾，其南枝之向陽者，外綠而心甚紅。經春味極甘美瓣大而多液。其種不常有特橘之次也。

包橘取其纍纍然，若包聚之義，是橘外薄內盈隔皮脈瓣可數。有一枝而生五六顆者懸之極可愛，然土膏而樹壯者多有之不稱奇也。

綿橘

綿橘微小極軟，美可愛故以名。圃中間見一二樹，結子復稀物以罕見，為奇此橘是也。

沙橘取細而甘美之稱，或曰種之沙洲之上。地虛而宜於橘。故其味特珍然，邦人稱物之小而甘美者。必曰沙如、沙瓜、沙蜜、沙糖之類特方言耳。

荔枝橘多出於橫陽，膚理皺密類荔子。故以取名橫陽與閩接軫荔子，稱奇於閩黃橘擅美於溫。故慕而名之有言橘，踰淮為枳植物。豈能變哉，疑似之亂名多此類。

軟條穿橘

軟條穿橘其榦弱，而條遠結實頗大。皮色光澤，滋味有餘，其心虛有瓣，如蓮子穿其中。蓋接橘之始，以枝之杪者為之。其體性終弱不可以犯霜，不可以耐久，又名為女兒橘。

油橘皮似以油飾之，中堅而外黑。蓋橘之若柤，若柚者擘之而不聞，其香食之而不可於口。是又橘之僕奴也。

綠橘比他柑，微小色紺碧。可愛不待霜食之。味已珍留之枝間，色不盡變隆冬采之。生意如新橫陽人，家時，有之不常見也。

乳橘狀似乳柑，且極甘芳。故名又名漳橘。其種自漳浦來，皮堅穰多味絕酸，不與常橘齒。鄉人以其頗魁梧時，置之客間堪與飣座。梨相值耳。他日，有以乳橘為真柑者，特碔砆之似玉也。

金橘生山逕間，比金柑更小形色頗類，木高不及尺許。結實繁多取者多至數升，肉瓣不可分。止一核味不可食，惟宜植之欄檻中。園丁種之以鬻於市，亦名山金柑周美成詞有露。葉煙梢寒，色重攢星低映小珠簾為是橘作。

自然橘謂以橘子，下種待其長歷十年始作，花結實味甚美。由其本性自然不雜之人，為故其味全蓋他柑與橘，必以柑淡子著土俟。其婆娑作樹以枝接之，為柑為橘為多種，俱非天也。故是橘以自然名之，然十年之計種之以木今之闢圃者。多不年歲間爬其膚以驗其枯榮，糞其本以計，其久近誰能遲十年之久，以收效耶。是橘名之曰：自然當矣。接木之詳，見於下篇。

早黃橘

早黃橘著花結子比其類，獨早秋始半其心。已丹千頭方酸而早。黃橘之微甘已回，齒頰矣。王右軍帖有曰：奉橘三百枚，霜未降未可多得豈是類耶。

凍橘其顆如常橘之半歲，八月人目為小春枝頭時，作細白花。既而橘已黃，千林已盡，乃始傲然，冰雪中著子。甚繁春二三月，始采之亦可愛，前輩詩有曰：梅柳攙先桃李晚東，風元是一般春此。詩不獨詠桃李物理皆然。

朱欒顆圓實，皮粗瓣堅，味酸惡不可食。其大有至尺三四寸圍者，摘之置几案間。久則其臭如蘭，是品雖不足珍然，作花絕香。鄉人拾其英蒸香，取其核為種，拆其皮入藥。最有補於時，其詳具見下篇。

香欒大於朱欒，形圓色紅芳馨可翫。

香圓木似朱欒，葉尖長，枝間有刺。植之近水乃生，其長如瓜有及一尺四五寸者。清香襲人，橫陽多有之。士人置之，明窗淨几間，頗可賞玩酒闌，并刀破之，蓋不減新橙也，葉可以藥病。

枸橘色青氣烈。小者似枳，實大者似枳。殼能治逆氣，心胸痹痛中風，便血醫家多用之。

種治

柑橘宜斥鹵之地，四邑皆距江海不十里。凡圃之近塗泥者，實大而繁，味尤珍耐久。不損名曰：塗柑販而遠適者遇塗，柑則爭售方種時。高者畦壟溝以泄水，每株相去七八尺，歲四耡之薙，盡草冬月以河泥壅其根；夏時更溉以糞壤其葉。沃而實繁者斯為園丁之良。

始栽

始取朱欒核洗淨下肥土中，一年而長。名曰柑。淡其根荄蔟蔟然。明年，移而疏之。又一年，木大如小兒之拳，遇春月乃接取諸柑之佳與橘之美者。經年向陽之枝以為貼，去地尺餘截之，剔其皮兩枝對接，勿動搖其根。撥掬土實其中以防水蒻，護其外麻束之緩急高下。俱得所以候地氣之應，接樹之法載之。四時纂要中是蓋老圃者，能之工之良者揮斤之間，氣質隨異無不活者。過時而不接，則花實復為朱欒人力之，有參於造化每如此。

樹高及二三尺，許翦其最下命根以瓦片抵之。安於土雜以肥泥實築之。始發生命根不斷，則根迸於土中，枝葉乃不茂盛。

木之病有二蘚與蠹是也。樹稍久則枝榦之上苔蘚生焉。一不去則蔓衍日滋木之膏液，蔭蘚而不及木。故枝榦老而枯，善圃者用鐵器時，刮去之刪其繁枝。之不能華實者以通風日以長，新枝木間時有蛀屑流出。則有蟲蠹之相視其穴，以物鉤索之則蟲無所容。仍以真杉木作釘窒其處，不然則木心受病。日久枝葉自凋異時，作實瓣間亦有蟲食柑橘。每先時而黃者，皆其受病於中，治之以早乃可。

圃中貴雨暘以時，旱則堅，苦而不長雨。則暴長而皮多，拆或瓣不實而味淡。園丁溝以泄水俾，無浸其根。方亢陽時抱甕，以潤之糞壤，以培之。則無枯瘁之患。

歲當重陽色未黃，有採之者，名曰摘青。舟載之江浙

間，青柑固人所樂得。然採之不待其熟，巧於商者間或然爾，及經霜之二三夕，纔盡翦遇天氣晴霽數十輩為群，以小翦就枝間平蔕斷之輕置筐筥中護之，必甚謹懼其香霧之裂，則易壞霧之所漸者。亦然尤不便酒香，凡採者竟日不敢飲。

採藏之日先淨掃一室密，糊之勿使風入布。稻槁其間堆柑橘於地上，屏遠酒氣。旬日，一翻揀之，遇微損謂之點柑，即揀出。否則，侵損附近者，屢汰去之存而待賈者十之五六人。有掘地作坎攀枝條之垂者，覆之以土，至明年，盛夏時開取之，色味猶新但傷動枝苗，次年不生耳。

朱欒作花比柑橘，絕大而香就樹。采之用箋香細作片以錫，為小甑。每入花一重，則實香一重，使花多於香。竅花甑之旁以溜汗液，用器盛之炊畢徹甑去。花以液浸香，明日再蒸，凡三換花。始暴乾入瓷器密盛之他時，焚之如在柑林中。柑橘并金柑皆可切瓣，勿離之壓去核漬之。以蜜金柑著蜜尤勝他品。鄉人有用糖熬橘者，謂之藥橘入蒻之灰於鼎間色。乃黑可以將遠又橘微損，則去皮以肉瓣。安竈間用火薰之曰：薰柑置之糖蜜中味亦佳。

橘皮最有益於藥，去盡脈則為橘紅。青橘則為青皮皆藥之，所須者大抵橘皮。性溫平下氣止蘊，熱攻痰瘧服久輕身至橘子。尤理腰膝近時，難得枳實人多植枸橘於籬。落間收其實剖乾之以之和藥味，與商州之枳幾逼真矣。枸橘又未易多得取朱欒之小者，半破之日暴以為枳。異方醫者不能辨用以治疾，亦愈藥貴於愈疾而已，孰辨其為真偽耶。

柑橘產於洞庭然，終不如浙溫之乳柑。閩漳之朱橘，有一種紅而大者，云傳種自閩而香味徑庭矣。余家東海上又不如洞庭之宜橘，乃土產蛻花甜蜜橘二種。卻不啻勝之金橘牛乳者，易生而品下圓者，甘香然。亦家園種者佳，第橘性畏寒值冬霜雪，稍盛輒死植地。須北蕃多竹霜時，以草裹之又虞春枝不發記。兒時種橘不然，豈地氣有變也。

便民圖纂曰：正月間取核撒地上，冬月搭棚春和，撤去待長二三尺許二月移栽澆忌豬糞。既生橘摘後，又澆有蟲，則鑿開蛀處以鐵線鉤取。

一說以杉木塞其孔，則蟲自死取蟲訖以硫黃和土塞其竅。

農桑通訣曰：種植之法，種子及栽皆可以。枳樹截接或掇栽，尤易成宜於肥地種之，冬收實後須以大糞培壅。則明年花實俱茂乾旱時，以米泔灌溉。則實不損落。

元扈先生曰：此樹極畏寒，宜於西北種。竹以蔽寒風，又須常年搭棚以護霜雪霜降。搭棚糓雨卸卻樹大，不可搭棚可用礱糠。襯根柴草裹，其榦或用蘆蓆寬，裹根榦礱糠實之。

須記南枝掘深坑，糞河泥實底方下樹下。鬆土滿半坑築實。又下糞河泥方下土，平坑又下糞河泥，又加築實則旺，凡樹耐肥者皆用此法。

以死鼠浸坑中，浮起取埋根中極肥。

元扈先生曰：冬寒無損正因種者多，且培植有方耳。惟閩廣地煖即無損耗，而實甚佳勝浙者十倍。橘柚橙柑等須於臘月根邊寬作盤，連糞三次不宜著根。遇春旱以水澆之，雨則不必。花實並茂橘之種不一，惟扁橘蜜罐甜瓶為佳湘橘耐久。

最忌豬糞以茅灰及羊糞壅之多生實。

農桑輯要曰：西川唐鄧多有栽，種成就懷州亦有舊日橘樹。北地不見此種，若於附近面訪學栽植甚得濟用。

畏寒多死，北地非宜。

農桑通訣曰：惟皮與核堪入藥，用皮之陳者最良。又宜作食料，其肉味甘酸。食之多痰不益人。以蜜煎之為煎，則佳。《食貨志》云蜀漢江陵千樹橘，其人與千戶侯等。夫橘南方之珍果，味則可口，皮核愈疾。近升盤俎遠備方物而種植之。獲利又倍焉，其利世益人。故非可與他果同日語也。

《本草綱目》橘釋名

李時珍曰：橘從矞音鷸諧聲也。又雲五色為慶二色為矞。矞雲外赤內黃，非煙非霧郁。郁紛紛之象橘，實外赤內黃剖之香霧紛郁，有似乎矞雲橘之從矞又取此意也。

《別錄》曰：橘柚生江南及山南山谷，十月采。

蘇恭曰：柚之皮厚，味甘，不似橘皮味辛苦，其肉亦如。橘有甘有酸。酸者名胡柑。今俗謂橙為柚。非矣。案郭璞云：柚似橙而實酢，大於橘。孔安國云：小曰橘大曰柚，皆為柑也。

蘇頌曰：橘柚，今江浙荊襄湖嶺皆有之。木高一二丈，與枳無辨。刺出莖間。夏初生白花，六七月成實，至冬黃熟。舊說小為橘大為柚。今醫家乃用黃橘青橘，不言柚。豈青橘是柚之類乎。

寇宗奭曰：橘柚自是兩種。本草云一名橘皮，後人誤加柚字。妄生分別。且青橘黃橘治療尚殊況。柚為別種乎。惟郭璞所言，乃真識橘柚者，若不如此分別，誤以柚皮為，橘皮是貽無窮之患矣。

李時珍曰：橘柚蘇恭所說甚是，蘇頌不知青橘即橘之。未黃者乃以為柑，誤矣。夫橘柚柑三者相類而不相同，橘實小其瓣，味微酸，其皮薄而紅，味辛而苦。柑大於橘，其瓣味甘，其皮稍厚，而黃味辛而甘。柚大小皆如橙，其瓣味酢，其皮最厚而黃，味甘而不甚辛。如此分之，即不誤矣。按事類合璧云，橘樹高丈許，枝多生刺，其葉兩頭尖，綠色光面大寸餘長二寸許。四月著小白花，甚香結實至冬黃熟。大者如杯，包中有瓣，瓣中有核也。宋韓彥直著橘譜三卷，甚詳其略云。橘東出蘇州台州西出荊州；南出閩黃撫州；皆不如溫州者為。上也柑品有八橘品，十有四多是接成，惟種成者氣味尤勝。黃橘扁小而多，香霧乃橘之上品也。朱橘小而色赤，如火綠色紺碧可愛。不待霜後色味已佳。隆冬采之生意如新乳橘，狀似乳柑，皮堅穰多，味絕酸芳塌，橘狀大而扁外，綠心紅瓣巨多，液經春乃甘美包橘外，薄內盈其脈瓣隔皮可數。綿橘微小極軟美可愛，而不多結沙橘，細小甘美。油橘皮似油飾中堅，外黑乃橘之下品也。早黃橘秋，半已丹凍。橘八月開花，冬結春采穿心橘，實大皮光而心虛可穿荔枝橘出橫陽膚理皺，密如荔子也。俗傳橘下埋鼠，則結實加倍，故物類相感志云。橘見尸而實繁涅盤經云，如橘見鼠，其果實多周禮言，橘踰淮而北變為枳，地氣然也餘見柑下。

甘酸溫無毒。

陶弘景曰：食之多痰，恐非益也。

甯原曰：多食戀隔生痰，滯肺氣。

吳瑞曰：同螃蟹食，令人患軟癱。

陳藏器曰：甘者潤肺，酸者聚痰。

大明曰：止消渴開胃，除胸中隔氣。

李時珍曰：橘皮下氣消痰，其肉生痰聚飲，表裡之異如此。凡物皆然，今人以蜜煎橘，充果食甚佳。亦可醬葅也。

黃橘皮釋名

陶弘景曰：橘皮療氣大勝以東橘為好，西江者不如須陳久者為良。

王好古曰：橘皮以色紅日久者為佳，故曰紅皮陳皮。去白者曰：橘紅也。

黃橘皮修治

雷斆曰：凡使勿用柚皮，皺子皮二件用不得。凡修事須去白膜。一重剉細以鯉魚皮裹。一宿至明取用。寇宗奭曰：本草橘柚作一條蓋傳，誤也。後世不知以柚皮為橘皮。是貽無窮之患矣。此乃六陳之，一天下日用所須。今人又多以乳柑皮亂之不可不擇也。柑皮不甚苦，橘皮極苦。至熟亦苦，或以皮之緊慢分別，又因方土不同，亦互有緊慢也。

李時珍曰：橘皮紋細，色紅而薄，內多筋脈，其味苦辛。柑皮紋粗，色黃而厚，內多白膜，其味辛甘。柚皮最厚而虛紋更粗色黃，內多膜無筋，其味甘多辛少。但以此別之，即不差矣。橘皮性溫柑柚皮，性冷不可用。今天下多以廣中來者為勝，江西者次之。然亦多以柑皮雜之，柑皮猶可用柚皮則懸絕矣。凡橘皮入和中理胃藥，則留白入下氣消痰。藥則去白其說出於聖濟經。去白者以白湯，入鹽洗潤透，刮去筋膜曬乾用，亦有煮焙者各隨本方。

黃橘皮氣味

苦辛溫無毒。

黃橘皮主治

《本經》曰：胸中瘕熱逆氣，利水穀久服。去臭下氣通神。《別錄》曰：下氣止嘔欬，治氣衝胸中，吐逆霍亂療脾，不能消糓止洩。除膀胱留熱停水起五淋，利小便去寸白蟲。

甄權曰：清痰涎、治上氣、欬嗽、開胃、主氣痢，破癥瘕痃癖。

李時珍曰：療嘔噦反胃嘈雜時，吐清水痰痞痎瘧，大腸閟塞，婦人乳癰入食料，解魚腥毒。

黃橘皮發明

李杲曰：橘皮氣薄味厚陽中之陰也。可升可降為脾肺，二經氣分藥留白，則補脾胃去白，則理肺氣同，白朮則補脾胃同甘草，則補肺獨用。則瀉肺損脾其體，輕浮一能導胸中寒邪。二破滯氣三盆脾胃加青皮，減半用之去滯氣推陳致新，但多用久服能損元氣也。

甯原曰：橘皮能散、能瀉、能溫、能補、能和，化痰治嗽，順氣理中調脾，快膈通五淋療酒病，其功當在諸藥之上。

李時珍曰：橘皮苦能泄、能燥；辛能散溫能和其治百病。總是取其理氣燥濕之功同補藥。則補同瀉藥則瀉同升，藥則升同降藥，則降脾乃元氣之母肺。乃攝氣之籥故橘皮，為二經氣分之藥，但隨所配而補瀉升降也。潔古張氏云，陳皮枳殼利其氣而痰，自下蓋此義也。同杏仁治大腸氣閟，同桃仁治大腸血閟皆取其通滯也。詳見杏仁下按方勺泊宅編云，橘皮寬膈降氣消痰，飲極有殊。功他藥貴新，惟此貴陳外舅，莫強中令豐城時得疾，凡食已輒胸滿不下百方，不效偶家人合。橘紅湯因取嘗之似相宜連日，飲之。一日，忽覺胸中有物，墜下大驚目瞪自，汗如雨。須臾，腹痛下數塊如鐵彈子，臭不可聞。自此胸次廓然，其疾頓愈蓋脾之冷，積也。其方用橘皮去穰，一斤甘草，鹽花各四兩，水五碗，慢火煮乾焙研為。末白湯點服名二賢，散治一切痰氣，特驗世醫徒知半夏南星之屬。何足以語此哉，珍按二賢散丹溪變之為。潤下丸用治痰氣，有效。惟氣實人服之，相宜氣不足者，不宜用之也。

青橘皮修治

李時珍曰：青橘皮乃橘之未，黃而青色者，薄而光。其氣芳烈，今人多以小柑小柚小橙偽為之。不可不慎辨之，入藥以湯浸去穰，切片醋拌瓦炒過用。

青橘皮氣味

苦辛溫無毒。

青橘皮主治

蘇頌曰：氣滯下食，破積結及膈氣。

張元素曰：破堅癖散，滯氣去下焦，諸濕治左脅肝，經積氣。

李時珍曰：治胸膈氣逆脅，痛小腹疝痛消乳腫，疏肝膽瀉肺氣。

青橘皮發明

張元素曰：青橘皮氣味俱厚，沈而降陰也，入厥陰少，陽經治肝膽之病。

李杲曰：青皮乃足厥陰，引經之藥能引食入太陰之。倉破滯削堅，皆治在下之病。有滯氣，則破滯氣無滯氣，則損真氣。

王好古曰：陳皮治高，青皮治低。與枳殼治胸膈，枳實治心下同意。

朱震亨曰：青皮乃肝膽，二經氣分藥故人多怒。有滯氣脅下有鬱積，或小腹疝疼用之以疏通。二經行其氣也，若二經實者當先，補而後用之，又云疏肝氣，加青皮炒黑，則入血分也。

李時珍曰：青橘皮古無用者。至宋時，醫家始用之。其色青，氣烈，味苦，而辛治之以醋。所謂肝欲散急食，辛以散之。以酸泄之以苦降之也。陳皮浮而升入脾肺氣分，青皮沈而降入肝膽氣；分一體二用物理自然也。小兒消積，多用青皮最能發汗。有汗者不可用此。說出楊仁齋直指，方人罕知之。

陳嘉謨曰：久瘧熱甚必結癖塊，宜多服清脾湯內。有青皮疏利肝邪，其癖自不結也。

橘穰上筋膜主治

大明曰：口渴吐酒炒熟煎湯，飲甚效。

李時珍曰：凡用須以新瓦焙香去殼，取仁研碎入藥。

苦平無毒。

大明曰：腎疰腰痛膀胱氣痛賢冷，炒研每溫酒服一錢，或酒煎服之。

寇宗奭曰：治酒㾴風鼻赤，炒研。每服一錢胡桃肉，一個擂酒，服以知為度。

李時珍曰：小腸疝氣及陰核腫痛，炒研五錢，老酒煎服，或酒糊丸服甚效。

李時珍曰：橘核入足厥陰，與青皮同功。故治腰痛潰疝在下之病，不獨取象於核也。和劑局方治諸疝痛及內潰卵腫偏墜，或硬如石，或腫至潰有橘核丸用之。有效品味頗多，詳見本方。

葉氣味

苦平無毒。

葉主治

朱震亨曰：導胸膈逆氣入厥陰，行肝氣消腫，散毒乳癰脅痛用之行經。

附方

潤下丸治濕痰，因火泛上停滯，胸膈欬唾稠粘。陳橘皮半斤，入砂鍋內，下鹽五錢，化水淹過，煮乾粉甘草二兩，去皮蜜炙，各取淨末蒸。餅和丸梧桐子大，每服百丸白湯下。〈丹溪方〉

寬中丸治脾氣，不和冷氣客於中壅，遏不通是為脹滿。用橘皮四兩，白朮二兩，為末酒糊丸，梧子大每食前，木香湯下三十丸日三服。〈是齊指迷方〉

橘皮湯治男女傷寒，并一切雜病嘔噦。手足逆冷者，用橘皮四兩，生薑一兩，水二升，煎一升徐徐呷之即止。〈仲景方〉

嘈雜吐水真橘皮去白為末五更，安五分於掌心，舐之即睡三日必效。皮不真則不驗。〈怪證奇方〉

霍亂吐瀉不拘男女，但有一點胃氣存者，服之再生廣。陳皮去白五錢，真藿香五錢，水二盞，煎一盞時時溫服。出百一選方。　聖惠方用陳皮末二錢，湯點服不省者灌之，仍燒磚沃醋布裹磚，安心下熨之便活。反胃吐食，真橘皮以日照西壁，土炒香為末，每服二錢，生薑三片，棗肉一枚，水二鍾，煎一鍾溫服。〈直指方〉卒然食噎橘皮一兩，湯浸去瓤，焙為末以水一大盞，煎半盞熱服。〈食醫心鏡〉

諸氣呃噫橘皮二兩，去瓤，水一升，煎五合頓服。或加枳殼尤良。〈孫尚藥方〉

痰膈氣脹陳皮三錢，水煎熱服。〈簡便方〉

卒然失聲，橘皮半兩，水煎徐呷。〈肘後方〉

經年氣嗽，橘皮神麴生薑，焙乾等分為末，蒸餅和丸梧子大，每服三五十丸，食後夜臥各一服。有人患此服之，兼舊患膀胱氣皆愈也。〈寇氏衍義〉

化食消痰胸中熱氣，用橘皮半兩，微熬為末，水煎代茶細呷。〈心鏡〉

下焦冷氣，乾陳皮一斤為末，蜜丸梧子大每食前溫酒下，三十丸。〈食療本草〉

腳氣衝心或心下結硬，腹中虛冷。陳皮一斤、和杏仁五兩去皮尖熬，少加蜜搗和。丸如桐子大，每日食前米飲下三十丸。〈食療本草〉

老人氣閟方同上。〈濟生方〉

大腸閟塞，陳皮連白酒，煮焙研末，每溫酒服二錢，米飲下。〈普濟方〉

途中心痛，橘皮去白，煎湯飲之甚良。〈談埜翁方〉食魚蟹毒方同上。〈肘後方〉

風痰麻木，凡手及十指麻木，大風麻木，皆是濕痰死血。用橘紅一斤，逆流水五盌，煮爛去滓再煮至一盌，頓服，取吐乃吐痰聖藥也。不吐加瓜蔕末。〈摘元方〉脾寒諸瘧不拘老少孕婦，只兩服便止真。橘皮去白，切生薑自然汁浸過一指，銀器內重湯煮乾，焙研末每服三錢，用隔年青州棗十箇，水一盞，煎半盞發前，服以棗下之。〈適用方〉

小兒疳瘦，久服消食和氣，長肌肉用陳橘皮一兩，黃連以米泔水，浸一日。一兩半研末入麝香三分，用豬膽盛藥以漿水，煮熟取出。用粟米飯和丸綠豆大，每服一二十丸米飲下。〈錢氏小兒方〉

產後尿閟不通者，陳皮一兩，去白為末，每空心溫酒，服二錢。一服即通，此張不愚方也。〈婦人良方〉

產後吹嬭，陳皮一兩，甘草一錢，水煎服即散。

婦人乳癰未成者，即散已。成者即潰痛不可忍者，即不痛。神驗不可云，喻也。用真陳橘皮湯浸去白，曬麪炒微黃，為末。每服二錢，麝香調酒下，初發者一服見效，名橘香散。〈張氏方〉

聤耳出汁，陳皮燒研一錢，麝香少許為末，日摻名立效散。

魚骨鯁咽，橘皮常含咽汁即下。〈聖惠方〉

嵌甲作痛，不能行履者，濃煎陳皮湯浸良久，甲肉自離輕手，剪去以虎骨末傅之即安。〈醫林集要〉

快膈湯治冷膈氣，及酒食後飽滿，用青橘皮一斤作四，分四兩用，鹽湯浸四兩，用白沸湯浸，四兩用醋浸，四兩用酒浸，各三日取出去白切絲，以鹽一兩炒微焦研末，每用三錢以茶末，五分水煎溫服亦可。點服理脾快氣，青橘皮一斤，日乾焙研末，甘草末一兩，檀香末半兩和勻收之每用一二錢，入鹽少許白湯點服。

法製青皮常服，安神調氣，消食解酒，益胃不拘老人小兒。宋仁宗每食後，咀數片乃邢和璞真，人所獻名萬年草。劉跂改名延年草。仁宗以賜呂丞相用青皮一斤，浸去苦味，去瓤揀淨白，鹽花五兩，炙甘草六兩，舶茴香四兩，甜水一斗，煮之不住攪，勿令著底候水盡，慢火焙乾，勿令焦去。甘草茴香只取青皮蜜收用。〈易簡方〉

瘧疾寒熱，青皮一兩，燒存性研末，發前溫酒，服一錢臨時，再服。〈聖惠方〉

傷寒呃逆聲聞四鄰，白花青皮全者研末，每服二錢白湯下。〈醫林集要〉

產後氣逆，青橘皮為末，蔥白童子小便，煎二錢服。〈經驗後方〉

婦人乳嵒，因久積憂鬱。乳房內有核如指頭，不痛不痒，五七年成癰，名乳嵒不可治也。用青皮四錢，水一盞半，煎一盞，徐徐服之。日一服或用酒服。〈丹溪方〉聤耳出汁，青皮燒研末，綿包塞之。

脣燥生瘡，青皮燒研，豬脂調塗。

腰痛橘核杜仲各二兩，炒研末，每服二錢，鹽酒下。〈簡便方〉

肺癰綠，橘葉洗擣，絞汁一盞，服之吐出。膿血即愈。〈經驗良方〉

橘一斤，去殼與中白瓤膜，以皮細切同橘肉，搗碎炒鹽一兩，甘草一兩，生薑一兩，擣汁和勻橙子同法曝乾，密封取以點湯，服之妙甚。

洞庭湯

陳皮去白四兩，生薑四兩，右將薑與橘皮同淹一宿，曬乾入甘草末六錢，白梅肉三十箇，炒鹽五錢和勻沸湯點用。

日華子云：皮煖消痰止嗽，破癥瘕痃癖。橘皮半斤，去穰白檀一兩，青鹽一兩，茴香一兩，右件四味，用長流水二大碗同煎水乾為度。揀出橘皮放於磁器內，以物覆之，勿令透氣。每日空心取三五片，細嚼白湯下。

又製橘皮

塘南橘皮廿兩，鹽煮過茯苓四錢，丁皮四錢，甘草末七錢，砂仁三錢，共為末拌皮焙乾入供。

《物產綠》：橘平、橘蜜、橘塘南、橘朱、橘汝州、橘襄、橘扁、橘脫花柑漆碟紅。

《物產綠》：橘長及尺許，花開結實，花蛻實如粟大。即可食。故名蛻花甜止宜。楊林河一帶，移栽他處縱本境不生發。

物產金橘、蜜橘、牛嬭橘。

物產橘有朱橘、金橘、牛嬭橘、蜜橘，其大而堪用者來自洞庭衢州。

物產橘產東山，謝氏園者曰：謝橘小而甘。

物產橘有蜜橘，出五都最佳。

物產金橘、獅橘、蜜橘、乳橘。

物產橘有朱橘，有綠橘，有獅橘，有漆碟紅，有金扁，有撫州。在明時惟縣西航埠二十里上下栽橘。今近城埠頭及洋村并城中隙地遍栽然。自乙未來數遭凍，萎其利，尚不及曩時之半也。諸橘中惟獅橘皮厚耐寒，可達京師而色味遠不逮朱橘，近商販多用木桶細載得免凍，皴潰壞僅有至京師者，而邇日諸貴人。有入貢之役，率先期齎價就園戶，摘其佳者以充供奉。於是朱橘盛行京師，歲以為常。

《物產綠》：橘，甜橘、香橘、塔橘、金橘、匾橘、蜜橘、金豆橘。

物產橘有鏡橘、酒橘、四時橘、剪橘、猴橘、洞庭橘、連江橘、里尾橘、漳橘、原出漳州，金橘實小。

物產橘色紅如金，曰金橘。又有一種先後相續而生，名公孫橘。

物產橘有甜橘、絲橘、鳳橘等名。

物產橘有朱橘、鳳橘。

土產橘有朱橘、有鳳橘、有金橘、有羊矢橘、生山中俗呼山柑，又有一種四時橘，四時結實花亦鮮美。

物產有金與獅頭，光皮三種。

物產橘有火燄橘、金橘、蜜橘、繡橘等類。