諸羅縣志卷十

　　　物產志

　　　　（「周官」：職方掌天下之地，人民財畜有辨、九穀六畜有別，以盡地利、窮物宜．民職此勤，貢賦此供，人民此阜，上下草木鳥獸此若也．諸羅內山崇深、外海浩渺，莫窮其底裏；其人力所通者，千萬年之幽昧，乃今獲耀乎光明．天不愛道、地不愛寶，蕃殖無窮焉；取之有時、用之有節，司牧者以人事補天地之所不逮，俾斯民樹畜而安居、興利而袪害，其庶乎物用之不匱哉！）

　　　　物　產

　　　　　穀之屬

　　稻：與粳同，種類頗多．有占稻，俗名占仔．「湘山野錄」：『宋真宗以福建地多高仰，聞占城稻耐旱，遣使求其種使蒔之』．按「宋會要」：『大中祥符五年，遣使福建取占城穀，分給江、淮、兩浙』：則種入中國似更前．有赤、白二色，白者皮薄易舂．六、七月始種，十月收．稻之極美者．又，過山香，粒大倍於諸米，極白．置一盞雜他米於釜，飯盡香．收穫最遲．出土番各社；漢人購之，必加數倍以易．大伯姆，

米白，性喜潦，宜於低田，苗隨水長．種、穫同占仔．早占，有赤、白二色，粒差小．種於園；二、三月種，七、八月收．圓粒，米白而軟，粒短而肥．種於園；三、四月種，八、九月收．但米多而為飯則少．埔占，殼白米赤，皮厚．種、穫同圓粒．臺人初賤之，但用以釀酒；年來穀貴，價漸與他種等，皆為常餐矣．呂宋占，種自呂宋．有赤、白二色，粒小而尖．種、穫同埔占．但藏久則腐，種之下者．

　　糯稻：「古今註」：『稻之黏者為秫，即糯也』．「閩中記」：『閩人供釀之餘，歲時糅粉為糰、粽、糕、粿之屬有：鵝卵秫，粒大，白而軟．種、穫與占仔同時．糯之最佳者．又、禾秫，殼白，米極軟．土番種園中；四、五月種，八、九月收．既畢，乃會社飲酒，以作番戲．占仔秫，一名赤殼秫．米白，粒差小．內地赤殼，極香軟貴重；此則不及．虎皮秫，殼赤有文，粒大、米白．竹絲秫，米青白色．生毛秫，殼有毛．俗呼大武秫，以其種出自大武也．種、穫俱與占仔同時．

　　黍：「禮記」：『仲夏之月，農乃登黍秫』．高六、七尺，粒圓、色黃．俗呼為番黍，一名狗尾黍．又，蘆黍，俗名薯黍；「寧化志」名蘆粟．高與黍等，葉如蘆．粒差大於黍，色赤．有二種：黏者可和秫作酒；不黏者可作糕煮粥．黔、蜀間名高粱．鴨蹄黍，以其穗似鴨蹄，故名．

　　麥：「說文」：『麥，金也．金至而生、火至而死』．有大、小二種．「廣雅」：

『大，麰也；小，也』．十月種，四月熟．臺俱種於園．當舊穀既沒、新穀未升，二麥先熟，接絕續乏．故「春秋」他穀不書，無麥禾則書；蓋重之也．又，蕎麥．一作荍麥，實三稜，而色微黑，秋花、冬實．粉亞於麥麵，俗謂能去冷汗．番黍，似黍而低．心吐花如稻，結實葉內，熟則色黃．一莖百餘粒如石榴子大，環繞莖外．煨食，頗香美．此非麥屬，姑名之耳．

　　菽：「物理論」：『菽，豆之總名也．角曰莢，葉曰藿，莖曰萁，有黃、白、黑、綠諸色：黃豆，粒大倍於內地；人甚珍之．白豆，種自港岡出者最佳，下淡水者次之．黑豆，土產者粒不甚大．俱四、五月種，八、九月收．綠豆，以色名也．性涼，能解毒．三、四月種，七月收．又，落花生，俗名土豆；出西國．蔓生，花微黃，花心有絲，謝入地結實，一房可二、三粒．用充果品，或以醡油．此外，有充蔬菜者(入蔬部)』．

　　麻：「周禮」：『三農生九穀，有麻』．「詩」：『禾麻菽麥』．今南中止有胡麻，種出大宛，漢張騫攜來者．一名脂麻．相傳：必夫婦同種乃茂．有黑、白二種．可醡油，又名巨勝，俗作芝麻．

　　　　　布帛之屬

　　凡綾羅、綢緞、紗絹、棉布、葛布、苧布、蕉布、麻布、假羅布，皆至自內地．有出於土番者，寥寥；且不堪用(別載「番俗」、「衣飾」)．

　　　　　貨之屬

　　糖：煮蔗而成．有黃、白二種．又，冰糖，用白糖再煮，如堅冰；比內地較白而甜遜之．

　　菁澱：樹高可四、五尺，種園中．一名藍澱．「爾雅」『藏馬藍』、郭註『大葉冬藍』、邢昺疏『今為澱』者是也．臺人謂之大青．又，槐藍，葉細；名小青．又，蓼藍，可染綠．

　　油：香油，脂麻油也．有黑、白二色．菜子油、落花生油，麻貴時，以和香油亦可食．蓖麻油，煮糖用之．

　　酒：用草為製之．有老酒、燒酒諸色；然不佳，雜以糖水．今多用惠泉、包酒、紹興、鎮江之屬，俱至自吳越；而包酒亦漸多膺者．

　　茶：「茶經」：『茶者，南方嘉木』．北路無種者．水沙連山中有一種，味別；能消暑瘴．武彝、松蘿諸品，皆至自內地．

　　炭：以九荊木者為佳，質堅難燼．雜木次之．色白如雪．內地寶此，以熱博山之

爐．

　　煤炭：灰黑，氣味如硝磺．可以代薪，焰甚烈：北方多用之．出雞籠八尺門諸山；傳荷蘭駐雞籠時，煉鐵器皆用此．

　　薯榔：「泉郡志」：『莖蔓似薯，根似何首烏；皮黑肉紅．染皂用之』．

　　鹽：「周禮」：『鹽人掌鹽之政令，以供百事之鹽』．有煮、有晒，臺止用晒法．諸羅無鹽埕，資於臺、鳳．南社、崇爻所產無多(見「外紀」)．

　　麴：有紅、白二種．「南方草木狀」：『草麴』．不用麴，但杵米粉雜以眾草，置蓬蒿中蔭蔽之，經月而成，可以釀酒；即今白麴也．紅者來自內地．

　　灰：「異物志」：『占賁』．灰，牡蠣也，不如內地之黏．塗壁，久則灰落；亦用以煮糖．又與浮留、檳榔同食．

　　麻：與穀之屬異．解其片，淨刮之，績為布．有青、黃二種．「詩」言：『漚其麻』是也．草地間有種者．

　　紵：「詩」言：『漚其紵』．俗作苧，誤．「說文」：『紵，草也』．可以為繩．宿根在地，入春自生，一歲三收．剝去其皮之表，取其裏以緝布，謂之紵．土番間種之，甚短．婦女績線，俱用內地產者．

　　籐：產深山中．枝葉多莿，長數十丈．白不及海南．或絲而為器．凡綑貨、碇繩、

束茅索綯之用，悉取諸此．

　　茄籐皮：漳郡名咬丁，又名海蒹葭．生海岸邊．紅者取其皮以染，功同薯榔；亦有白者，並可以燎．凶歲，取其子以食(詳見「外紀」)．

　　豹皮(見獸部)：為裘、為褥，皆可用．價數十倍於鹿皮．

　　鹿皮(見獸部)：春皮毛淺而薄，番以為席；冬皮毛深而厚，漢人購為褥，溫而去濕．小者白點斑斑，色殊雅，然不如大者之溫．亦有用以製荷包、筒袋者，北人多喜之．

　　麋皮(見獸部)：俗呼為蔣皮．青黑色，甚粗，小於水牛皮．呂宋用之，商人載以貿易．

　　皮(見獸部)：毛黃黑色．去毛存鞹，靴襪舄褲皆用之．按諸志云：『麂皮細膩，宜於襪諸物；臺所用者，皆皮也』．

　　　　　器之屬

　　甲萬：或稱夾板．以樹木為之．長三尺許，闊尺五、六寸，高二尺，上有蓋．啟閉之法，以鐵為機；其制不一，曰番鎖．堅牢殊甚，用以貯衣服、器皿．

　　大櫃：亦以楠為之．長七尺，闊三尺許，高三尺；內作兩隔，鎖之制如甲萬．諸為

商賈者，用貯銀錢數目；夜以為床，寢其上，防竊盜也．

　　轎：製自郡治，朱漆或繪以文采．內地以斑竹為之，較輕便；至諸羅者鮮．

　　棹：以楠為之，理細；而文竹者為多，以價廉而工省也．

　　凳：木凳，以楠為之；竹凳，以鱟腳綠竹為之．椅之雅者，皆至自內地．

　　床：截竹或木為之，粗而不耐久．至自內地者殊精巧．

　　衣架：木者少；以鱟腳綠竹為之，祗供一年之用．

　　　　　蔬之屬

　　芥：「本草」：『芥似菘而有毛』．「農書」云：『氣味辛烈，菜中之介者也』．葉多缺者，性更辣；取其子，研末以和食品，為芥辣．「埤雅」：『望梅生津，食芥垂淚』是也．

　　白菜：一名菘．「通志」：『本出北地．陸佃曰：「菘，凌霜晚凋，有松之操，故曰菘」．周顒所謂「秋末晚菘」也．其佳者莖扁薄而白，葉青白色．一種莖圓厚微青．又一種差小，名六月白；端節間即有之』．

　　薑：「說文」：『薑作疆，御濕之菜也』．「字說」：『薑能疆御百邪，故謂之薑．初出嫩者，其芽微紫』．「南都賦」：『蘇蔱紫薑』．梁裴子野不食薑，或嘲之曰：

『孔稱不撤，裴乃不嘗』．

　　番薯：一名甘藷．皮有白、紫二色，肉白而實．種自南彝．生、熟皆可食，亦可釀酒．切片晒乾以代飯充糗，荒年人賴此救饑．或去皮磨之，曝為粉．又有文來薯，皮白，肉黃而鬆；云種自文來國．

　　山藥：苗生蔓延，紫莖綠葉，花穗淡紅；香氣遠聞，逼似蘭花．冬食其根，皮黃肉白，一名玉延．「廣雅」：『玉延，藷蕷也．唐避代宗諱豫，改為藷藥；宋避真宗諱曙，改為山藥』．

　　薯：俗呼為田薯．葉長而尖，蔓生．有紫、白二種，紫者皮赤黑色、白者皮白黑色．根伏土中，一藤可七、八魁．間有一藤一魁者，長四、五尺如短柱，重十餘觔．「寧化志」：『他物下種，必用子、用仁，或原物根芽．獨薯不然，取一條片片切之，只留皮一面種之，發根生苗，誠一奇也』．

　　芋：葉似荷而不圓，莖亦可作臛葅．一名土芝一名蹲鴟．大曰魁，小曰子．揚雄賦：『蹲鴟沃野，世濟陽九』．言能濟人也．「廣志」云：『芋有水、旱二種，旱芋山地可種，水芋水田蒔之．根葉皆相似，而水芋殊勝』．北路種於園．檳榔芋頗佳，大而鬆；紅根相連如檳榔子，故名．秫米芋軟而黏，色白．又鳳山淡水芋極大，魁重至七、八觔；北路內山番亦有之．

　　韭：一名草鍾乳．周顒曰：『春初早韭，以其溫補，故名鍾乳也』．「說文」：『一種而久生，故謂之韭．一歲數割，其根不傷；割而復生，不用再種．莖名韭白，根名韭黃，花名韭菁．』「禮記」謂『韭為豐本』，言美在根也．

　　薤：似韭而葉差闊．「爾雅」謂薤為鴻薈，「本草」謂之茱芝．古禮：膏用薤：「本草」以子為薤之別名．音叫，俗謂之蓼蕎．

　　：「爾雅」：『青謂之，一名芤；以草中有孔也』．崔實曰：『二月別小，六月別大』．「禮」「內則」：『膾春用，又脂用』．有香、麥風．風可療小兒中風之症．

　　蒜：「爾雅」以小蒜為蒜、大蒜為葫．小蒜一名蒚．「齊民要術」：『蒜宜良地，食之能殺腥膻、蟲魚之毒．佛家以蒜為五葷之一，生食增恚、熟食發婬，有損性靈；俱不食』．

　　蒝荽：莖葉柔細而根多鬚，綏綏然也．時珍云：『味辛香，通心脾，達四肢．張騫使西域，得大蒜、胡荽即此．西方書名興渠，為五葷之一』．

　　芹：「爾雅」謂之楚葵，一名水采英．荻芹莖白，赤芹莖赤；並可爚食，亦堪作菹．「詩」：『思樂泮水，薄采其芹』．北路產於冬、春之交，嫩而肥美．

　　枸杞：「爾雅」：『枸杞，』．郭註，『今枸杞也』．「詩」：『集于苞杞』．

陸璣曰：『一名苦杞．春生，味微苦』．

　　紫菜：一名索菜．「吳都賦」：『綸組紫菜』．生海中石上，以子月生，亦名子菜．出淡水．

　　白花菜：莖微紅，枝葉帶毛，似芹而小．花白如雪，又名雪花．鮮不可食；醃為菹，味香美．

　　甕菜：「遯齋閒覽」：『本生東彝古倫國，番舶以甕盛來，故名』．稽含「草木狀」：『葉似落葵而小，榦柔如蔓而中空．南人編葦為筏，作小孔浮水上．種水中如萍，根浮水面，葉莖皆出於葦筏，蓋水陸皆可生之菜』．

　　菠薐：劉禹錫曰：『菠薐，本頗陵國之種．西僧將子來者，語訛為菠薐耳；方士隱名為波斯草』．俗呼紅根菜．

　　油菜：「通志」：『葉似白菜，青色，根微紫；一名雲薹』．時珍云：『此菜易起臺，採其臺食，則分枝必多，子可酢油，俗呼油芥』．

　　芥藍：「通志」：『葉如藍而厚，青碧色；菜之美者』．「興化志」謂：『蜀中萬年青極相類，但此一年一種，萬年青累歲不易，味稍苦耳』．

　　莧：「爾雅」：『蕢，赤莧』．即今紅莧是也．「埤雅」：『有紅、白二色』．「易」曰莧陸，乃馬齒莧．俗傳莧不宜與鱉同食，謂鱉見莧而生也．

　　同蒿：「時珍」云：形氣同於蓬蒿，故名．一名蕫蒿，葉似艾，花如小菊．性冷微香，多食令人氣滿．

　　倭菜：一名生菜，可生食．有香倭、苦倭二種．

　　浮藤菜：「興化志」：『葉略圓而厚，藤相紏纏，子紫黑色．和蟳煮，味甚甘滑．俗名蟳菜』．

　　莙薘：「泉郡志」：『葉厚而柔，晒之難乾，蓋載陰氣之多者；「本草」謂其補中下氣．汁洗衣，白如玉．或謂以莖燒灰淋汁，俗呼為厚薘菜』．

　　冬瓜：形似枕．「廣雅」一名地芝．「本草」註：『經霜，上白衣如粉』．陶隱居曰：『利解毒消渴』．俗切片和糖煮之，作茶品．

　　菜瓜：有青、白二色．醬、豉、糖、醋皆宜．俗名莦瓜．

　　絲瓜：一名天羅、一名布瓜、一名蠻瓜；性寒．「泉郡志」：『老則其中有絲；去皮取絲，可擦鍋．俗亦名菜瓜』．

　　王瓜：亦名胡瓜．張騫西域得種，故名．「本草」：『一名土瓜』．皮有微莿，亦名莿瓜．「月令」：『四月王瓜生』．此地十二月亦有之．

　　苦瓜：一名癩葡萄．皮上痱如癩，味苦．一名錦荔枝；則因其既紅，而裂子有紅瓤，甘美可食，故名之也．吳越人食其子，閩廣人食其皮．

　　金瓜：一名南瓜，種出南番．有圓者、有長者，身有稜，老則色黃．圓者或至六、七觔．又最小者，色鮮紅，曰紅瓜；形如之．但不堪食，充玩而已．

　　匏：蔓生．「埤雅」：『長而瘦上曰瓠，俗名芋瓠；匏之甘者．短頸大腹曰匏，又曰瓢．「詩」：『匏有苦葉』．「國語」：『叔向曰：「苦匏不材，於人共濟而已」』．言佩瓠可渡水也．瓜屬，故曰匏瓜，又曰壺盧．

　　茄：有紫、白二種．「南方草木狀」謂：『種茄，宿根三、五年，漸成大樹．熟時梯樹取之』．此地高三、四尺，可留隔歲．一名落蘇．杜寶「拾遺錄」：『隋煬帝改茄為崑崙紫瓜』．

　　筍：俗作．「爾雅」：『筍，竹萌』．「說文」謂之竹胎．詩：『其蔌維何，維筍及蒲』．種類甚多，諸羅無佳者；必煮去苦汁，浸以清水，差可食．惟竹塹岸裏產筀竹極美，或晒為乾；不可多得．

　　扁豆：一名娥眉豆，俗名肉豆．形似皂萊，色青．花有紅、白二種，白者入藥，能補脾．

　　菜豆：萊長，亦名長豆．蔓生，下垂．有青、紫二種．

　　刀豆：形似刀，故名．皮厚而中有子，皆可食；醬極佳．

　　蘿蔔：俗名菜頭．「爾雅疏」：『紫花菘也．一名溫菘，一名葖，一名蘿菔．昔婆

羅門僧東來，見食麵者曰：「太熱奈何」？及見食中有蘿菔，曰：「賴此解之耳」．

　　　　果之屬

　　檨：種自荷蘭．樹高可蔭，實似豬腰子而圓．有香檨、木檨、肉檨；香最上，木次之．盛夏大熟，色黃，肉與核相黏．切片以啖，甘如蔗漿，而清芬遠過．沈文開「雜記」：『食畢棄核於地，當月即生．核中有子或一粒、二粒，如豆之在莢．葉新抽，杪紅若丹楓，老則變綠．遇嚴霜，則嫩枝盡槁』．按檨，「正韻」無此字，俗音羨．或以香美可羨，從而附會之耳．

　　檳榔：樹似椰，皮似青桐，節似竹．大者五、六圍，高五、六丈，末大如本．葉聚樹端如，房居葉下；花秀房中，四月開，細白而香．子結房外，擢穗如黍，一穗子數百粒．秋末冬初采食，至二、三月乃盡．狀類雲南草果，夾以浮留藤、蠣灰，能袪瘴氣．初熟時，肉未堅尤美．老則中有實如雞心，紫紋斑駁，與海南子無異；鮮有食之者，為種而已．

　　浮留藤：即蒟．「說文」：『蒟，蔓生．子如桑椹，苗為浮留藤』．左思「蜀都賦」所謂「蒟醬」，取其子為之．陳小崖「外紀」：『粵人夾檳榔用葉；臺人憎其辣，獨用藤』．俗名荖藤，產內山；近蕭社者最佳．削皮脆如蔗，文如菊，根脆於藤；子

如松蕤初吐，俗號荖花．橫切小片，文白點點如梅花，更香烈；類雲南蘆子．漢人納幣，取其葉滿百，束以紅絲為禮．按荖，「正韻」無此字；或作蔞，亦非．

　　蓮子：味甘氣溫而性嗇；稟清芳之氣，得稼穡之味，能補脾．其菂至秋黑而沉水，為石蓮子；以建寧產者為佳．臺之勝，獨以花晚開而寒香耳(別見花部)．

　　椰子：樹類栟櫚．子一穗十數，纍纍下垂，重疊無間．外裹粗皮如片，內結堅殼；白肉附之，味如牛乳，中含漿如酒，曰椰酒、又曰椰油．沈光文詩：『殼內凝肪徑寸浮，番人有法製為油，窮民買向燈檠用，卻為芝麻歲不收』．殼薄劣不及海南，止堪供挹水之用．

　　波羅蜜：種自荷蘭．實生甚異，或根、或榦、或枝椏、或梢，皆結焉．熟大如斗，色綠，磊砢似釋迦頭；氣香如蕉、液黏如漆，房如石榴，味甘酸．子如皂，中核微赤；煮熟味類芋．

　　佛手柑：色同香櫞．長者近尺，狀如佛手指，有伸者、屈者，長短錯落；亦有如拳者．香特異常，雖乾而經年不歇，奇產也．

　　黃梨：以色名，或訛為王梨．實生叢心，味甘而微酸．盛以瓷盤，清香繞室，與佛手、香櫞等．臺人名鳳梨，以末有葉一簇如鳳尾也．取尾種之，著地即生．

　　龍眼：「南方草木狀」：『樹如荔枝，果如黃彈．殼黃，肉白而甘；一穗數十顆．

隨荔枝而後熟，故謂之荔奴．諸羅產甚多，味比內地．

　　西瓜：五代郃陽令胡嶠記云：『嶠於回紇得瓜，種之結實，大如斗，味甘，曰西瓜』．內地六、七月熟；諸羅之種莫知所自也，八、九月下種，十一、二月即熟．

　　葡萄：「史記」：『大宛以葡萄作酒．富人藏酒萬餘石，久者積年不敗．張騫移種於中國，一名馬乳、一名黑水晶』．段成式云：『有黃、白、黑三色；又有綠葡萄，蜜葉繁陰，星編珠聚』．臺止有黑者，亦甚稀．

　　甘蔗：「廣志」：『竿蔗，又名都蔗．皮帶紅而節短，亦有青黃皮者』．北路初植不佳，近則甘脆不亞內地．其煮糖者，韌而小，謂之竹蔗．

　　甘蕉：「三輔黃圖」：『漢武建扶荔宮，有甘蕉二本；俗名牙蕉，亦名荊蕉．「南方草木狀」：『實隨花；每花一闔，有十餘子，先後相次．子不俱生，花不俱落』．

　　荔枝：殼紅．膜紫、肉白，以核之細者為珍，謂之蕉核．蔡君謨曰：『荔枝，惟閩越、巴蜀有之．漢初，尉佗以備方物，始通中國；為南方第一佳果』．有自內地攜一、二株來者，多葉少實，味亦酸．

　　香櫞：俗名香圓．「本草」：『枸櫞』．「南方草木狀」：『皮似橙而色金，氣極芬香，肉厚，白如蘆菔』．一名密羅柑．置盤中可以供玩，切片可為糖品．

　　石榴(見花部)：段成式曰：『石榴甜者謂之天漿．有三種：皮黃、核小，子瑩如

水晶者曰密榴；皮斑赤，肉薄、核大者曰柴榴；皮白、味酸澀者曰白榴』．潘尼賦：『千房同膜，十子如一；繽紛磊落，垂光耀質』．

　　菩提果：俗名香果．「海物異名記」：『花如冠蕤，葉似冬青，實似枇杷．出自西域，故名』．香埒於檨，而甘美不及．

　　釋迦果：似波羅蜜而小，種自荷蘭．味甘而膩，微酸．夏盡、秋初熟．一名番梨．沈光文詩：『稱名頗似足跨人，不是中原大谷珍；端為上林栽未得，只應野島作安身』．

　　菱：產水中．「周禮」：『籩人加籩之實蔆芡』．註，『蔆、芰也』．疏云：『即菱角，楚屈到所嗜者』．唐東嶼詩：『交遊萍荇類菰蒲，懷玉藏珍似隱儒；葉底止因頭角見，此生不得老江湖』．

　　橘：「禹貢」：『厥包橘柚』，漢時有橘官，民有橘籍．臺人誤以橘為柑．柑皮厚而蹙皺；橘皮薄而光潤，瓣隨手即開．臺產柑橘，味俱酸．又有四時橘，前生者紅、後結者青，花果一年相續．亦名公孫橘．沈文開「雜記」：『有番橘出半線諸山，樹與中原橘異．大如金橘，肉酸、皮苦，色黃可愛』．其詩云：『枝頭儼若掛星，此地何堪比洞庭，除是土番尋得則，滿筐攜出小金鈴』．

　　柑：「南方草木狀」：『橘之屬，甜美特異者』．閩中以漳產為上；北路紅柑、雪柑，供玩而已．沈文開「雜記」：『有番柑，種自荷蘭．大於番橘，肉酸、皮苦．荷蘭

人夏月飲水，必取此和鹽搗作酸漿入之．多樹園中，樹與橘無異』．其詩云：『種出蠻方味作酸，熟來包燦小金丸；假如移向中原去，壓雪庭前亦可看』．

　　梧桐子(見木部)子如糊椒，兩兩相並，綴於葉端．味清芳，堪埒松子．

　　柚：有紅、白二種．列子所謂『樹碧而冬青，寶丹而味酸』．臺產皆然．漳州文旦柚入貢．此外，佳種亦多有泛海而至者．

　　木瓜：「爾雅」：『楙，木瓜也』．「詩」：『投我以木瓜』．理腳氣．切細片，漬以糖或鹽，味殊佳．

　　柑子蜜：臺產，形如公孫橘．初生色綠，熟則紅；俱可蜜為茶品．

　　桄榔子(見木部)：花淡紅而帶白，結子如山茶、茱萸而甘，五月熟．時當種埔占，以桄榔子之多卜有年．

　　桃(見花部)：「爾雅翼」：『桃早盛，蓋三歲而有子』．江文通頌：『惟園有實，惟山有叢；丹蘤擎露，細榮繞風』．此地絕無佳者．

　　李(見花部)：「素問」：『李味酸，屬肝，東方之果．一名嘉慶子』．閩中有數種，惟虛仁李最佳．北路實小而味酸．

　　梅(見花部)：「書說命篇」：『若作和羹，汝惟鹽梅』．內地有作烏梅、青梅梅醬諸法，皆用糖和之．北路實小，生毛而味苦．

　　番柿：種自外番．類柿而皮有毛，味酸澀；俗呼為毛柿．

　　番石榴：俗名梨仔茇．花白而微香．子皮青，肉微紅，氣濁而臭；土人嗜之．無地不有．或伐其材為薪．

　　　　　花之屬

　　梅花：百花之魁．色白者為上，有單葉、百葉．艷者曰紅梅；漢上苑有朱梅、臙脂梅是也．紫花梅，色稍淡，皆百葉．最清幽者，莫如單葉山梅；籬間水次，影暗香，真堪獨賞．臺地暖，放不待春；冬初，已影斜香動矣．另有清而艷者曰綠萼梅、一蒂三花者曰品字梅，漳、泉乃有之．又茶梅，花如鵝眼錢，粉紅而黃心；雅素耐久．杭州有玉蝶梅，楝樹接成之．墨梅，梅之別種；曰臘梅．北路皆未之見．

　　蘭：葉似菖蒲，味幽香．種類甚多．「爾雅翼」：『一榦一花者蘭，一榦數花者蕙』．「漳志」：『榦青而勁，花淺黃色，心有紫點為大青．此種極多，葉長花白，幹亦白，一莖可得二十餘花為玉榦；品最上』．此間大青為多．沈文開「雜記」：『有番蘭，葉似穗；但體柔而色嫩，花亦如蕙而無香．生山中，移植家園，則敗．此外，蕉尾蘭、了蘭、金枝玉葉蘭、紫蘭、拜歲蘭、鶴頂蘭、倒吊蘭，大約多蕙之屬也』．福州山間有素心蘭，一莖數花，稍細，葉亦短，幽香特異；蘭之絕品，尋常不可得．山蘭一榦

一花，崖谷幽處生之．北路山中應有是種，惜人跡罕到．又蘭香草，「禮記」『佩帨蘭茞』，「楚辭」『紉秋蘭以為佩』是也．臺俱未見．

　　蓮花：一名荷花．「爾雅」：『荷，芙蕖也』．有紅、有白，有白而紅邊者．百葉最佳．或開並蒂，則以為瑞．內地五、六月盛開；縣治北香湖八、九月方盛，直開至臘．許彥周「詩話」：『世間花卉無踰蓮者．諸花皆藉暄風暖日，獨蓮得意於水月；香吹清涼，雖荷葉無時不自香也』．「寧化志」：『有青、黃二色』，臺未之見．

　　桂：「格物叢話」：『桂花數品，或黃、或白、或紅、或紫、或花四出或五出、或重臺．四時青青，不改枝易葉．又有四季著花者，有一月一花者，有當春著花者．』北路止有月桂，來自內地；以土不相宜，故稀．

　　菊：「爾雅」：『蘜，治蘠』．「埤雅」：『鞠名聚金；聚而不落，故名．鞠有紅、白、黃、紫及沉香色；種類頗多，形象亦別』．「禮記」：『季秋菊有黃華』．臺地至十一月方盛．又開過歲者曰拜歲菊、正月始開者曰元宵菊，其色俱紫．前賢菊譜有二十七種或三十五品七十一種，此地不能盡有也．

　　洋茶：來自日本，種類甚多；近始有之．曰牡丹紅、荷蘭白、麗春紅；曰水紅金錢，則花稍細，如金錢大，漳人謂之青梅．又有一蕊而紅白相半者，曰秋色平分．按「漳志」：漳中有千龍，大如牡丹，可尺一、二圍，高三、四寸；有紅、白二種．又牡丹紫

吐絲，牡丹能於花心起臺，吐長絲數寸．又有共一枝而開花作紅、白、緋各色者．有大六角、小六角，花如刀切成六角狀者．又有鐘款、菊款、五心、白虎斑、紅點白、白點紅等種，皆花之奇觀．附記於此．

　　水仙：有單葉、百葉二種，「華夷考」：『金盞銀盤』是也．百葉者艷勝，單葉者香勝；種皆自內地．黃山谷詩：『凌波仙子生塵襪，波上盈盈步秋月．被誰招此斷腸魂，種作寒花寄愁絕！含香艷素欲傾城，山礬是弟梅是兄．坐對真成被花惱，出門一笑大江橫』．

　　葵花：花開向日，「左傳」所謂『葵能衛足』者也．有黃、紅、白三種．自下而上，開盡而止．高七、八尺．又錦葵、戎葵、錢葵，此地俱無．

　　木芙蓉：一名木蓮，一名拒霜，有紅、白二色．有百葉而朝開，色白，午漸紅，晚殷紅；俗名三醉芙蓉．此種最佳．按邛州有弄色芙蓉，先日白，次日淺紅，三日繁紅．今一日遞變，是或邛之變種歟？

　　玉蘭：接本辛夷．白色，先華後葉．李元仲云：『即宋人所名迎春也』．王元美詩：『霓裳夜色團瑤殿，露掌清輝散玉盤，自是藍田通別種，不同湘浦怨春寒』．內地正、二月盛開，北路或七、八月亦開．

　　紫薇：夏、秋間開，可百日．「閩志」：『俗謂不耐癢花；爪其本，枝葉皆動．唐

時省中多植之，故謂之薇省』．又有白者曰銀薇、有紫帶藍者曰翠薇，此二種北路無之．漳、泉人多誤以紫薇為紫荊，甲間發花，紫荊也；紫薇則每一枝數穎、一穎數花，繁而墜末．

　　海棠：來自海外，故名．有鐵榦、西府垂絲、木瓜數種．賈耽「花譜」以海棠為花中神仙．北路有鐵榦；餘皆無之，不特蜀之香國也．

　　薔薇：「格物總論」：『一名牛勒、一名牛棘、一名刺紅、一名玉雞苗、一名薔靡．花清馥，有紅、黃、白三色，藤身多刺』．移自內地，止有淡紅一種；而開花者甚稀．

　　樹蘭：高者丈餘．有五葉、七葉二種：五葉者年止再開；七葉者葉稍細而香幽，年三、四開花，累累如黍米．王敬美「閩部疏」：『樹蘭，木本；賽蘭，蔓生』．其香皆與蘭埒．

　　瑞香：始，廬山一僧夢中聞花香酷烈，既覺，尋得之，因名睡香．人以為花中之瑞，以「瑞」易「睡」．又名纏枝，以逐節皆花也．色淡紅；十二月開；一簇十餘蕊．性喜陰，難植．更有黃、白二種，名野瑞香．

　　番瑞香：藤本花淡綠，香甚異，一簇數蕊；五、六月開．臺產種法，藤覆土中，葉令出土，即生．

　　杜鵑：一名山躑躅；大紅名送春、淺紅名迎春．「平泉花木記」：『紫躑躅』，即此也．開放滿叢，艷麗奪目．白居易詩：『九江三月杜鵑來，一聲啼得一花開』．蓋花開正值杜宇鳴之候．內地有單葉者，生滿山，名映山紅．

　　美人蕉：葉差小；花出蕉心，狀若荷，紅鮮可喜，經月不謝．張燮詩：『不比收紅拂，真堪號絳仙；彈文怨修竹，無乃妒新妍』．

　　山丹：一朵百蕊，狀若毬，紅如剪綵；蘇子瞻擬之『錯落瑪瑙盟』是也．

　　石榴花：「格物叢話」：『來自安石國，故名．又曰安榴．有來自新羅國者，則名海榴．單葉者多實；百葉有紅、白二種，夏秋盛開』．「山堂肆考」：『有黃色者，有紅花白緣、白花紅緣者；又有花圓如寶珠，名實珠榴』．此地俱未見．

　　桃花：「月令」：『仲春之月，桃始華』．此地臘盡春初已大放矣．單葉者，色深紅或淺紅，子甚繁．又色白者為碧桃，殷紅為絳桃，淡紅為緋桃；三月始開者，俗名三月浪：俱百葉．

　　李花：唐人論李花有九標：香、雅、細、淡、潔、密，宜月夜、宜緣鬢、宜白酒．寧化李元仲足之曰，宜朝霞．

　　茉莉：一名柰花．梵書曰鬘華，種傳自西域．色白而香，宜於夜．朱文公詩：『曠然塵慮淨，為對夕花明』．此單葉茉莉也．有百葉者，花較大，名番茉莉．初得種時價

甚高，近乃隨處皆有．

　　含笑：白瓣如蘭，自輔其頰，故曰含笑．半開則馥烈，大則香減．銀嶽八芳草，此其一也．近始有自內地移至者．

　　一丈紅：即蜀葵．花淡紅．一葉一花，自下而上，高近丈；所謂『五尺欄杆遮不住，留將一半與人看』也．內地有朱紅者，尤佳．

　　斑支花(見木部)：先花後葉，二、三月盛開；絳色，遠望如紅霞幛天．

　　莿桐花(見木部)：似蓮蕉花而大．花絳紅，一枝數十蕊；二、三月盛開，恍惚斑支．

　　水錦：即木槿；一名朱槿、一名赤槿、一名日及．「埤雅」：『花如葵，朝生暮隕』．「說文」名舜，「詩」『顏如舜華』是也．有微紅、水紅、白色數種．小兒口熱破，取白色花搗汁擦之即愈，取乾者煎水洗亦愈．

　　雞冠：紫色．佛書謂之波羅奢，高可五、六尺，矮者數寸．蘇子由詩註：『即玉樹後庭花也』．亦有白色．又一種中枝花極大、旁枝花小，錯出環拱；俗名百鳥朝鳳．

　　月下香：葉叢生，細而長；中吐一莖，可數十蕊．花白，開自下而上；至晚愈香，故名．又以開輒兩蕊相偶，名雪鴛鴦．內地夏、秋時開，臺四時皆放．

　　賽蘭：花黃如黍．一名翠蘭，俗名魚子蘭，又名雞爪蘭．夏、秋間開．佛經謂『伊

蘭』，即此花也．又名珍珠蘭，香聞十步．

　　夜合：「格物論」：『一名合歡，亦名合昏』．花白、微香；以其朝開夜合，故名．

　　番蝴蝶：葉略似槐；花中紅、外黃，似蝶有鬚，一枝可數十蕊．四季長開．臺產．

　　金絲蝴蝶：花黃色，形如蝶．「華夷考」謂之金莖花．

　　長春：燕昭王時有長春樹；今借以名花，謂一歲俱花也．淺紅色．臺人名為月見．

　　麗春：從南海來，罌粟別種也．花似長春而大，百葉而深紅．

　　萱草花：一名宜男、一名忘憂．花，淡紅色；以作蔬，曰金針．或名鹿，前人俱以為誤．更有紅、紫二色者，北路無此種．

　　曇花：有紅、白二種，夏日開．泉州開元寺有聯云：『祇樹開千臘，曇花供六時』．

　　凌霄：「郡志」：『兔絲子，一名凌霄』．「爾雅翼」：『苕，陵苕；今凌霄花是也．藤蔓喬木，極木所至，花開其端』．「詩」：『苕之華，芸其黃矣』．此地所生枝葉皆似，其花紫；或者苕之變種與？

　　石花竹：「通志」：『一名錦竹．叢生，高尺許，花如纈錦』．

　　剪春羅：莖柔、花淡紅，旁如剪刻．一名碎剪羅．又有色深紅者，名狀元紅．

　　洛陽錦：叢生，高尺許．莖柔，紅、紫諸色俱備．又有白者，名白剪絨．

　　素馨：舊名耶悉蜜．藤木．花色白，香亞茉莉．五羊城外三十里有花田，云南漢劉

鋹之姬曰素馨死葬此而生此花，因以名之．沈文開「雜記」：『臺產藤與花葉頗相似，多在各社竹叢中或樹稠陰密處．藤蔓竹木，花細白如雪．二、三月間開，香氣清幽飛遠，色不變黃，四月而歇．不似廣、閩家所植，每月常開也』．

　　繡毬：白色．內地繡毬木本，一華數十蕊，團團湊合如簇毬；臺係藤本．

　　噴雪：花白．細細如雪．「通志」名潑雪．今人多取植盆中．

　　蓼花：即水葒花．細莖、弱葉似柳，味香辣．霜後，獨爛然於冷風寒水間，故又名大節．

　　月桃：葉似蓮蕉．花黃白色，倒垂，香而濁；一莖可數十蕊．臺產五月始開．端午日，取其葉以為角黍；摘花插小兒髻上，又名虎子花．

　　金鳳：有深紅、淺紅，有白、有紫，有紅白相間．自夏初至秋盡，開謝相繼．一名鳳仙．張宛丘「菊詩」呼為菊婢紅者，可染指甲．

　　佛桑：色朱，其葉似桑．一年長開，朝生暮隕．「學圃雜疏」：『佛桑有紅、黃諸色，一名扶桑．其單葉者，名照殿紅』．

　　千日紅：色紅、無香，極耐久．婦人插之，每數日浸以熱水，色更新妍．

　　金錢花：花紅，午開、子謝；一名子午花．「北戶錄」：『來自毗尸沙國』．

　　胭脂花：有紅、白二種．狀如兔絲花而稍大，夏、秋開．

　　玉樓春：即百葉黃梔．花白而香，不能結實．

　　桐：葉微似桐，高五、六尺．青榦繁花，鮮紅如火．沈文開「雜記」名天仙花．內地名龍船花，以其初開正在競渡之候也．又呼百日紅．臺則終歲皆紅矣．

　　萬壽菊：花黃似菊而耐久，盛者可數十蕊．

　　棣棠：「通志」：『條生．花淡黃色，二、三月開．又有白色者』．

　　蓮蕉：花有紅黃二種，一年長開，俗謂美人蕉，誤．

　　指甲花：色碧而花細，一枝可數百蕊．「南方草木狀」云：『樹高五、六尺，枝弱如嫩榆；云自大秦國移植』．婦女搗其葉染指甲，功同鳳仙；故名指甲花．群以為香，然實濁不可耐．

　　番花(見木部)：色白微黃，味香而濁，似山梔花．三、四月開，先花後葉．

　　莿毬：葉綠，身多莿．花黃色，似菊而小；臺謂之消息花．又名牛角莿，以其莿偶如牛角也．

　　老來嬌：一名秋紅、一名雁來紅，亦名老少年．榦紫直上，高六、七尺．葉初生即紅，老而紅愚嬌；雖非花而艷特甚．周子羽詩：『翔雁南來寒草秋，未霜紅葉已先愁；綠珠宴罷歸金谷，七尺珊瑚夜不收』．四明黃宗羲有「雁來紅賦」．

　　藜：榦淺紅，葉微紅帶黃色，形如老來嬌高可八、九尺．枯則取以為杖，韌而輕；

即藜杖也．

　　玉芙蓉：葉似艾而微香，色亦淡雅；婦女愛之，多插於首．此與老來嬌及藜，皆草也；以其色可人，並附於花之末．

　　　　　木之屬

　　松：「字說」云：『松柏為百木之長．松，猶公也；柏，猶伯也．樹磥砢修聳，皮作麟形，四時不改柯易葉．仲春抽蕤，花蕊為松黃；結實如豕心，疊如麟砌，秋老則子長麟裂』．「白玉蟾」云：『奎星之精化而為松，精液為松脂，餘氣結為茯苓．千年松脂，化為琥珀』．臺惟水沙連內山有此．

　　柏：「六新精蘊」云：『萬木皆向陽，柏獨西指；蓋陰木而有貞德者，故字從白．白者，西方也』．「埤雅」：『性堅緻，枝、子皆香，不畏霜雪』．葉扁而側生者，曰側柏；一名扁柏．

　　楠：「漳志」：柟，今楠木也．宋子京曰：『讓木即柟，其木直上，柯葉不相妨』．「山海經」：『柟負霜騰翠，今古以為美材』．此地木色稍黑，有載入內地者．又土柟可為輔輻，甚堅韌．

　　樟：大者數抱，四時不凋；枝葉扶，垂陰數畝．漳「舊志」：『樹老則內腐而虛

，其色赤，其材細，其味辛烈，作器雕鏤必用之．熬其汁為樟腦，可入藥也』．

　　梧桐：「禮」：『季春之月，桐始華』．「爾雅」註：『榮木，梧桐也』．「福州志」：『閩產有三：一種葉有三歧，子如胡椒，可食；曰梧桐．一種葉圓而末尖，二月開淡紅花，可壓油；曰油桐．一種花葉不相見，花不結子，材可琴瑟』．「禹貢」『嶧陽孤桐』即此，所謂岡桐也．北路所有，乃梧桐耳．

　　榕：「海物異名記」：『榕作槦，言材不中主人也．或曰蔭覆寬廣，故謂之榕』．「南方草木狀」：『其蔭十丈，枝條既繁，葉又茂細；根如藤下垂，漸漸及地，便生枝節．鳥啄其實，墜地復生，名曰鳥榕』．

　　楓：樹如白楊．「說文」：『楓木厚葉、弱枝，喜搖．別名』．「爾雅」：『楓，』．言風至則而鳴也．「齊丘化書」：『老楓化為羽人』．又天子之居曰楓宸，曰丹楓(？)．青楓，則未丹之稱．楓上占斯曰楓柳；占斯者，寄生也．

　　桄榔：「南方草木狀」：『樹似栟櫚，皮中有屑如．木性如竹，紫黑色，有文理；可以為器』．

　　柳：「大戴禮」：『正月柳梯；梯者，發葉也．黃蕊為花；花熟時，隨風狀如雪，曰絮』．「白玉蟾記」：『箕宿之精化為柳．昔人比王恭，濯濯如春月柳』．漳、泉人多植水邊，名楊柳．柳與楊，實二種也．漢苑有人柳，一日三起三眠，別名檉柳．天將

雨，檉先知之；霜雪不凋．又稱三春柳，以其一年三秀也．又稱觀音柳．此異種，人罕識之．臺又有御柳，榦赤，細條如綠絲；亦名垂絲柳．「寧化志」：『粵中有御柳，葉細如碎縷，簇生絲條，紛飛如綠雪；微風拂之，左右依靡』．當與臺為一種．不知『寒食東風御柳斜』，即此御柳否？

　　椿：「泉志」：『木之壽者』．「圖經」：『椿木實而葉香，可啖．方春，摘其芽．臭者為樗』．董子曰：『木命三時，謂椿以春、榎以夏、楸以秋也．』

　　斑支：「斑」或作「攀」．榦直起礌而生，莿極強；樹大則礌、莿俱落．花落而實中有棉極鬆，為褥宜於暑．

　　：古稱栟櫚．榦直上無枝．葉生木杪，下有皮重疊裹之；每一匝為一節．皮入土不爛．梁張孝秀執栟櫚皮塵麈，唐因之為拂．北路不多產．

　　楝：「爾雅翼」：『木高數丈，葉似槐而尖．實如小鈴，味苦．俗名苦楝』．「圖經」謂樹有雌雄，雄者根赤無子．雌者根白有子．

　　水松：「華夷考」：『福州呼水松，莆人呼水棉．性好近水，皮溫厚如棉．枝喬而上勾，其葉散碎紛披，其根礌砢奇古』．

　　烏：花如梅，子可醡油，燃燈澆燭．秋盡葉紅，遠望如霞．北路不多產．

　　鐵樹：榦紫黑色；葉如桄榔，生於木杪；皮麟皺而厚．俗傳可以釘釘其樹，鐵皆化

，樹愈茂盛．

　　莿桐：樹高大，枝葉蕃茂．雨時折枝，插地即生；亦易長．初生多莿；長而莿落，垂蔭如梧桐．

　　九荊：樹無皮如紫薇，或呼為九芎．質理甚堅；用為柱，入土不朽．亦能花，但不蕃耳．

　　楮：臺名鹿子草，以鹿嗜其枝葉也．別名穀．「爾雅」：『穀，楮也．皮可造紙』．「晉書」：『王羲之制窮萬穀之皮』．「廣州記」：『蠻夷取穀皮，熟槌為揭裏布，鋪以擬氈．』

　　破故子樹：葉似梧桐而小，結子如苦楝．

　　加冬樹：葉似冬青，子亦如之．大者陰可數畝．

　　荊：俗名埔荊．「格物論」：『荊，小木叢生，枝莖婆娑，葉刻缺而粗澀；荒洲渚多有之．有五葉、七葉．行人中暑者，取七葉荊心嚼之或縛臍間，立愈』．

　　象齒：木硬而直，白文如象齒．以為桷，久而不壞．

　　土杉：色黃白，略如杉．小屋以為樑．

　　猴栗：木性甚堅，器用多取之．為樑柱，久亦內腐．

　　白樹：樹高大而榦直，頗美觀；但易朽蠹，巨室無取也．

　　黃目樹：葉如苦楝，赤黑色．結實形如枇杷，色黃皮皺；中有子，去之用以澣衣，功同皂筴．

　　番花樹：樹高大，葉如枇杷而厚．冬葉落，枝頭纍纍如指．

　　赤鱗：赤色皮鱗，質堅．大者取為車心，小者用為籬柱．

　　樸：「通志」：『葉如加條差小，皮麟皺而厚』．諸羅地名有樸仔樹腳，因其多而得名也．

　　烏栽：皮帶黑色，中白．大而不堪器用，止可供薪．

　　水漆：生海泥中．柯葉，彷彿莿桐；皮有黏液，著膚則腫．取以圍籬，多生枝葉．

　　百日青：樹枯而色如生，故名．

　　山荔：樹如荔，無花實．

　　埔柿：樹如柿，無花實．

　　菻荼：葉多莿，似黃梨而大；高可丈餘．密栽為籬，盜不能入(花、實別見「番俗」部)．

　　　　　竹之屬

　　莿竹：高四、五丈，大者圍尺五、六寸．旁枝橫生而多莿堅利，人不敢犯；密者可

御盜．草屋取為樑柱，器物資之，用甚廣．

　　長枝竹：一名鱟腳綠．高二、三丈，圍三、四寸，節而平．臺人製椅棹、床架、櫥等物皆資之．產自山中草地，間有種者．「通志」：『絲之可以為器』．

　　筀竹：「山經」註：『筀竹大者圍二尺，長四丈．又名防露；言其上密防露，下來風』．石介詩：『斷霞半赭燕支木，零露偏留筀竹叢』．出竹塹岸裏社．極佳(見蔬部)．

　　金絲竹：一名箭竹．大如小指；其質堅、其節．出樸仔籬等社，土番以為箭．

　　空涵竹：高二丈餘，圍二、三寸．質不堅，多產山中，草屋用為桷．或藩田間．

　　麻竹：大於莿竹而無莿，但不堅厚，止可製車籠、糖籠、倉笨、篾簟等物．

　　觀音竹：枝柔、葉細、榦小；高四、五尺．園亭植之．或取其小者為盆景．

　　人面竹：高四、五尺．「華夷考」：『節密而凸，宛如人面，故名』．「通志」：『一名佛眼竹，可供玩賞』．

　　竹：高二、三尺；節密，而生皮似，故名．

　　石竹：大如筀竹，可為器．出樸仔籬等社．

　　珠籬竹：高丈許，如指大．人居用以編籬．

　　蘆竹：戴凱之「竹譜」：『有竹象蘆，因以為名』．「泉郡志」：『生溪澗濕處，

叢小葉』．

　　　　　草之屬

　　仙草：「泉郡志」：『搗爛絞汁和米粉煮之，雖三伏成凍，似石花而黑；解暑毒』．

　　茜草：染絳之草．一名茅蒐．「說文」：『茅蒐染韋，一入為韎』．又名地血、名牛蔓、名茹蘆．土番多用此以染獸毛，間以染藤；然秘而不傳．莫知所生之處，漢人鮮有識者．

　　鳳尾草：「本草」：『名貫眾．葉青綠如小雛翅』．「廣雅」謂之貫節．

　　虎耳草：葉圓，面綠而背紅；八芳草之一也．喜陰濕．能治耳疾．

　　茅：「易」：『藉用白茅』．「禮」：『縮酌用茅』．「詩」：『晝爾于茅』．北路甚多，高與人齊．又一種短而細，名金絲茅；理而不亂．

　　菅：「爾雅」：『白華野菅』．陸璣曰：『菅似茅，而滑澤無毛』．「詩」：『白華菅兮』．「逸詩」：『無棄菅蒯』．

　　芒：「爾雅」：『莣杜榮』．李時珍曰：『芒皆叢生．葉似茅，傷人如鋒刃，皮可為繩，莖穗可為帚』．

　　蒲：「埤雅」：『水草也』．似莞而褊，有脊．生於水涯，滑而溫，可為席．

　　蘋：「通雅」：『蘋，萍一類也』．「韓詩」：『沉者曰蘋，五月有花』．白色謂之白蘋．生田中者小，曰青蘋．

　　萍：「爾雅翼」：『水上小浮萍，江東謂之薸』．「埤雅」：『無根而浮，當與水平，故謂之萍．紫萍可為藥』．

　　藻：「爾雅翼」：『根生水底、葉浮水上，不若水浮萍之無根而漂浮也』．

　　草：一名淡芭菰，種出東洋．莖、葉皆如牡菊．取葉晒乾，細切如絲，置少許管中，燃吸其，令人微醉；不食輒思，亦名相思草．有生、熟．出漳州者甚佳．北路生而不殖．

　　乳草：生附地，枝紅；葉細，背微紅．和雞食，益產婦之乳．

　　鼠麴：「本草」：『生平岡熱地，葉似馬齒莧，上有白毛；黃花』．「艾軒集」謂之暑菊．晒乾，同米粉作糗．

　　金絲籐：蔓生(見「番俗」「服飾」部)．

　　仙人掌：「圖經」曰：『於石壁上貼壁而生，如人掌，故名』．

　　含羞草：高二、三寸，葉似槐．爪之，葉即下垂，如婦女含羞然．

　　齒草：枝綠，高尺許；葉如浮藤菜而小，心如枸杞．番人取其枝以擦齒，久之皆黑，因以得名；或名澀草．

　　龍舌草：俗名蘆薈．形如舌，旁有莿．液如油，可以潤髮．

　　莿莧：榦赤色，高三、四尺．葉尖小，青色帶赤，多生莿，故名．燒灰沃水，可漬米為粽．

　　　藥之類

　　薏苡仁：一名米，謂堅硬有贛強之意．一名回回米，一名薏珠子．能健脾益胃．馬援在交趾，嘗餌薏苡以勝瘴，呼為珠；載其種還，人讒以為珍珠．北路產頗多，而粒差小．土番名之曰禾榛，又名禾珠；以其與禾並栽也(詳見「外紀」)．

　　天門冬：蔓生．結根如指．「山海經」所謂冬．「爾雅」：『髦顛棘』．郭璞註：『細葉有莿，與麥門共稱辟穀要藥』．

　　麥門冬：小於天門．「爾雅」：『葉如韭，四季不凋．根有鬚作連珠，形似穬麥』．「本草」謂『久服輕身，不老不饑』．又名禹餘糧．

　　土茯苓：「爾雅翼」：『茯苓，千歲松脂也．蔓生．長葉圓根，大如雞子，連綴而生．有赤、白二種』．北路產者，似茯苓而小，赤色；俗呼為山尾薯．

　　菖蒲：荃也．一名蓀、一名水劍草．文王嗜昌歜．「左傳」：『王使周公閱來聘，饗有昌歜，菖蒲也』．生於石上者為石菖蒲，道家以為延年之食．

　　枸杞(見蔬部)：其實為地仙子．諺曰：『去家千里，不食枸杞』．其根為地骨皮，治喉間毒．

　　藕節：草花根也(見花、果二部)：取其條，切片陰乾，可入藥．

　　紫蘇：「爾雅」：『蘇，桂荏』．曰紫蘇者，別於白蘇也．性和暢，行氣和血．子可以取油．

　　艾：「爾雅」謂之冰臺．莖高三、四尺，葉長寸許．味辛微香，面青背白．花黃，秋開如野菊而小．「爾雅翼」：『庶草治病，各有所宜；惟艾可灸百疾，故名醫草』．

　　蒼耳子：即羊帶來．「爾雅」曰：『卷耳苓耳』．「廣雅」曰：『枲耳』．郭璞曰：『形如鼠耳』．陸璣曰：『葉青白似胡荽，白華細莖，子如婦人耳璫』．或名耳璫草．

　　益母草：「爾雅」：『萑蓷』．郭璞註：『今茺尉也．葉似荏，莖方．花淡紅，生節間』．又名益母，宜於孕婦也．

　　金銀花：「本草」：『即忍冬藤花．一名老翁鬚花．黃白相對，有香；能治風、除脹、解痢』．今人摘取晒乾，以治毒消腫．

　　通草：性利水，兼通乳竅．染以綵色製花，鮮明可愛．出淡水雞籠諸山．

　　香附：即莎草根，一名臭頭香．「離騷」曰：『青莎雜樹兮，薠草靃靡』．「子虛賦」：『薜莎青蘋』．

　　三柰：枝葉類薑，根亦似之．味辛．

　　山梔子：其花六出，其實七稜．亦名越桃，一名木丹．「圖經」曰：『皮薄而圓，黃色．子多七稜，至九稜者為佳』．「子虛賦」：『鮮支黃爍』．蜀中有紅色者．

　　土木通：藤大如指，每節有二、三枝，枝頭出五葉．結實如小木瓜，南人謂之燕．

　　澤蘭：「爾雅翼」：『葉尖長，微有毛；方莖紫節，花白．能散血』．

　　薄荷：「圖經」：『莖葉似荏而尖長，治風寒為要藥．以蘇州之產為佳』．

　　車前子：即「詩」所謂芣．「爾雅」：『芣，馬舄車前也』．陸璣疏：『一名當道．喜生牛馬跡中，故曰車前』．葉亦可用．江東人呼為蝦衣．俗呼五根草．

　　風籐：狀與他籐異，似木通．出水沙連內山．浸酒服之，可已風疾．

　　白雞冠(見花部)：取色白者晒乾，能治婦人血崩．

　　蒲公草：「本草」：『一名蒲公英』．有細莿，中抽一莖，莖端有花，黃如金錢；開罷，飛絮隨起．絮中有子，落地即生．專治女人乳上生毒．

　　蓖麻子：「圖經」：『葉似葎草而厚大；莖赤，有節如蔗．實類巴豆，形似牛蜱，故名．能治風病』．

　　紫萍：(見草部)：池澤止水中甚多，季春始生．面青、背紫；赤若血者，謂之紫

萍．「寧化志」：『七月十五採，晒乾，蜜丸之，能入肺經、達皮膚，治腳氣、傷折、胎孕有傷；名「紫萍一粒丹」』．

　　斑節相思：枝葉類薄荷而大，味似艾．能解毒．

　　菰(見木部)：「本草」無載．小兒口痛，煎洗即愈．

　　菻荼菰(見木部)：花色有紅、白二種；療痢疾，各以其色治之．「本草」亦無載．

　　水燭：「寧化志」作山蠟燭．叢生水中，葉如蒲．花如蠟燭，色赤，有二、三層；中有白絮．可治金瘡，或以鋪褥．

　　木賊：「本草」：『獨莖，苗如箭笴，無葉；寸寸有節，凌多不凋』．

　　蛇草：形如菠蔆，有小白花．毒蛇傷人，搗爛敷之，仍煎泡酒服；立愈．

　　急性子：即鳳仙子．熟時以手微按，其縫即開，故名．

　　木子：蔓生．葉似苦瓜．「本草」：『實似括蔞而大，生青、熟紅；肉上有莿．核似，故名』．

　　樟腦(見木部)：以樟木切片，井水浸三日夜，入鍋煎之；柳木枝頻攪，待汁減半、柳上有白霜，濾去滓，傾汁入盆，經宿結塊．北路樟甚多，但少製煉者．

　　蜂蜜：「仙經」：『蜜為眾口芝，又呼為卉醴，一曰百花醴．唐兜羅貢紅蜜』．「杜陽編」載：『吳明國貢鸞蜂蜜，其色碧．久食，長壽黑髮』．

　　鹿茸(見獸部)：茸角之初發者，稟純陽之質，含生發氣；其味甘、其性溫，能補陽．又有麋茸，能滋陰．

　　鹿角膠：碎鹿角煮，凝凍成膠；大溫補之藥．

　　鹿角霜：即膠之粗而為渣者．功次於膠．

　　穿山甲：即鯪鯉殼(見介部)．

　　蟬蛻：蟬殼更生，脫舊掛樹間者．

　　硫磺：出淡水磺山．有夾土者、有純潔者，總置釜中鎔開，投以魚油，滾起泥土，以鐵笊籬撈去之；再煎淨汁，傾入桶內冷結凝塊，破桶而取之．

　　　　　畜之屬

　　牛：「易卦」：『坤為子母牛，耕畜』．「通志」：『黃牛角縮而短悍，水牛豐實而重遲』．

　　馬：乘畜也．「易」：『乾為馬，坤配乾，象牝馬』．「春秋說題辭」：『地精為馬』．「春秋考異記」：『地生月精為馬．月數十二，故孕十二月而生．有肝無膽．出西北者良，東南劣弱不及』．臺俱從內地來，近亦有牝而生者．

　　羊：孕四月而生．「禮記」：『羊曰柔毛』．「古今註」：『羊名髯須，主簿繁露

．有角不用，類好仁者；執之不鳴，殺之不，類死義者；欲乳必跪其母，類知禮者．性善群，故於文，羊為群』．

　　犬：「易」：『艮為狗』．「爾雅」以犬未成毫為狗，「說文」以狗之有懸者為犬．今通作狗．

　　貓：「禮」：『郊特牲．迎貓，為其食田鼠也』．「爾雅翼」：『小獸之猛者．黃、黑、白、駁數色．其睛可定時：子午卯酉如一線，寅申巳亥似滿月，辰戌丑未類棗核．鼻端常冷，惟夏至一日溫』．

　　豬：「爾雅」曰彘．或謂之豕，其子曰豚，「禮記」：『豕曰剛鬣，豚曰腯肥』．「古今註」：『豬曰參軍』．

　　雞：「易」：『巽為雞』．「曲禮」：『雞曰翰音』．徐鉉曰：『雞，稽也；能考時也．雞有五德：首戴冠，文也；足搏距，武也；敵在前敢鬥，勇也；見食相呼，仁也；守夜不失時，信也』．

　　鵝：「爾雅」謂之舒雁．顙如瘤，長脰；夜鳴應更．有行列，故兵有鵝鸛之陣．善旋轉其項，故右軍法以動腕．

　　鴨：「爾雅」謂之舒鳧．尸子曰：『野鴨為鳧，家鴨為鶩，不能飛翔』．「禮」：『庶人執鶩』．

　　鴿：本野鳥，必待家畜而後種傳；名色甚多．善認主家．張九齡謂之「飛奴」；謂繫書於足，能代人傳書也．

　　　　　羽之屬

　　雉：「書」曰華蟲，「禮」曰褘衣畫翬．漢避呂后諱，改名野雞．雄者有冠，尾長，身五彩具；其羽為翟．「月令」：『仲冬，雉始雊』．「儀禮」：『士相見禮，各執雉，取其守介不失節』．雉飛，崇不過丈、修不過三丈；故計城之丈曰雉．臺產尾不踰尺．

　　烏：束詩：『嗷嗷林烏，待哺於子』；「說文」以為孝鳥是也．初生，母哺六十日；長則反哺六十日．一名鴉，自呼其名．今人聞鴉輒唾；以見異則噪，故惡其不祥也．「爾雅」：『純黑而反哺者謂之慈烏，腹白不反哺者謂之鴉』．「禽經」：『朝鴉鳴，則小雨』．

　　鶺鴒：水鳥．「禽經」：『鴿友悌』．「詩」：『脊令在原，兄弟急難』．郭璞註：『鵲屬也．飛則鳴，行則搖』．陸璣疏：『大如鷃雀．長腳長尾，尖喙．背上青赤色，腹下白；頸下黑，如連錢，故人謂之連錢』．一名雪姑．