酳义
康成训士昏礼之酳曰酳嗽也。酳之言。演也安也。漱所以洁口。且演安其所食。训特牲馈食礼之酳曰尸既卒食。又欲颐衍养乐之。训少牢馈食礼之酳曰酳犹羡也。既食之。又饮之。所以乐之。训士虞礼之酳则直云酳安食也。其旨一也。特以礼之所施不同。故有详简之殊耳。士昏则主于亲之。故欲致其演安也。特牲少牢则主于孝子之诚。故欲致其养乐也。士虞则主于丧之故。只云安也。敖继公曰酳之言继也。其字从酉。既食之而复继之以酒。因以为名。取酒食相续之意。所以见慇勤。此又一说也。盖卒食则必有酳。曾子问言侑酳。是侑食而有酳也。乐记言执酱而馈。执爵而酳。是馈食而后有酳也。少牢用爵。特牲用角者何也。宗庙之中。贵者献以爵。贱者献以散。特牲主人献尸用角。角受四升。其器小。佐食洗散献尸。散受五升。其器大。是尊者小而卑者大也。故康成云特牲不用爵。下大夫也。然则士昏之用爵。士虞之用爵。非宗庙之事也。

馔说
牲鼎皆设于门外。而在镬之太羹湆。在塾之肝膰从之。此主人之所视也。菹醢黍稷醯酱。皆陈于东房。而笾之宲铏之宲皆从之。此主妇之所事也。然特牲则既即位。主妇先荐两豆葵菹蜗醢醢在北。次之主人及佐食举牲鼎。宾长在右及执事举鱼腊鼎而载于俎。此阴先于阳也。少牢则既即位。主人迎鼎入。上利升牢。下利升豕。司士升鱼腊肤。次之主妇以韭菹醓醢葵菹蠃醢。设于筵前者。大夫礼异也。此祭礼也。故先豆宲。至若食礼则醯酱先于豆宲。以其为馔本也。是故士昏礼则赞者设酱于席前。菹醢在其北。俎入而设于豆东鱼次。腊特于俎北。赞设黍于酱东。稷在其东。设湆于酱南。设对酱于东菹。醢在其南北上。设黍于腊北。其西稷。设湆于酱北。此陈设之法。由酱而起。至若公食大夫礼则尤重焉。公亲设醯酱而宰夫自东房荐豆六。设于酱东西上。韭菹以东。醓醢昌本。昌本南麋臡。以西菁菹鹿臡。此䋫法也。士设俎于豆南西上。牛羊豕。鱼在牛南。腊肠胃亚之。此不䋫不错者俎尊也。且肤以为特。牲贱也。宰夫设黍稷六簋于俎西二。以并。东北上。黍当牛俎。其西稷错。以终南陈。此

错法也。太羹湆不和。宲于镫。宰右执之。由门入以授公。公设于酱西者。贵其质也。宰夫设铏四于豆西东上。牛以西羊。南豕。豕以东牛。此陪鼎也。夫䋫法也。俎尊也。错法也。贵质也。虽各不同。亦皆由醯酱而起。然公食聘大夫也。故夫人不为之设而宰夫代之。宰夫者内宰也。夫酱为馔本而豆为继馔。故酱先之豆次之。而荐豆必䋫者。以豆惟二类。故欲其相间也。簋亦二物。故错设之。亦欲其相间也。俎则为物各异。故惟以贵贱为次。无取于䋫错也。湆与铏为类。但湆从门外入。属乎主人之职。铏从笾豆。属乎主妇之事。此所以殊也。然吉凶之祭。大夫士之分则又各有不同者。亦不可拘于是矣。
澡葛带说
澡葛带者。五服之所无也。独士虞礼。祝免澡葛绖带。康成云祝亦执事。免者。祭祀之礼。祝所亲也。澡治也。治葛以为首绖及带。接神宜变。贾疏以为丧服小记缌麻小功虞卒哭则免。祝是执事。无免法。与缌麻以上同免。嫌其太重。故云祭祀之礼祝所亲。可以免也。敖继公云祝公有司之助丧祭者也。其服但当吊服加麻。以其接神也则宜少异。故免而葛绖带。据此三

说。其旨皆同。然郑说只云执事。则不知其为公有司及私臣。故得敖说而益明。盖祝不冠故免。而其服当从吊服之衰。吊服之衰。即三服中之疑衰也。郑云旧说以为士吊服布上素下。或曰素委貌。冠加朝服。论语曰缁衣羔裘。又曰羔裘玄冠不以吊。何朝服之有乎。据此说也则虽辟旧说之误。然复言朋友之相为服。即士吊服。疑衰素裳。夫衰者布也。素者丝也。布衣而素裳。得无近于天子之朝服乎。窃疑疑衰上下皆布也。然则祝之服虽无所著。即衣裳皆疑衰也。疑衰非服也。免则当绖。而绖以麻若葛则又嫌于服矣。故服澡葛带。澡葛带则轻矣。轻重于是乎相准矣。郑又云然则士之属官为其长吊服加麻。至于既卒哭。主人变服则除。此拘于士无臣之说。故以其所自辟除者为属官而服此服。然士之有臣。考之丧服及特牲皆然。夫公有司者虽执事。固无与于属官。安得以受服。又安得至卒哭而除之乎。且况当事之服。不得以服言矣。窃疑汉时属官为其长有此服。郑遂引其时所服者。认为周时之制也欤。
宾长三献说
凡祭主人初献。主妇亚献。宾长三献。宾长之尊。亚于

主人主妇之尊者也。士虞礼主人之献废爵。主妇以足爵。宾长以繶爵者。以未纯吉之故。其弥饰者不过繶也。至若少牢特牲。当益文矣。然古之论礼者。每从有位者言之。故官盛任使。如祝佐食宗人饔人内宰之类。各执其职。而后世则不然。于礼之穷处。辄有无于礼之礼。昔朱子曰祭礼主人作初献。未有主妇则弟得为亚献。吕东莱云主人初献。亚献终献以诸弟为之。此乃礼之穷而无于礼之礼而合于中者也。或者引明堂位以为君卷冕立于阼。夫人副袆立于东房。又礼器君亲制祭。夫人荐盎。君亲割牲。夫人荐酒。盖日东月西。阳倡阴和。降而卿大夫士。亦莫不然。故曰同承宗庙之重也。后世宗法废。而妇人又多不娴于礼。议以诸弟代之。欲以济礼之穷。然去礼之初意远矣。是拘于古而格于今者也。夫宗子无妻则其皆废先祖之祭乎。与其废也。无宁代之而不废乎。夫宾长外宾也。犹得与三献之列。以亲兄弟而不可代之乎。有妻则妻当亚献。固不须亲兄弟之亚献矣。今又无助祭之法。则宾长亦罕三献。然如有助祭者。则亦当择其尊者而三献矣。然则虽有亲兄弟。亦何必代之乎。

献内兄弟说
内兄弟者。康成云内宾宗妇也。贾氏云下记云内宾宗妇。彼注云内宾姑娣妹。宗妇族人之妇。其夫属于所祭为子孙。夫姑父行也。夫为子孙。妻为子妇孙妇也。不当以兄弟之名盖之。故贾氏又以为兄弟者服名。盖小功以下兄弟之服也。以妇人之服或在小功或在缌麻者不同。而统言以兄弟之服名。犹嗣子举奠故称嗣子曰举奠。宾长三献故称宾长曰三献也。内兄弟比众兄弟。而众兄弟则殊其长焉。特牲主人既酬宾长。而洗爵献长兄弟于阼阶上。又洗献众兄弟者是也。内兄弟则不殊其长。而只如献众兄弟之仪。是故郑玄云略妇人。然窃意不徒略妇人也。以房中迫隘。且于时不暇。故略其礼。与少牢同也。且献众兄弟之礼。如众宾也。注以为如众宾者。拜受坐祭立饮。设荐俎于其位而辩。然则主人无拜送。而于其荐俎而后拜焉。众兄弟无拜。既而于其受爵之际拜焉。内兄弟亦如之。独其异者。众兄弟之献酌。户外之尊。内兄弟之献爵。室中之尊。以其位之不离乎室也。众兄弟之俎在阼阶下。内兄弟之俎在房中者。妇人之礼不下堂也。然考之荐法。长兄弟之俎折与离肺与

肤也。众兄弟之俎殽烝与离肺与肤也。而内宾与宗妇之俎。同众兄弟之俎。于此而尤见不殊长之义。然至于爵辩。乃更爵酢者。以初不殊其长也。盖献毕乃酢其长。亦犹宾致爵于主人主妇而受爵酢于主人之义也。然则其长者谁也。即内宾之长也。何以见其为内宾之长也。房中之立位。内宾南上。宗妇北上。北上者以主妇立于北堂。故宗妇之长。统于主妇也。内宾南上者。明其不统乎主妇也。是故其酢也。首献内宾之长。内宾之长南面答拜。然则不殊长之义。只可施之于献。此岂徒为略妇人乎。盖欲殊其长则房中迫隘。无以别立其班。时又不暇。诚欲其礼节之不支离而归于倦也。
酬内兄弟仪
酬内兄弟者。即旅酬之仪也。凡旅酬之仪。考之乡饮酒。则在立司正之后。主及宾介既相酬。司正升相旅曰某子受酬。受酬者降席。司正退立于序端东面。受酬者自介右。众受酬者受自左。拜兴饮。皆如宾酬主人之礼。考之乡射礼则主人既酬大夫。或三宾之长。司正升自西阶。相旅作受酬者曰某酬某子。受酬者降席。司正退立西序端东面。众受酬者拜兴饮。皆如

宾酬主人之礼辩。遂酬在下者皆升。受酬于西阶上。考之特牲则祭脀。乃羞之后。宾坐取觯。阼阶前北面酬长兄弟。长兄弟在右。宾奠觯拜。长兄弟答拜。宾立卒觯。酌于其尊。东面立。长兄弟拜受觯。宾北面揖。复位。长兄弟西阶前北面。众宾长自左受旅如初。长兄弟卒觯。酌于其尊。西面立。受旅者。拜受。长兄弟北面答拜。揖复位。众宾及众兄弟交错以辩。皆如初仪。为加爵者作止爵。如长兄弟之仪。长兄弟酬宾。如宾酬兄弟之仪以辩。考之有司彻则宾弟子二人。举觯于尸侑之后。尸执觯以兴。北面于阼阶上。酬主人。主人在右。坐奠爵拜。主人答拜。不祭立饮。卒爵不拜。既爵酌就于阼阶上。酬主人。主人拜受爵。尸拜送。尸就筵。主人以酬侑于西楹。西侑在左。坐奠爵拜。执爵兴。侑答拜。不祭立饮。卒爵不拜。既爵酌复位。侑拜受。主人拜送。主人复筵。乃升长宾。侑酬之如主人之礼。至于众宾。遂及兄弟亦如之。皆饮于上。遂及私人。拜受者升受下饮。卒爵升酌。以之其位相酬辩。考此四礼。旅酬之法。或详或略。然乡饮乡射。并嘉礼也。嘉礼固无内兄弟旅酬之法。特牲少牢。并吉礼也。吉礼则有内兄弟旅酬之法。然内外之事。悉主人统之。而在内之

事。必以主妇分主之。故献内宾宗妇之礼。虽自主人。而至若旅酬于房中则以主妇。即相配相助之义也。是故主妇位于北堂而南面。而宗妇从之北堂而东面。内宾位于房中西墉下两壶之北。及主人酢于内宾之长。既出房。主妇洗觯酌。西面以酬内宾之长。奠觯拜。内宾之长西面答拜。主妇坐祭卒觯拜。内宾之长答拜。主妇洗觯酌奠于荐北。内宾之长东面坐受觯还。西面拜。主妇答拜。内宾之长奠觯于献南复位。此奠觯为房中旅酬之始。及兄弟举旅之时。内宾之长亦取奠觯以酬主妇。主妇以酬次内宾。次内宾以酬宗妇之长。交错以辩。皆不祭立饮。卒爵不拜。既乃羞庶羞。敖继公方苞之说已详。然以特牲少牢旅酬之法。推之可知也已。
无算爵义
凡嘉礼吉礼所以燕乐者。有旅酬焉。有无算爵焉。酬之为义。注曰周也。为旅酬言之也。旅酬之酬。义主于周。无算爵有二义。一则终而复始。一则唯己所欲也。终而复始。与旅酬之有爵数者不同。唯己所欲。故与旅酬之以次相酬者亦不同。乡饮酒之无算爵。方其错也。宾觯之主人。主人觯之众宾长。众宾长之觯以

之第三位。次大夫而辩。介觯之次大夫。次大夫之觯之第二位。次宾长而辩。卒受者以旅在下者于西阶上。及其辩也。执觯者洗升宲觯。反奠于宾与介。此后酒行。终而复始。乡射礼之无算爵亦如之。但其错者。主人之觯之次宾。宾长之觯之次大夫。皆不拜。此其殊也。至若燕礼之无算爵则唯士也。执散爵者酌之以公命所赐。受赐爵者。以爵就席坐。公卒爵然后饮。执膳者受公爵。酌反奠之受赐爵者。兴授执散爵。执散爵乃酌行之。唯受爵于公者拜。卒受爵者兴。酬士于西阶上。士升大夫不拜乃饮。宲爵。士不拜受爵。大夫就席。士旅酌亦如之。公有命彻幂则卿大夫皆降西阶下。北面东上。再拜稽首。公命小臣辞。公答再拜。大夫皆辟。遂升反坐。士终旅于上如初。而大射仪之无算爵以之。特牲之无算爵。宾弟子及兄弟弟子。洗酌举觯于其长。奠觯拜。长皆答拜。举觯者。祭卒觯拜。长皆答拜。举觯者洗。各酌于其尊。复初位。长皆拜。举觯者皆奠觯于荐右。长皆执以兴。举觯者皆复位答拜。长皆奠觯于其所。皆揖其弟子。弟子皆复其位。宾取觯酬兄弟之党。长兄弟取觯。酬宾之党。唯己所欲。有司彻之。无算爵以之。但兄弟后生举觯之后。宾长

献于尸。又宾一人举爵于尸。为稍异也。夫乡饮乡射主乎观礼。故其错也。虽主于终而复始。未有唯己所欲者也。燕礼大射主乎行惠。故其错也。虽主于终而复始。宲有唯己所欲者。特牲少牢主乎交恩。故其终而复始者。与夫唯己所欲者。无不尽其道焉。且乡饮乡射在乎宾主之礼。故立司正以监之。燕礼大射在乎君臣之礼。故亦立司正以纠之。特牲少牢在乎宗族之礼。故不设司正焉。此可见亲亲之别。与夫严敬之分矣。
有司彻义
少牢尸出而𦿉。𦿉出而有司彻。有司彻之为篇名者无他。即因篇首有有司彻一句耳。夫室中之馈则尸之四豆也五俎也四敦也两铏也四瓦豆也。酌奠之觯也。祝之二豆也一俎也。𦿉者之二豆湆也。四爵也。方其始设也。尸之四豆四敦。主妇之所设也。尸之五俎。佐食及司士之所设也。尸之两铏四瓦豆。上佐食之所设也。酌奠之觯。祝之所奠于铏南者也。祝之二，豆。宰夫之所设也。祝之一俎。佐食之所设也。𦿉之二豆湆。司士之所设也。𦿉之四爵。主人之所设也。𦿉讫而礼毕则将宾尸矣。尸出矣。主人入于室矣。主妇入

于房矣。祝与佐食反乎众宾众兄弟之班矣。宾长亦降反其位矣。室中遂无事之故。有司之官馔遂自撤去。然则司马司士当撤俎矣。宰夫当撤笾豆敦铏之属。至若肵俎。已设于堂下阼阶南。至是并尸俎出而燖矣。二佐食之荐俎。本设于两阶间。至是各移设于其堂下之位。独其尊则在户西而不撤。司宫将于宾尸而摄酒也。如特牲士礼也。与祭者宾兄弟之外。唯公有司私臣而已。无以具有司之职。而大夫则官盛。故有有司彻之仪。然则国君之绎祭尤盛矣。惜乎。其礼亡而不得见之也。
燖尸俎说
有司彻之后。乃燖尸俎。燖尸俎者何也。将宾尸之故。行神惠也。祝有俎。佐食亦有俎。而不之燖者何也。以其非神惠也。尸俎者肵俎也。神俎者正俎也。正俎所载者。羊俎一豕俎一鱼俎一腊俎一肤俎一凡五俎。羊俎载右胖肩臂臑膊骼正脊一脡脊一横脊一短胁一正胁一代胁一皆二骨。以并肠三胃三举肺一祭肺三。豕俎载右胖亦如之。无肠胃者。以溷腴也。鱼俎用鲋十有五。腊俎兼左右体。亦体解而载如羊豕。肤俎九而革。顺此正俎也。又有肵俎。载牢心舌。尸既

入。祭肺食举。又哜胁哜鱼哜腊肩哜髂哜肩而皆加于肵俎。至是并燖之也。正俎既以飨神。而肵俎又尸之馀也。尸俎之外。惟祝与二佐食之俎。而其馀皆存乎镬也。夫燖者温也。当正祭也。设俎既久。牲体皆乾。不可以因其设。故温之。司宫亦摄其酒也。笾豆之属皆新之者。礼将更端也。郑氏以为独言温尸俎。则祝与佐食不与宾尸之礼。然宾尸者。崇其礼也。事神事尸。祝与佐食。于礼事最致其劳。如众兄弟众宾。皆与宾尸。而独祝佐食不与乎。祝佐食以立侑之故。遂无所事而返其故列焉。即佐食复于众宾。祝如同姓则在兄弟之列矣。正祭而主人主妇不设俎何也。亦以宾尸不便于燖俎耳。祝与佐食之俎。以非神惠之故不燖焉。则主人主妇之俎。非神惠者等耳。是以不设于正祭。至宾尸时。以既燖之体。由在镬之湆。与众宾众兄弟次第均设。亦无所拘耳。正祭五鼎。而宾尸则三鼎者何也。贬于正也。肤返于豕鼎。腊则去之。若不去则四鼎矣。故略而为三鼎。鼎数宜奇也。
授几义
几者所以安之也。是故观于士昏礼及聘礼觐礼公食大夫礼及有司彻。则可以得其制矣。考之有司彻

则鼎俎陈设之后。主人降受宰几。尸侑降。主人辞。尸对者。为尸受几。故尸从降。侑亦降者。从尸也。尸对而侑不对者。几非为侑设也。宰授几。主人受。二手横执几揖尸者。几礼主于尸也。主人升。尸侑升复位者。阼阶宾阶上之位也。主人西面。左手执几缩之。以右袂推拂三。二手横执几。进授几于筵前者。推拂所以去尘而示新也。且拂几则直。所以顺便也。授几则横。所以对便也。二手横执者。执几外廉也。尸进二手受于手间者讶受。故皆横执几。而二手之间有广狭。故凡宾主之横执几者。二手共执其一廉。授者极慎。受者极恭也。主人退。尸还几缩之。右手执外廉。北面奠于筵上左之南。缩不坐者。还几以其还而易执之也。缩执几。亦用二手。此惟云右手执外廉。特见其一也。北面以筵南向故也。左之以生人阳。故长左而奠于筵东也。不坐。以几稍高。故坐则妨于设也。主人东楹东北面拜者。拜送几也。尸复位。尸与侑皆北面答拜者。侑从于尸。且北面拜。即宾主之正礼也。其为节者八。而为尊者所凭依之故。必郑重焉。郑重故尊者亦委曲焉。所以宾尸也。神与人不同。神则只设之。故考之士虞礼则祝布席于室中。东面右几。特牲馈食祝亦

筵几于室中东面。少牢馈食则司宫筵于奥。祝设几于筵上右之。是皆事神之法。故祝主之。至若士昏礼则主人拂几授校拜送。宾以几避北面。设于坐左之西阶上。答拜者。宾礼也。聘礼则公升侧受于序端。宰夫内拂几三。奉两端以进。公东南乡外拂几三。卒振袂中。摄之进西乡。摈者告宾进。讶受几于筵前东面俟。公一拜送。宾以几辟。北面设几。不降阶上。答再拜稽首者。侯伯之国君。接列国之聘大夫之礼也。觐礼则使者入。侯氏与之让升。侯氏先升授几。侯氏拜送几。使者设几答拜者。王接诸侯朝觐之礼也。是故其礼不同。士昏礼之执。校士礼异于大夫之执廉也。聘礼之振袂中摄者。拟宾用两手在公手外取之。且公一拜。宾再拜者。君臣之礼也。觐礼之侯氏先升授几者。侯氏为主。使者为宾。不敢与王为礼。故与王人为礼也。然以其具宾主之礼。故授几之节。虽有尊卑之分详简之别。而皆灿然有文。至若神焉。只设之而止。无庸文焉。是故有司彻。即少牢之馀也。以其始于神而终于人。故其节又有不同者焉。
主妇荐豆笾说
少牢馈食礼。主妇被锡衣侈袂。荐自东房。韭菹醓醢。

坐奠于筵前。主妇赞者一人。亦被锡衣侈袂。执葵菹蠃醢。以授主妇。主妇不兴遂受。陪设于东。韭菹在南。葵菹在北。主妇兴入于房。佐食既设俎。主妇自东房执一金敦有盖。坐设于羊俎之南。妇赞者执敦稷以授主妇。主妇兴受。坐设于鱼俎南。又兴受赞者敦黍。坐设于稷南。又兴受赞者敦稷。坐设于黍南。敦皆南首。主妇兴入于房。此神祭主妇之荐也。而先于献。有司彻则主妇自东房荐韭菹醢。坐奠于筵前。菹在西方。妇赞者执昌菹醢以授主妇。主妇不兴受。陪设于南。昌在东方。兴取笾于房麷蕡。坐设于豆西当外列。麷在东方。妇赞者执白黑以授主妇。主妇不兴受。设于初笾之南。白在西方。兴退。此宾尸主妇之荐也。而后于献。正祭严而主乎馈食。故荐先于献。且豆敦之仪缛矣。宾尸简而主乎饮酒。故荐后于献。且豆笾之仪略矣。然韭菹醓醢昌本麋臡。朝事之豆也。麷蕡白黑。朝事之笾也。夫朝事者。天子诸侯之礼于其正祭也。坐尸于堂。北面而事之之谓也。若大夫士则无此礼也。只有室中之事。然士以其益卑也。故特牲主妇只荐葵菹蜗醢两豆而已。大夫稍尊。许用朝事之韭菹醓醢。然以正祭之严也。故只两豆而止。亦所以远

下于君也。至若有司彻则以宾尸之礼简也。故不徒用韭菹醓醢。且用昌本麋臡。不徒用昌本麋臡。且用朝事之麷蕡白黑四笾焉。盖变而通之也。于其中又有礼有杀。其礼也所以尊大夫也。其杀也所以存等威也。其损益之权。非圣人。孰能与乎哉。
湆义
羹有铏。即肉味之有菜和者也。羹有太羹湆煮肉湆而不和者也。吉凶之礼。俱不可阙。但生人食法。与神食法各殊。夫生人食礼。从右而设。为便于食。神食之礼。从左而设。尸不食也。公食大夫礼。太羹宲于镫。由门入。公设之于酱西。酱西者右也。士昏礼设湆于酱南。又设湆于酱北。酱南于夫则右也。酱北于妇则亦右也。士虞礼设湆于铏南。铏南于尸则右矣。与生人同。不忍异于生也。是皆生人之礼也。不然则仿乎生人之礼者也。特牲则设湆于醢北。醢北者于尸左也。少牢可推知也。是皆神食之法也。夫湆者食具而非饮具也。是故乡饮酒乡射燕礼大射不设湆焉。又其设之也。必自门入者。爨在门外。临时而设。欲其热也。内则所称羹齐视夏时者是也。又太羹不祭。不祭者其常也。故公食大夫及虞与特牲皆不祭。又虞而无

尸则无太羹湆。有尸则有太羹湆。湆者所以敬尸也。以尸即席后为节也。夫铏羹太羹皆羹也。而太羹为贵。故以生人之食礼则将设铏。必先设太羹。荀子曰大飨先太羹者。贵饮食之本者是也。又菜羹铏之正。太羹其加。有正有加。祭礼也。士虞礼太羹湆设于铏南。胾四豆设于左是也。独有司彻以宾尸之故。其设湆也。与他礼不同。以礼亵也。羊匕湆也。豕匕湆也。湆鱼也。而各有其俎。然以其湆也。故无所载焉。其在鼎西。唯有挹注之法。其羞于尸。唯有授受之法。此尸之羊匕湆豕匕湆。主人之羊匕湆豕匕湆皆一也。他时湆不祭。独宾尸之祭湆者。重其在俎也。士用特豕。故其湆也豕。豕为上也。鱼不与和也。大夫用少牢。故其湆也羊。羊为上也。豕与鱼不与和也。君用太牢。故其湆也牛。牛为上也。羊豕及鱼不与和也。是故士虞士昏之湆。主乎豕而不主乎鱼。少牢之湆。主乎羊而不主乎豕与鱼。公食大夫之湆。主乎牛而不主乎羊豕及鱼。至若宾尸则不然。既用羊湆。而豕与鱼从之。君之绎祭。当用牛湆。而羊豕鱼从之矣。
羊正俎说
国君用太牢。大夫用少牢。士用特牲。特牲之俎。不言

豕体者。虽不言而文可知也。然特牲之故。礼不得缛。太牢之礼。又不之见焉。唯少牢之礼可徵也。然少牢以羊为主。凡于尊者。必载羊体焉。是故羊体之升于神俎者。右胖髀不升。肩臂臑膊骼，正脊一，脡脊一，横脊一，短胁一，正胁一，代胁一皆二骨。以并肠三，胃三，举肺一，祭肺三也。羊体之升于祝俎者。或髀横脊一，短胁一，肠一胃一。此皆正俎也。贾疏以为祝俎之髀胁脊。皆羊豕之下体属乎居(一作尻)。然君子不食慁腴。故豕之肠胃不设。髀胁脊皆见于肠胃上。则有以知羊之髀胁脊。非豕之髀胁脊也。羊体不止于此。而主人主妇之俎并不设者。将有有司彻之礼也。有司彻则自主人主妇以下皆有俎。特以尊卑之分。其数不等焉。不等者非徒以正其名。抑将均之也。夫以一牲之体。安能广之哉。是故燖尸俎之后。羊之肩臂肫骼臑，正脊一，脡脊一，横脊一，短胁一，正胁一，代胁一，肠一胃一，祭肺一载于正俎。又羊肉湆，臑折，正脊一，正胁一，肠一胃一，哜肺一载于加俎。羊之左肩左肫，正脊一，胁一肠一胃一，切肺一为侑俎。羊之肺一，祭肺一载之主人之正俎。是阼俎之正也。又羊肉湆，臂一脊一胁一肠一胃一哜肺一载之主人之加俎。是阼俎之

加也。羊之左臑脊一胁一肠一胃一哜肺一载之主妇之俎。羊体一肠一胃一切肺一载于长宾之俎。其脀体之仪。载于众宾之俎。至若长兄弟以下之俎。皆豕体也。夫牢体以带骨为贵。故凡肩臂肫骼臑脊胁之属为贵。贵体而不贵味。故肠胃肺肝之属次之。又如豕鱼腊不得比乎羊。故其体之升于俎皆杀。是故羊有正俎。又羞匕湆。又羞肉湆。豕无正俎。鱼无匕湆。然其至于脀则皆与之矣。又铏之宲燔之从。亦用羊肉。用斯广矣。羊体之见于经者。虽止于俎宲。然其不见者尚多。盖考之尸侑主人主妇长宾之俎之馀者。则斯可推而知也。然则其馀于俎者。亦不归于脀而无可属矣。少牢之羊如此。下而特牲之豕亦如是也。上而太牢之牛亦如是也。是故欲辨俎宲者。当先明乎正而已。
振祭说
振祭者。执而振动之以为祭也。凡哜俎宲时多有之。犹拜之有振动也。杜子春云振读为慎。礼家读振为振旅之振。案春秋左氏传杜注以为振整也。诗之小雅采芑章郑笺以为振犹止也。许氏说文以为振奋也。究此诸说。同释振文。而未见其振动之义。又郑司

农云至祭之末。礼杀之后。但擩肝盐中。振之拟之。若祭状。弗祭谓之振祭。案士虞礼祝命佐食堕祭之后。佐食举肺脊。尸受振祭哜之。左手执之。此在祭之始。而礼未杀也。且擩肝盐中则唯肝从膰从之时也。其他不擩盐而振祭之者亦多矣。今考士虞礼尸三饭之举干也。又三饭而举骼也。又三饭而举肩也。皆振祭之矣。又特牲馈食礼尸三饭举牲兽干鱼一也。又三饭举牲兽骼鱼一也。又三饭举牲兽肩鱼一也。亦皆振祭之矣。又少牢馈食礼尸三饭举牢干也。又食而举鱼也。又食而举腊肩也。又食而举牢骼也。祝侑后又食而举牢肩也。亦皆振祭之矣。然则振祭之节。岂独在祭之末礼杀之后乎。又岂独于肝从膰从之时擩盐乎。然周礼之九祭。皆食礼也。故其节有相通者。今考郑注命祭。引玉藻所云君赐食而客之则命之祭然后祭者衍祭。引曲礼所云客若降等。执食兴辞。主人兴辞于客然后客坐。主人延客祭者。此二者言其义而不言其仪。然考之公食大夫礼及乡饮酒礼则包祭擩祭之节必俱有之矣。又如包祭周祭擩祭绝祭缭祭共祭及振祭者。皆陈其仪而不陈其义。然包祭与共祭相通。包者兼也。兼祭者如宰夫赞者

取白黑授尸。尸受兼祭于豆祭是也。共犹授也。如王祭食。宰夫授祭者是也。授之之制虽殊。其取义一也。周祭与兼祭相通。周犹遍也。如殽之序遍祭者是也。笾敦之兼祭。即俎宲之遍祭也。其义又何殊乎。绝祭与缭祭相通。缭者从肺本循之至于末。而乃绝而祭之也。是故礼缛则缭之。礼略则绝之。贾疏乃以为大夫以上为缭祭。考诸燕礼大射仪则宾皆大夫也。皆为绝祭。缭祭与绝祭。其宲无所殊异。特礼有缛与略之不同尔。振祭与擩祭相通。不食者擩则祭之。是故豆祭铏祭之属。祭之而已。将食者。既擩必振乃祭也。是故肝从膰从之属。擩而又振之也。然则言其义者。举其大略而仪未尝不具于其中。陈其仪者条其节目而义亦未尝不具于其中者也。可不谓之相通乎。又祭必于豆间。而公食大夫礼则祭铏于上铏之间者何也。其太牢之礼。异于少牢特牲之礼也。鱼腊皆祭。而公食大夫礼则不祭者何也。以三牲之俎既盛。而鱼腊则非其盛也。太羹湆不祭。而有司彻则祭之者何也。重其在俎也。夫肺干骼肩皆祭则俎之宲无不与焉。酒醴皆祭则尊宲无不与焉。菹醢皆祭则豆宲无不与焉。稻粱及稷皆祭则簠簋宲无不与焉。麷

蕡白黑枣栗糗修皆祭则笾宲无不与焉。铏祭则盐菜之属皆与焉。匕湆祭则加送之俎皆与焉。庶羞亦祭则异味皆与焉。凡牲牢笾豆之具。无一之遗也。
祭肺义
肺主气而周人尚之。故凡食礼饮礼。无不与焉。有举肺焉。举肺者离肺也。离肺者主于饮酒之礼。有祭肺者刌肺也。刌肺者主于食礼。少仪云牛羊之肺离而不提心。此谓离肺若提心则刌肺也。是故乡饮酒之礼云宾奠爵于荐西兴。右手取肺。郤左手执本。坐弗缭右。绝末以祭。尚左手哜之。此离肺也。敖继公之言曰绝末以祭者。绝其末不没之处是也。康成云绝肺祭之者。以离肺长也。是故绝祭则必捝手。捝手者为绝肺染污也。又若公食大夫之礼云三牲之肺不离。赞者辩取之。壹以授宾。宾兴受坐祭。此刌肺也。敖继公之言曰不离者。见其为切肺。且明无举肺也。康成云肺不离者刌之也。不言刌。刌则祭肺也。此举肺不离而刌之便宾祭也。夫乡饮酒之不用刌肺而用离肺者。唯其主乎饮也。公食大夫之不用离肺而用刌肺者。主乎食也。夫斯二肺者。其异者特提心与不提心之间。而由提心而言则因士昏礼祭肺二之语。以

其惟主于祭之故而谓之祭肺。又因少牢祭肺三皆切之语而谓之切肺。由不提心而言。则因少牢长终肺之语。以为既食黍稷而后食之。故谓之举肺。又乡射等诸礼。兴取肺坐绝祭。尚左手哜之。兴加于俎之语而谓之哜肺。是故特牲之记云尸俎离肺一刌肺三。祝俎阼俎主妇俎佐食俎。至于宾长兄弟宗人众宾众兄弟内宾宗妇公有司私臣之俎。皆有离肺一。离肺之用诚广矣。而其刌肺三者。为尸主人主妇祭也。祝以下不得与焉。祝之祭即离肺也。佐食以下又不得与焉者。以其渐卑下也。是故有司彻之尸羊正俎则载祭肺一。羊肉湆之俎载哜肺一。豕俎亦哜肺一。侑俎载切肺一。阼之羊正俎载肺一祭肺一。羊肉湆之俎载哜肺一。豕俎又载哜肺一。主妇俎载哜羊肺一。以羊之贵故有祭肺。而自豕俎以下不得与焉。又尸侑主人之俎有祭肺。而主妇以下亦不与者。以其俎设于房中。而不用堂上之礼。故侑得载祭肺而主妇无之也。析而言之则祭肺举肺之分。固可谓绝矣。若举肺亦未尝不祭。贾疏云以其举以祭以食。故名肺为举是也。然则其所称祭肺举肺离肺切肺刌肺哜肺者一也。盖其无不与于祭也。特切肺离肺。举

其形。馀皆举其义耳。
啐酒义
李氏如圭曰凡醴不卒觯。啐之而礼成。奠觯之拜。拜成礼也。其卒觯者。卒觯乃拜。夫不卒觯而礼成者何也。醴礼质故也。是故士冠之冠者。士昏而醴宾赞之醴妇。皆啐醴即奠觯拜。独聘礼之醴宾。宾啐醴奠于荐东而不拜者。下有奠币再拜稽首之礼。故不拜于此节也。昏礼注有云聘礼宾不言拜者。醴中有拜。然恐臆说也。至若士冠之不醴而醮者。从不卒爵之义。故啐酒拜奠爵。此皆礼之成者也。至若酒之礼甚文矣。其啐酒也。不与啐醴同其节。盖啐酒者。有为而为之也。不然皆将有所继也。将告旨而啐酒者。如乡饮乡射燕礼大射之宾是也。皆啐酒必奠爵拜。奠爵拜而后告旨。告旨而后卒爵者。宾礼也。乡饮乡射之主人亦啐酒者。欲知其美恶以拜崇酒而即卒爵。燕礼大射之主人之不啐者。避君之正主也。又特牲之尸将告旨亦啐酒。而主人先尸拜者尸尊也。将祭肝而啐酒者。特牲之尸。于主人酳也。特牲之祝。于主人献也。是皆祭肝而后卒爵。将祭燔而啐酒者。特牲尸于主妇献也。不宾尸之尸于主妇献也。不宾尸之祝于

主妇献也。是皆祭燔而后卒爵。但不宾尸之尸之从燔。待祝加于俎而后始卒爵。将祭肝祭燔而啐酒者。特牲之主人于主妇之致爵也。祭肝祭燔而后卒爵。将祭肺祭燔而啐酒者。有司彻之尸于酢主人也。祭肺祭燔而后卒爵。此所谓有所继者也。又有啐酒哜肝而卒爵不拜者。以其贱也。少牢之祝于主人献是也。又有啐酒奠爵而不卒爵者。以其礼毕也。少牢之祝于宾献是也。又啐酒而不告旨。仍有尝铏之拜者。以主妇之礼下于主人。故祭肺祭燔而卒爵。如有司彻之尸于主妇献是也。又啐酒进听嘏于尸。即再拜稽首。夫不待卒而拜。拜又稽首者。礼莫重于嘏。如特牲少牢之主人是也。又啐酒入室而卒爵拜者。欲其就尊者前成礼。以明受惠之故。如特牲有司彻之主妇于尸酢是也。又有啐酒再拜稽首。食肝卒觯后酌尸者。以其重尊者之赐。如特牲之嗣举奠是也。啐酒而复神之奠者。如特牲之尸是也。此皆有为而为之者也。夫卒爵拜者。拜既也。礼莫重于拜。既然不拜。既而有奠觯之拜。与奠角奠爵之拜者。以其礼之已成也。啐酒之节。惟宾尸主人主妇详焉。而祝或与之也。又主妇虽与主人敌。然下之嗣子则以其继体也。故

尊之。夫啐酒之节虽甚细。其轻重之分。尊卑之序。不可紊也如此。至若士虞礼云尸祭酒尝之。祭肝而后卒爵。尝之者啐酒也。以其凶礼也。故不云啐酒而曰尝之也。
崇酒义
宾告旨则主人必崇酒。告旨者。谓主人之物甘美也。崇酒者。谢宾不以味薄而饮之既也。郑玄云崇充也。言酒恶相充宲。敖继公云崇重也。谓宾崇重己酒也。二说相发明也。是故宾则拜。旨而后拜。既伸己之感者礼宜急。主人拜。既而拜。崇致己之歉者。礼宜缓也。且宾甘主人之味。啐酒则拜之者。不待其卒。已知其味之美矣。主人感宾之意。卒爵则拜之者。若已饮之。乃审知其薄然者。宾谓之旨而主谓之薄者。示慇勤也。主谓之薄而宾谓之旨者。致敬礼也。然此施于宾主之礼。而至于君臣之礼则无之。燕礼大射之仪。有告旨而无崇酒者是也。夫以宾主酬酢之礼。各示其意。宾谓之旨者非过也。主谓之薄者非强也。至若燕礼大射仪之主人。即宰夫也。其宾则大夫也。其酒则君之物也。宾之告旨。虽以其为献主也。酒非己物。故不崇之也。亦所以避正主也。至若有司彻之崇酒者。

亦宾之也。特牲之有告旨而无崇酒者。尸达孝子之心。唯恐其不美。告之以美。明神之飨。孝子之心。亦知其飨。则无庸谢其薄而渎之也。少牢之无告旨而并无崇酒者。以大夫之礼尸弥尊。不告旨者。嫌与人君同。而不告旨。故并无崇酒之节也。唯乡饮乡射则酒从己出。宾主礼相敌。故有告旨则必崇酒焉。所以交相致其意也。
爵止义
爵止者。欲神惠之均于下也。特牲之爵止者二何也。以其馈食于室。故室中之事为详。而又推其神惠及于庭下也。有司彻之爵止者一何也。宾尸于堂。故室中之事为简。而欲神惠之均于庭下也。不宾尸之爵止者一何也。尸未出室而全乎神。故室中之事加详。而神惠略于庭下也。室中之事尸为尊。主人主妇次之。然以接神之故。先献祝佐食。而主人主妇未得一献。则是神惠未均于室矣。奠而待之。待其致爵也。故宾献而爵止子孙。即缘神意而达之。主人主妇既致爵而礼成矣。若待毕献而作之则又久留尊者之爵。非所以为敬也。宾遂作止爵。此神惠之均于室中也。若长兄弟众宾长之献。乃加爵也。尸不出堂。而使庭下

行旅酬之礼。故于加爵而爵止。嗣举奠矣。又兄弟之弟子举觯于其长矣。又祭脀乃羞矣。又宾与兄弟旅酬矣。奠觯既举。其礼一终。故为加爵者作止爵。此神惠之均于庭下也。宾作止爵之后。尸酢宾。宾献祝佐食。致主人主妇。自酢。又主人献宾长。自酢。又献众宾。又酬宾长。又献兄弟。自酢。又献众兄弟。又献内兄弟。自酢。尸之事一。宾之事四。主人之事六。为加爵者作止爵之后。兄弟宾旅酬。而弟子各举其觯。遂无算爵。盖室中之事主于敬。三献以申敬故爵止而上下内外无不献焉。所以广敬也。庭下之事主于欢。加爵以尽欢故爵止而上下内外无不酬焉。所以合欢也。此特牲之爵止者。所以为二也。至若有司彻则大夫礼固异于士。而三献已行。正礼终矣。主人主妇又致爵矣。于是乎欲均神惠于庭下而奠爵。盖室中之事既简则唯施惠于庭下矣。然宾尸也故行宾礼而酬之羞。尸侑主人主妇而乐之而后。主人乃献长宾。又自酢又酬宾。又献兄弟。献内宾献私人。而主人之事七而尸作三献之爵。于是乎在庭者遍得献矣。三献之爵既作。而旅酬焉无算爵焉。此有司彻之爵止者所以为一矣。至若不宾尸则礼尤略矣。然尸爵之止在

三献之后。与特牲有司彻同。而及主妇致爵于主人自醋之后。尸作止爵。夫有司彻则止爵在主妇致爵前。其作之在献私人之后。斯神惠之均于庭下也。不宾尸则止爵在主妇致爵前。其作之在致爵后。斯神惠之均于室中也。此不宾尸之爵止者亦一也。
铏南之觯说
特牲正祭俎入。主妇设黍稷铏芼。祝洗酌奠奠于铏南。此酒酌于户东之壶以奠也。此觯取诸下篚也。尸既执之祭之啐之奠之。至嗣举奠讫洗酌。尸受之。又祭之啐之奠之。与他酬酒之觯异。铏南即会之西也。盖在尸之未入而飨神。主人将再拜稽首。而祝释辞之际也。正祭之馔既设而。酒则尊物也。馔由尊者而成。故后酌。而非尸与嗣则不举。若少牢之不啐奠者。大夫礼异也。又无嗣举奠之礼者。避君也。夫主人之酳尸。取下篚之角。而尸醋主人与夫主人之献祝佐食。皆是角也。主妇亚献之爵。取诸房中之篚。而尸醋主妇。主妇之献祝佐食。致于主人而自酢者。主人之致于主妇。皆是爵也。独其自酢则取房中之爵而宲于下篚也。宾长之三献。取诸下篚。而尸止爵。三献作之之后尸自酢。而宾献祝佐食。致于主人主妇。皆是

爵也。独其自酢则更爵于下篚。而主人之献宾长。自酢与献众宾。因是爵也。又主人取觯于下篚酬宾长。而宾奠于荐南。又主人取爵于下篚而洗献长兄弟众兄弟内兄弟者。皆是爵也。独其自酢更爵者。房中之篚而为房中旅酬之始。又长兄弟取觚于下篚。洗而献尸。尸酢长兄弟。长兄弟献祝佐食。致于主人主妇。皆是觚也。若受主人酢则别用一觚焉。众宾长亦如之。于斯时也。尸止爵而嗣举奠。始乃升焉。凡下篚之一角。房中之二爵。下篚之二爵觯。下篚之二觚。于是乎皆用。独铏南之觯不举而嗣乃举之者。重适也。嗣举奠卒爵之后。洗酌而入。则尸受之而又祭之啐之奠之。而神之奠复矣。第其撤之之节。经无见焉。岂与荐俎敦同改设于西北隅欤。
自酢义
凡受献而亲酢者。一人而已。以其尊也。宾主相敌则宾酢焉。而介以下不得与焉。尸尊于庙则尸酢焉。而宾以下不得与焉。至若君臣之仪则君尊而不酢其臣。故宾与主酢焉。其馀则所献者自酢焉。自酢何也。以彼不能与己敌而不酢焉。则己辄达其意而自酢焉。是故乡饮则主人献而宾既亲酢矣。介不敌主人。

故主人于献介之馀。自酢焉者。达介意也。特牲则主人献而尸既亲酢矣。宾不敌主人。故主人于献宾之馀。自酢焉则达宾意也。其献长兄弟而自酢也。献内兄弟而自酢也。亦皆视此。又燕礼大射仪之礼则主人既不能酢于君。故达君意而自酢。又特牲之主人主妇交致爵。而皆辟尸而不敢酢。则主人达主妇意而自酢。主妇亦达主人意而自酢也。不宾尸则惟主妇致爵于主人而自酢。与特牲之宾致爵于主人主妇而惟自酢于主人者。以主人尊而主妇稍降也。至若更爵之礼。不承妇人爵也。是故特牲之主人。承主妇爵。宾承主妇爵。主人承内兄弟爵。皆更爵。独燕礼之更爵也。不敢袭至尊爵也。夫亲酢为一人而已者。以其无二尊也。尊之不可有二者如此。夫君与臣之分。尸与主之等。固不可论也。至若夫妇之敌体者。其存等威如此。此所以别嫌明微者也。
奠觯义
酬酒自饮。既必以酬人。而宾不举酬觯者。以主人亲酬。不敢当其盛礼。且又不尽人之欢故也。是以惟宾主之席。有斯礼焉。乡饮酒云主人奠觯于荐西。宾辞坐取觯复位。主人阼阶上拜送。宾北面坐。荐觯于荐

东是也。凡宾于主人所奠之爵。必取而迁之。以示不敢当之意。且为礼也。堂上则左之。堂下则右之。亦各从其便也。至若燕礼。亦设宾主之礼。故奠觯。然酒则君之物也。宾亦君之臣也。急于承君之劝。故当主人之酌膳也。宾已拜爵于筵前。既升席祭酒者异也。如有司彻。虽是祭礼之馀。亦宾礼也。是故主人宲觯。尸拜受爵。主人反位答拜。尸北面坐。奠爵于荐左。特以大夫礼异于士。故方主人宲觯之后。尸即拜受爵为异也。贾氏谓此觯即举之者缪矣。主人奠于荐左者则终不举也。如二人举觯于尸侑。为旅酬之始。而侑奠觯于右。亦不举者。见侑之从尸礼也。乡射从乡饮之仪。大射从燕礼之仪。特牲少牢之礼。宾奠主人之觯于荐南者。将复举也。凡饮射燕无举奠酬者。祭则有之。盖饮射燕皆正宾也。不可以尽人之欢。祭则尸为主。宾非正也。不可不广神之惠也。
飨妇说
昏礼妇馈舅姑之后。舅姑共飨妇以一献之礼者。所以答之也。昏之翌日。妇见舅姑。则赞醴妇而舅姑不亲醴者。犹宾之也。妇馈舅姑。明妇顺而后。舅姑始飨之者。将以授室事也。贾疏云飨亦用醴。醴礼质。故设

于房中。士冠礼侧尊一。甒醴在服北是也。孔疏云舅酌酒于阼阶献妇。酒礼文故设于房西室户之东。士冠礼尊于房户之间。两甒有禁。玄酒在西。加勺南枋者是也。后儒之说多从酒礼尚文故也。一献一酢一酬而礼始成矣。舅献姑酬。共成一献者。亦牉合之义。然舅洗于南洗。姑洗于北洗。示有别也。夫一献者无亚献。只宾与主献酢酬而已。是故各两爵而礼成。非如特牲少牢之主人主妇之各举一爵者类耳。其节也有外尊而舅酌焉。有内尊而姑酌焉。妇席荐馔于房。席在南而豆在北也。舅位于阼。姑西面于舅席之北。妇席于户牖间。其牲则特豚。合升侧载。俎入则酱湆亦从之。其仪则舅洗则妇不敢辞洗。舅降则辟于房。不敢拜洗。舅酌于阼而献妇于席前。北面奠之。妇于席西。东面拜受。舅拜送于阼阶上北面。妇又拜。姑荐脯醢乃设俎。妇即席祭荐祭酒毕。饮卒爵拜。舅答拜于阼。妇就北堂直室东隅之内洗。北面盥。更爵卒洗。酌内尊出于房。酢舅于席前。东北面奠之。舅西面拜受。妇拜送于西阶上东面。仍荐脯醢设俎。舅升席祭荐祭酒。饮卒爵拜。妇答拜。姑就内洗北面盥。取觯卒洗。酌内尊出于房。就舅席北西面。奠觯拜。妇答拜。

姑坐祭遂饮卒觯。坐奠觯拜。妇答拜。姑复就内尊宲觯。妇之席前北面。妇拜。姑奠觯于荐西。妇辞之。取姑之酬奠于荐东不举。于是舅姑先降。自西阶。妇降自阼阶矣。夫亲迎而同牢矣。见舅姑而赞醴矣。妇又馈舅姑矣。而室事犹未授矣。既飨妇而礼毕则始著代矣。子之著代自冠而始者。以其教养有素。故即命以代父之事。妇之著代自飨而始者。以其妇顺已著。故乃命以代姑之事。白虎通所云聚妻不告庙。示不必安者。其信矣乎。小戴礼云妇顺者。顺于舅姑。和于室人而后当于夫。以成丝麻布帛之事。以审守委积盖藏。其著代之难如此。不亦迟乎。