藫庭遺藁卷之八

　牛海異魚譜

　　

[牛海異魚譜序]

牛海者。鎭海之別名也。余之竄于鎭。已二週歲矣。薄處島陬。門臨大海。與艄夫漁漢相爾汝。鱗彙介族相友愛。僦居主人家。有小漁艇。童子年纔十一二。頗識幾字。每朝荷短笭箵。持一釣竿。令童子奉烟茶爐具。掉艇而出。常往來於鯨波鰐浪之間。近或三五七里。遠或數十百里。信宿而返。四時皆然。不以得魚爲念。只喜日聞其所不聞。日見其所不見。夫魚之詭奇靈恠可驚可愕者。不可彈數。始知海之所包。廣於陸之所包。而海蟲之多。過於陸蟲也。遂於暇日。漫筆布寫。其形色性味之可記者。並加採錄。若夫鯪鯉鱨鯊魴鱮鮦鰂人所共知者。與海馬海牛海狗猪羊之與魚族不干者。及其細瑣鄙猥不可名狀。且雖有方名而無意義可解。侏㒧難曉者。皆闕而不書。書凡一卷。玆加歚寫。名曰牛海異魚譜。以爲他日若蒙恩生還。當與農夫樵叟。談絶域風物於灌畦𧂭田之暇。聊博晩暮一粲。非敢有裨乎博雅之萬一云。癸亥季秋小晦。寒臯纍子書于僦舍之雨篠軒。

文䲙魚

文䲙魚。一名睡魰。一名海鱖。狀似鱖魚而稍小。兩腮有肉。鬣如犬乳。形體表裏通明瀅徹。如灰色曼胡。吻傍及顴。微紅而黃。背有黑點如噀墨。而甚細如撒芥。在海邊水淺沙肥處。夜必成隊纍纍如貫珠然。頭向水外。身向水內而睡。性甚愛睡。睡熟則人以手摸之而不知。故土人編竹爲大桶。桶上尖下濶。無盖底。中半爲長柄。夜深則持松明火。尋沙際魚所往來聚會之地。以桶揜覆之。桶半入水中。半出沙上。則魚盡在桶內。從桶上孔。以手探而獲之。䰞食香。輭似鱖魚。作膾尤佳。土人言多食文䲙則善睡。余自遭患以來。長歲無睡。遂成燥疾。囑僦舍主人。日買文䲙。或糝食或鱻食。頗有效。盖此魚性凉。能伏心火。且能潤肺也。余牛山雜曲曰。黲泥岸𡍩海門隈。五夜松明數點開。長柄高挑編竹桶。村童捕得睡魰回。

魽𩸝(土魽。黏米鮒。)

魽𩸝似金鯽而小。鱗渾白如爛銀。眼微紅。口極狹小。吞餌不能吐出。故釣者百無一失。鰭鬣勁利如刃。釣上時誤以手摘。必傷手。秋後土人捕魽𩸝。刮鱗揃鬣。去頭截尾。瀉下膓膟瀞洗。剖兩片。凡魽𩸝二百片。炊秔米白鑿一升。候冷入塩二勺。法麴麥芽細硏各一

勺拌均。用小缸內。先舖飯。次舖魚片。層層塡滿。以竹葉厚盖堅封。放凈處。待極熟出食甘美。爲魚醢第一。有一種名土魽稍大。而味淡有泥氣。又有一種名黏米魽尤小。然味最佳。鱠炙幷良。余牛山雜曲曰。靑楓葉赤露華濃。高翥巖頭水正舂。斜日照波魚善食。彩竿飛上稬魽𩸝。

甫𩽰魚

甫𩽰魚。狀似湖西所產黃石魚而極小。色淡紫。土人呼以甫鮥。或稱乶犖魚。然東方方言。以淡紫色爲甫羅甫美也。甫羅者。猶言美錦也。然則甫羅之名。必昉於此。鎭海䱷人。往往網得。然不甚多。每歲。巨濟府人。捕甫𩽰爲鮓。船運數百罋。來海口販賣。易生麻而去。盖巨濟多產此魚。而黂枲甚貴也。鮓味微醎而甘如米餳。登盤粲然。色尤絶佳。鮮時煑食。畧有沙臭。余牛山雜曲曰。月落烏嘶海色昏。亥潮初漲打柴門。遙知乶犖商船到。巨濟沙工水際喧。

魟𩶬(蕎花魟𩶬)

魟𩶬象鼻魚也。土人呼曰昆雉。體細而長。縹色有嘴。上嘴長如鳥喙而勁如鍼。淡黃色。至尖爲雙刺。殷紅如點朱砂。下嘴短如鷰頷。頭及眼邊。皆深綠色。渾身

鱗鬣。燦爛如錦。自頭至嘴尖五寸。則至尾亦五寸。自頭下至尾一尺。則至嘴尖亦一尺。頭居中五分之一。大者尺餘。小者三四寸。此魚喜雨。每杪秋雨來。輒成羣浮水上。上下體蟠屈之。玄如鰻鱺。嘴向空如鳧鷖。鱠喫甚佳。然此魚魚品中最腥。有一種名蕎花魟𩶬。體稍肥。嘴尖白如蘸粉。味勝嘴紅者。余牛山雜曲曰。樓船津上雨霏霏。𥲄竹蕭槮護石機。笋笠釣翁端的好。蕎花昆雉荷肩歸。

馬魟𩶬

形似魟𩶬而大曰馬魟𩶬。土人通名魟𩶬。然余見此魚。上嘴長下嘴短。决非魟𩶬。今塲市間作鱐盛賣者。

鮰鮰

鮰鮰形似蚘蟲色白。兩端皆行無頭。眼如蚯螾細長。島人以爲鮓葅甘美。

鼠

鼠鼠魚也。

渾身似鼠。

無耳及四足。

色淡灰。

皮皆腥涎。

不可近手。

大者一尺。

常伏水中。

善食釣餌。

而口小不能吞。

從傍囓食如鼠。

此魚極難捕。

釣者作釣鉤如菉豆大。

爲七八短尖芒刺如蒺藜。

以大麥飯一粒褁之。

不用長竿。

手持釣絲一二丈。

絲去鉤寸許。

繫小鉛

丸一枚。據船頭下瞰水色。直垂下去。若見水色微動。急伸手向船尾擲上。則魚隨上來。少遲則已吐去。皮膓頭尾燒食。余牛山雜曲曰。輕搖舴艋下烟灘。紅日初生碧海寒。獨坐蓬窓何許子。指端撈出鼠魚看。

石河魨(鵲鰒鱛。癩河魨。黃河鰒鱛。)

石河魨名鰒鱛。形如河豚而少異。土人以爲河豚子。然余見鰒鱛頷下有紫色。肉疣如赤豆。以此知非河豚子。然盖與河豚同祖而異族者。此魚性甚悍毒。初捕出。則怒腹彭張。口中閤閤作老蛙叫。以腹傅石上䑘磨之。則愈怒張如鵝卵。以巨石堅壓。齒碎眼破而張猶不銷。方劇張時。以石子急打。則殷地作霹靂聲。腹𡍩如刀剖中央。脊肉皆糜傷如泥。而𡍩腹兩邊。猶張如鼓皮。敲之則倥倥然。此魚吞釣不死。又善斷釣絲。土人捕得。往往煑食。然令人腹痛。有一種名鵲鰒鱛。一名蜻蜒鱛。魚甚小。背皆白點。眼珠突出靑綠色。如蜻蜓眼。常在水邊。梢食蝴蝶蠭兒蜘蛛海螘水馬諸蟲。潮至則浮水上。㱃衆魚惡涎毒尿。故尤有大毒。誤食殺人。又有一種名癩河魨。比鰒鱛甚大。有大毒。聲如烏鵶。渾身𤼠毁。如癩蝦蟆。人摩之。生疥癬癜痜。又有一種名黃沙鰒鱛。稍小而無斑點。渾身黃色。摩

之則屑落如泥金細沙。染衣作梔子黃色。澣之不洗。能生瘡疥有大毒。余牛山雜曲曰。嵐銷雲斂瀞潮暾。嬾步欹危訪海亹。驀地沙干流霹靂。漁兒撆破石河魨。

沈子比目如鰈。渾白無鱗。其行有聲。自呼沈玆沈玆。故名沈子。子者玆之吪也。有大毒。

都

都一名都卵。

戛者方言卵也。

似鯽而無肉。

一身都是腹。

腹中都是卵。

摘卵石臼淨硏。

和鷄蛋煑食。

味似蟹卵。

閑鯊魚

閑鯊狀如䱋魚而大且長。小者三四尺。大者七八尺。其廣如長而減十分之一。脊及兩邊。從頭至尾。皆骿鬣如劒刃。廣三寸。大者倍之。三鬣植立如川字。此魚性急而勇。能割巖石。漁子撑船至海中。往往遇此魚怒割船腰。多致渰敗。見者言此魚平行時。只植脊鬣。怒則捲起兩邊。從船底橫過則船斷。今嶠南海邊。春夏之間。巨鯨腰折或腹破。浮至淺浦而死者。皆爲閑鯊所傷者也。漁子言鯨張口汲海水時。閑鯊從口而

入。衝突腹中。從傍左右出者腰折。從下尾際出者腹裂。理或似然而未可信。要之當如劈船也。此魚不可以釣網捕得。至八九月。胞水暴至。則魚族如潮犇山崩。驅至淺水而死。戢戢如糞壤蟲蛆。死者庮不可食。此魚亦爲胞水所逐。然性急故能跳擲旱地。土人以鐵叉長柄者。向鬣間亂刺則死。鋸去楞鬣割脊肉。可燔喫。餘肉皆脂膟不可啗。堪溶作點燈。胞水者土人言秋深則海中忽有紅紫靑黑水生。漫漫布至海邊。魚食此水則死。不死者猶圉圉然。數日而霽。其言胞水者。以似婦人分㝃時劈開初頭。胞中惡露故名。土人呼此魚爲寒沙。土人言寒沙多則歲凶。乙亥大荒時。鎭海漁村。日捕寒沙如他魚云。余牛山雜曲曰。秋來胞水漲雲湄。正是寒鯊擲岸時。浦漢銕叉紛似雨。三條椽斷血淋灕。

賣之。有一種名末子魚。如而甚小。

與沿海諸處及漢師所賣漧鮑魚名鱴兒者相似。

此地亦產鱴兒。

土人名曰幾。

幾之言。

方言鱴也。

或鮮或鱐。

如末子大同小異。

然曾聞關東海人言鱴兒亦瘴嵐所生。

每熱日霧暗時。

往潮水沸處。

以畚拯之云。

盖此類也。

余牛山雜曲曰。

羊島健娥虎不如。

頭兜瓦𤮭盛魚。

綿裙赤脚渾忙了。

應向瀊城趁晩虛。

步。網箔之間。可通大舟。待潮盡退。乃慢慢收箔。魚無大小。悉罣網中。土人以柱內爲牢。牢者如牢囚魚也。或謂之魚箭。以水外睇矚。柱頭矗密。如矢在箙也。以柱外網內爲牢庭。漁子候潮信息。朝暮撑槳往來看視。曰視條。曰視箔。曰親箭。隨時而名。然其實一也。鎭海海邊。有牢數十處如棊置。牢皆有名字標號。若曰南牢。曰北牢。曰箐牢。曰石牢。曰都內牢。曰銅盆牢。唯都內爲官魚條。餘不可盡記。牢各有主。而魚族之豐歉。亦隨歲而變云。土人呼此魚多曰囊柁。囊柁者。聲之變也。余牛山雜曲曰。燕尾亭頭集小艚。辰時末站海潮高。䱷人布箔潛相語。囊柁今年注石牢。

鰞鮱(混沌幞頭)

鰞鮱一名烏老人。一名幞頭魚。一名烏賊奴。一名僧魚。尾以上似小鱸魚。有肉尾長尺餘。捲則如猪毛帚子。張則如團扇。常時捲行水中。見烏則張尾倒起。裹其身。一頭圓滿如僧頭。一頭半開凹如牢子幞頭。浮水上出沒。水鳥鷀鷺淘河鵶鳧之屬。從凹處窺見魚頭。以喙啄之。魚輒牢合凹處。牽而入水。須臾鳥死。此魚體肉不佳。尾肉色淡黃。熟則爛紅。作羹味似䱋魚。然不辣甚佳。尾尖有贅肉如鳥㲉。有毒須抉去。有一

種名混沌幞頭。天生張裹。不能捲束。食之令人拘攣云。盖烏賊之類也。余牛山雜曲曰。耳鳴酒媼紫篁籃。烏賊奴魚滿一壜。笑向爐前添炭子。銅鍋烹得色紅酣。

鱸奴魚

鱸奴魚一名鱸。

者男也。

男與奴其義近之。

狀似鱸魚而小。

長不過六七寸。

巨口紅眼。

鱗細如雙文交織綃紋。

鰓顴及吻際。

微有黃色。

尾根兩鬣闇紅。

此魚善跳嗜稻。

每秋䵚熟。

則隨潮入近海通谿澗處。

跳入䵚田食䵚。

隨汐水下去。

日以爲常。

土人謂之麞魚。

其曰麞魚者。

以善跳也。

東方方言麞呼盧奴。

盧者神犬名。

鱸奴之義。

似亦取此歟。

味似鱸魚。

余牛山雜曲曰。

漁村搖落近谿漩。

茆屋蕭然亂午烟。

忽聽泥頭聲撥剌。

鱸男跳出碧秔田。

石首査頓

石首査頓似石首而小。尾尖色微紅。煮食如石首。漧則味辣口。方言婦之父婿之父相査頓。

䱚鰾(白鰾魚)

䱚鰾長鰾魚也。一名綠膘。形似鯊魚。稍廣味酸。皮沙柔輭不勁。腹中有長膘。淺綠色味甘。作膠如靑玻瓈。

堅黏勝鮦魚鰾鮦魚。俗言民魚鰾黃色。南北通用者。土人或捕綠膘。漧其膘。潛賣東萊倭市。否則炰食。京師商賈問之。則牢諱不言。恐其有官斂也。此魚以初夏梅雨時。乘潮上來。他時不來。故土人家家另具一小舟。待立夏後時雨新晴。往捕之。有一種名白鰾魚。鰾色皓白如雪。品勝綠鰾云。余牛山雜曲曰。黃梅雨霽麥齊腰。馬莧初芽野雉嬌。舴艋沙堤飛到泊。一時舖曬綠長鰾。

豹魚

豹魚鱓也。

一名文彪魚。

形與鮎魚酷肖。

大者丈餘。

渾身白點。

如三錢錦豹子皮。

皮厚而堅。

臍下一寸許。

有芒如鯊魚沙。

此魚性猛而慾。

食魚。

魚皆畏之。

土人以繩貫諸雜魚鮞子。

列掛船邊。

使魚頭沉水。

至海中立定。

豹魚必來銜魚頭。

迺徐徐迴船。

至淺水立定。

頭向海中。

尾向淺水。

從頭持小銅鉦急打一下。

魚輒驚跳出淺水外。

以竹柄銕鎗刺而獲之。

此魚極難得。

肉亦不好喫。

然倭商每求其皮。

故漁人往往捕之。

解皮瀞漧。

潛賣萊人云。

然亦不知其所用也。

余牛山雜曲曰。

麻皮魚貫匝船頭。

催渡南瀧立淺流。

苦竹鋼鎗光似雪。

一聲亮處刺文。

鰺䱹

鰺䱹音參差。亦魴類。色微靑口小。味似魴魚而尤醦。土人以酸爲醦。故土人呼以醦魚。土人以爲珍味。然聞海估言春夏之交。此魚多至水邊。與𧉮蟒相風。至秋生卵。和包吐出。薶之淺水肥沙。至明春化生云。然則性與𩽵魚相類。必有毒。土人以其卵爲龍卵。每霜後。土人男女以銕鍫頭掘沙得之。爲鮓甚美。漧喫亦佳。有一種名鰺䱹四寸。狀似鰺䱹。然甚小味劣。土人亦不嗜啗。余牛山雜曲曰。花㨾浦娃玉㨾眸。紫紬三尺好纏頭。爲尋龍卵摸沙穴。誤捉彭蜝笑不休。

𩶒𩽄

𩶒𩽄似秀魚。一身嘴鬣皆利如予(一作矛)戟。人誤觸則傷。土人言𩶒魚入鯨腹。蹂躝必死云。

靑家鰞鯉

靑家鰞鯉䱋之最大者。長一尺半。廣二丈。可駄一馬。背深靑色。味極佳。家鰞鯉者。方言䱋魚也。

鬼䱋

鬼䱋一名假䱋。酷似䱋魚。色黃。大者可全車。然有腥臭。且有毒不可食。

一種名紅都骨。又有一種名白都骨。以其骨色有靑白紅三者故名。余牛山雜曲曰。杉船移繫橘籬南。暗聽巴陵賈客談。都骨今秋都不得。醫生無計療牙疳。

閏良魚

閏良魚盲魚也。狀似銀魚而無目。有大毒。食之令人燥渴發狂。銀魚木魚也。土人謂之尹娘魚。言古有尹娘者。夫死守節。父母欲奪其志。娘燒水銀熏眼。兩目皆盲。父母愈欲嫁之。娘不勝悲痛。赴海死之。化而爲魚云。語甚荒誕。余見其魚。驟看無目。細察則鼻梁兩傍。通小窺有物。如䧺雀糞。下體細黑。上頭圓白。數數跳動。是必體魚而眼蟹者。且漁子言此魚有閏月之歲甚肥大云。然則其名閏良無疑。言得閏月而良也。余牛山雜曲曰。桃花凈盡棟花初。海賈裝船發夏漁。𥠧女牽衣勒囑付。今行莫打尹娘魚。

鰝𩺛(單鰝𩺛。雙頭絡蹄。六脚文魚。胞高蹄。)

鰝𩺛二十四梢魚也。形半折似大小八梢魚。大八梢者。俗名文魚。小八稍(一作梢)者。俗名絡蹄是也。此魚凡二十四脚。左右各十有二枚。脚各有黏蹄二十四點。點前後皆內向。頭在中央。眼在頭中央兩邊。行則如八梢魚。坐則如巨蟹。立而擧頭則如白衲老僧。低頭則如

田家打稻。高足平床。土人謂之高蹄。或曰高足魚。味似文魚。漁子言此魚月明時。必出水遊行。裵回沙際石田筤林蓼叢。宛然是衲子貌㨾。見人則驚走。其行霅遝。以杖扴之不仆。以絆牛索。掃地橫撆。索攌脚下際。不能立定踣地。其聲如崩屋云。土人捕八梢魚者。夜深持松明火。遵海隩至水淺石多處照之。則魚皆坐水底石上而眠。土人言鰝𩺛似佛。文魚似僧。絡蹄似闍梨。語極好笑。以銕叉刺而獲之。故捕八梢魚者。有時而得鮮食。或胞或膎。皆佳云。有一種名單鰝𩺛。左右皆八足。合十六梢。又有一種名雙頭絡蹄。左右皆四脚而頭居中。小如絡蹄。又有一種名六脚文魚。似文魚而六梢。又有一種名胞高蹄。頭似鰝𩺛而脚短一寸。皆藏頭皮底。其行如覆椀蝡動云。皆八梢魚之類。而要之幷是水虫。與魚族自別。余牛山雜曲曰。夜靜谿沉月色微。鰝蹄弄影閙苔磯。村丫錯認情僧到。忙下空床啓竹扉。

安魚

安小魚。

長寸許。

在浦澓泥沙中。

土人謂之安。

言安水瀊洄處也。

或謂之鴈飯。

每秋後。

水鳥鳧鷖鴈鶩鷗鷺之屬。

來萃浦漘拾食。

故名鴈飯。

此魚腹中多沙。

不堪喫。余牛山雜曲曰。芙蓉銷落早霜催。鴈帝秋廵海國廻。鶴子鳧奴頭陣罷。飯魚齊奉進供來。

可達𩵾

可達𩵾。

巨口細鱗。

似鱸魚而極小。

土人以爲鱸魚子。

然眼微突。

味有泥氣。

知非鱸魚子。

眞鯖

眞鯖鯖魚也。長一尺五寸。味甘輭。炙食絶佳。眞珍品也。東人以海州鯖魚爲第一。漢時五侯甚豪貴。𨢍鯖魚。後人以物之貴者。爲五侯鯖。先儒釋鯖魚爲炙魚。續本草魚部。有鯖魚卽魚名。東醫許浚著醫鑑載之。

註言與我國鯖魚異。余常疑之。今見漁人所捕眞鯖眞鯖魚。而海州所產。迺鯖魚之類而非鯖魚。如關東北兩湖所捕飛衣鯖魚。尤是假鯖魚。漁人恐有官兌諱之。且此魚捕夻魚時。往往得之。非常有者。然則五侯所𨢍者。迺此魚也歟。非歟。余牛山雜曲曰。黃胥濼前一扁舟。眞鯖尺半上寒鉤。漁郞莫怕津頭賣。豪貴今無漢五侯。

飛玉(麪條玉魚)

飛玉玉魚也。土人謂之霏烏。霏烏者。方言雨來也。此魚隨潮而上。則雨來必驗。每此魚乘潮。潮頭粲然鮮白。海邊人望而知之。以此占雨候。魚似白小而稍大無鱗。蘸鷄鴨卵油煎極佳。此魚小而輕佻。從牢箔網隙逸去難捕。土人以鬉紉或葛布細繩。或麤麻絲織布。經緯之間。可糝米粒。以竹片爲圈。以布羃之爲柄。如編竹桶。名曰拚袋。或以兩長竹羃之。如農家舁土具。名曰輿拚袋。或以竹爲高圈如畚。名曰小高拚袋。海上方言。以畚爲小高。言頭低而尾高也。皆用之淺水或爲綆繘如轆轤。名曰轆轤拚袋。或以竹爲平圈。繫長竿。如黏蜻蜓竿。名曰長竿拚袋。皆用之深水。以掬細魚。然此魚在潮頭湍急處。故非練習水性者。難

掬云。有一種名麵條玉魚。似玉魚而細長如麪條。味尤佳。余牛山雜曲曰。漁村處女束纖腰。端坐明窓刺線嬌。催喚阿嬷收曬紵。篠籬新打玉魚潮。

鰜鰑(土鰜鰑)

鰜鰑牙魚也。或曰兼𩶀。似鯽而色黑。腹大如囊。腹中都是膓。巨口有兩牙尖利出口外。能捎撇魚蝦而啗之。土人謂之兼膓。兼如兼山之兼。言腸多也。燒食甚好。土人言多食兼膓。則能令人膓大云。有一種名曰土鰜。膓有班點。滿腹皆泥沙不可食。余牛山雜曲曰。野婆栲栳兩頭丫。撥着葑灰買大家。荒歲充膓全沒計。誰敎阿囝燒鰜牙。

𩷶鯹

𩷶鯹。鱣魚之別族。鱣魚色靑。𩷶魚色黃。𩷶魚者𩷶鯹

也。以口邊有細刺如䵚芒。故土人謂之𩷶魚。味勝鱣魚。土人捕𩷶鯹於海滙可設牢處。不用長柱及竹箔。多沉薪蒭茭藁之屬如房屋。名曰桶箔。立細竹之間間作標。以待潮至。魚隨潮入滙。匿桶箔中。潮退不去。迺於箔外布網。乘船入桶箔內。隨波往來。以木椎敲艙版。或五六人或七八人。齊聲敲之。聲如亂砧。魚皆驚散。跳出箔外罣網。余牛山雜曲曰。栗頰微紅橘殼黃。鯹魚初上蔣家瀼。長年艄手牢中去。亂棒齊敲版底忙。

鱑穌(靑穌。班穌。木綿穌。)

鱑穌似穌魚而深黃色。稍大穌魚鰈魚比目魚也。土人謂之穌魚。味淡。膾炙俱佳。有一種名靑穌。似鱑穌而微靑味劣。又有一種名班穌。渾身黃色。而背上有橫紋。圓滿端正。如畫乾卦。有毒。又有一種名木棉穌。一名石鱗穌。甚長或三四尺。皮甲璀璨如灑。西路海邊所產細石鱗。此魚木綿結子時盛來故名。味尤甘美。爲諸穌中第一。周書言東海致比目之魚。其名鰜鰜。先儒以鰜爲鰈。今見其族類甚多。蓋比目之魚。是東海所產。非但鰈魚爲然。然其理未可推知也。余牛山雜曲曰。木棉花發木棉湖。秋色蕭森鴈背孤。白髮

漁翁眞絶趣。潮頭夜獵石鱗穌。

石鯿子

鯿似魴而縮項。石鯿鯿頭有石。如石首魚。味似古刀魚而不醦。膾炙幷佳。土人謂之石魴。

吐

吐墨色。

似鮎而有大毒。

近人則吐墨沫自晦。

如烏賊魚。

墨涴人肌肉則腐爛。

土人謂之長鰂。

銀色鯉魚。渾體鱗鰭。皆如鯉魚無別。但色似爛銀。味似鯉魚而少劣。土人謂之鯉魚。然鯉魚色黃。且產江水及菹澤淡水。必是別族。

髯

髯形似鱖魚。

口傍有長鬣下垂如羔髯。

土人謂之髯高魚。

髯高者髯羔也。

或曰羊魚。

海陰莖

海陰莖形似馬陰莖。無頭尾。有一口蠢動。附立海底嵌石。剖之皆血。生用。或瀞乾細硏。調乳汁塗陰痿。頓起云。

貝魚

貝魚一名貝秀魚。似鯔魚而鱗色如貝。黑夜璀璨照

耀。味似秀魚。

黑鮬鮑(黃鮬鮑)

黑鮬鮑魚。頭有鱗鬣。渾體似瓠匏。無鰭骨。土人謂之瓠魚。有毒不可食。有一種色黃。名黃瓠匏。

䱅𩹄

䱅𩹄小魚。長五六寸。形似石首魚。稍狹色淡黃。味澹甘。最宜爲鮓。土人謂之梅渴。每歲。固城漁村女子。乘小船。載䱅𩹄鮓來。賣城市間。余牛山雜曲曰。固城漁婦慣撑船。棙柁開頭燕子翩。梅渴酸葅三十甔。親當呼價二千錢

阿只𩶒𩼒

秀魚多族。有名魚鱚。俗謂之秀魚。四寸又有名𩶒𩼒。皆似秀魚而少異。其最小而色白者。名阿只𩶒𩼒。

𩹥魚(臥𩹥魚)

𩹥魚𩶣魚錦帆魚。魚眼鱉頭。背方而平滿。脅骨微凹凸如瓦屋。色純黃。有紫黑斑點。有肉尾如張僧頭扇。尾端有點如灑金。端兩邊有黏蹏無數如蠶腹。腹大垂下如河豚。此魚遇風立行如張颿故名𩹥。𩹥音颿。土人謂之帆。

者方言豚也。

䱷人言捕此魚。

不利行船。

故不捕。

或入網則放之。

味似鼈肉而有毒云。

此

必水蟲。如鱟之類。非魚族也。有一種名卧𩹥魚。色微靑。尾端無黏蹏。不能立行。余牛山雜曲曰。窸音浦上水瀠洄。日落𩹥魚錦帆開。何許扁舟如許小。渾然疑是竫人來。

矮𩸝

矮𩸝色味皆似𩸝魚。然形短矮。土人謂之難長𩸝魚。難長者。方言矮也。

箭沙鱣魚

箭沙鱣魚。狀似鱣魚。而滿腹都是沙。近人則吹沙如射工。令人生瘡如沙。往往腐傷致死。土人謂之鱣射工。

鱗笋

鱗笋一名竹笋魚。錦鬣銀鱗。形似葦魚。鱗皮間。隱隱有節如竹笋。味甘微酸。切肉炙食如魴。

帖錢鰱魚

帖錢鰱魚。形似鰱魚而色白。背有大黑點如五銖錢。兩邊各三點。味淡甘。薧鱐甚佳。如不塩民魚膱。

䰳䰵(梨花甘鰌。丹椒甘鰌。)

䰳䰵土人或謂之甘鰌。狀似丁子。丁子俗名兀腸活東子也。色黑無尾。小如茅實。每潮退。村兒於泥沙中稍凹水渟滀處。以畚掬之。貫細竹串燒食。味似田螺。少有泥臭。余初見甚醜欲嘔。眞燒蝙蜜喞之類耳。有一種名梨花甘鰌。梨花開時生。淡黑有班點。又有一種名丹椒甘鰌。丹椒俗所謂苦椒也。結子時生色微紅。要之非魚類。迺水蟲。皆是嵐瘴所化者。余牛山雜曲曰。梨花雪落覆汀洲。滿地蒲芽白正柔。日照沙塲靑烟散。兒童敲火燒甘鰌。

鮡達魚

鮡達魚亦穌類。比目而背深黑。味甘美。炙食甚佳。此魚秋後始肥大。大者三四尺。故土人謂之秋鮡。或曰霜酥。余牛山雜曲曰。楓褪殘紅菊已黃。獮桃軟熟海柑香。東瀼漁子淸晨噪。新捉霜鮡數尺長。

白條魚

白條一名白鯈。似白小而長過七八寸。每深冬雪後。於近海谿磵釣得。作膾甚佳。土人以爲麪條玉魚至冬則肥長爲此魚云。而余見玉魚背上無班點。白鯈背上有噀墨細點。必是異族。有一種名金鯈。頭純黃如鶯毛色。余牛山雜曲曰。萬里蒼茫海色驕。北風驅雪戰寒潮。烟波釣叟渾癡癖。獨破谿冰趁白鯈。

(附)蟹(紫蠏)

　甲蟲之中。蟹爲最大。大者其匡可容數十斛。此蟹不可以釣網可得。土人言巨蟹千年帨殼。其匡往往浮出海上。船子得之覆屋云。然余見海上甲蟲之類。皆能一年一次蛻殼。惟蟹亦然。然則千年蛻殼之說。太近神巧。而其匡浮出海上則明矣。至今嶠南海戶。多以海島所拾蟹匡。覆塩屋田卡及酒店假家。穹窿如瓦屋。下可容五六人。卡者土人以架屋謂之卡。余牛山雜曲曰。大海東頭月色賖。白鷗飛盡瀞晴沙。短筤叢𥲄幽寒處。蟹卡遙窺賣酒家。有一種名紫蟹。渾身紫赤色。大如罋。腹中無膓膟。都是魚蝦螺螄及沙石。匡可容七八㪷。其股及𩪋肉肥甘。土人以爲脯。色鮮紅可愛。味甘輭。眞珍

品也。土人言一蟹可得脯數十脡云。余牛山雜曲曰。鎭南門外兩丫街。街口茅簷揷酒牌。新䯻紅娥纖手白。髹盤托出巨𩪋膎。

　　苣藤蟹

　土人以蟹可爲鮓者。名眞蟹。眞蟹是東西北南海所通有者。其𩪋無毛。味尤佳者苣藤蟹。

　　石蟛

　土人以蟹之最小者。謂之蟛蟹。蟛音方。此亦在處有之。其色紫者名蟛。味劣。爲鮓不佳。

　　馬糞蟹

　

馬糞蟹。似蟹狹而長。渾身皆毛。腹中有肉如馬糞。味甘微苦。土人皆煮食。

　　白𧑅

　𧑅蚶也。蟹之別族。似蟹色渾白。大如眞蟹。味有泥氣。土人謂之白蟹。

　　鉅齒蟹

　鉅齒蟹。亦蟹之別族。匡淺而赤色體圓。兩頭微銳。匡四邊。有尖牙錯如鉅齒故名。土人以爲佳味。

　　

　

之邊蟹。有毒不食。

　　平床蟹

　平床蟹匡似蟹。腹甲兩揜。眼在腹。腹四邊皆有足。足凡二十四。能四面行。植立則如平床。有大毒。

(附)蛤(絲蛤)

　蛤。蛤蚧也。蛤族甚多。曰蜃曰蚌。曰蟶曰蜆。及方名海月方諸馬刀淡菜全鰒白蛤紅蛤皆蛤也。或有兩邊甲者。或有一邊甲者。東方方言緫名之曰雕介。皆在處有之。不可盡記。經曰雉入大水爲蜃。雀入水爲蛤。然則蛤非卵生。皆飛鳥所化者。其名與形之異。如百鳥之不同焉。其總名曰蛤者。亦如飛者總名曰鳥也。今見海上所捕蛤蚧。其麗不億。而所謂白蛤者最多。然其殼色。色色不同。始知鳥之化蛤。非但雉與雀而已。凡羽蟲之類。皆能化蛤。以理推之。則鳥之毛色。變爲蛤之殼色明矣。有一種名絲蛤。似西海所產紵蛤。紵與絲其義近之。然紵蛤殼甚小而輕姸可愛。絲蛤比紵蛤甚大。大者如拳。曾見京師風俗。以端午日。買新紵蛤。滚泡和殼爲湯。名曰瓦殼湯。瓦殼者方言蛤蚧聲瓦殼瓦殼然也。女兒輩以五色錦片黏其殼。貫綵線縧。或五

枚或三枚。作一行佩之。名曰雕介附鈿。今浦上女子。亦以色錦黏蛤殼佩之。然蛤大而錦麤。效顰可噱。余牛山雜曲曰。島村閣氏健如男。膀濶腰豐竗理暗。蛤蚧附鈿拳㨾大。棉絛綰得染田藍。

　　老姑蛤

　老姑蛤肉似白蛤。而渾體圓滿。色皓白。大如碗。酷似白頭老媼故名。

　　長蛤

　長蛤形似馬刀而甚長。長至二尺。廣不過三寸。作膾味佳。

　　

半月蛤

　半月蛤形似白蛤。而一殼短成。開口如螺。眞如半月。泡食甚佳。

(附)辨瓦壟子

　鰒亦蛤類。蛤色如貝。故東方人以鰒殼爲假貝。其大小不壹。而鮮曰生包。漧曰全鰒。包者方言鰒也。漢書王莾傳言啖鰒魚。卽此鰒也。有一種名瓦鰒。殼圓而大如槃。殼背紫黑色。有溝如瓦屋。殼內渾白。無貝色。肉味似全鰒而尤勝。醫書有瓦壟子。性凉味醎。能療婦人癖積癥瘕血塊云。許陽平浚以

爲關北所產江瑤柱殼。江瑤柱亦蛤類。而殼色內外皆白有溝。然但微凹而已。余曾醋炙如法。用之婦人血病無效。今見此蛤。分明是瓦壟子。聊記之。以待知者。又欲試之治血云。余牛山雜曲曰。新秋漁戶另相邀。綵蛤登槃五味調。若使陽平來海嶠。不將瓦壟視江瑤。

(附)螺(黃螺。紫螺。)

　螺蠡也。甲蟲之一族。字書及本草。皆以螺爲蛤屬非是。蛤與螺其類逈別。今不必多辨。而螺之族又甚多。今海上所捕白螺。卽在處所有者。京師人謂之小蠡。小蠡者方言螺也。有一種名黃螺。似白螺而甚大。肉胞中有螺糞如拳。色深黃故名。去糞瀞洗作軒甚佳。泡喫亦好。微有香臭。土人或謂之馬糞螺。固城人謂之海香。又有一種名紫螺。殼色紅潤光滑。肉味亦佳。土人捕螺沉淡水。則螺身出殼外。以殼作硯滴甚玅。凡捕螺者。皆於潮退後泥沙中掘取。余牛山雜曲曰。南洲潮退水生潿。黧沬黔泥印蘚磯。無數浦童成隊去。鍫頭掘取紫螺歸。

　　鸚鵡螺

　鸚鵡螺殼形似鸚鵡。以爲酒盃甚竗。此處往往捕

得。然不常有。且不及耽羅所產。

　　蟹螺

　蟹螺體橢而長。頭圓尾尖。綠色。殼中別有一頭如蟹身。是螺身黑色。土人煑食。煮則淡黑。

　　蝦兒蠡子

　蝦兒蠡子似蟹螺。殼中別有一頭如蝦。土人捕二螺沉淡水。取螺身合煑盛器。蟹螺如蟹蝦。螺如蝦形。色玄紅。粲然可愛。余牛山雜曲曰。中秋墟墓饌蔬香。洪禮房家另㨾光。海錯山珍都不數。蝦兒古蕫最先行。

　　

鸛鳥螺

　鸛鳥螺似蟹螺而頭稍圓。尾微曲如鸛鳥嘴。土人謂之鸛鳥古蕫。古蕫者。方言螺殼也。嶠南人總言螺殼曰某古蕫某古蕫云。

　　海葠古蕫

　海葠水蟲。牛海酒島。產螺。如白螺而螺肉上體似海葠稍圓。大者如柿。小者如栗。下體似全鰒陰囊。全鰒陰囊者。生包下有一物如絡蹄頭。膾食甚美。土人謂之全鰒陰囊。今此螺下體。酷肖和上體。膾喫極佳。勝生包及海葠。眞海味中絶品。故土人謂

之海葠古蕫。余牛山雜曲曰。靑松䴚裏近如何。亇尙估船簇晩波。半白漁婆肩黶子。幷頭澡瀞海葠螺。

藫庭遺藁卷之八

　[題後]

　　

題牛海異魚譜卷後

余於丁巳冬。坐飛語獄。竄慶源未幾。移配于富寧。辛酉。李象謙䟽出。逮錦衣。受栲掠幾死。旋配于鎭海。丙寅。始解歸。首尾十年。謫居無聊。所著詩文及漫錄甚多。其在富寧者。爲金吾隷所掠去無遺。其在鎭海者。因懶惰不能收拾。豚犬輩皆不慧閪失。過十之八九。近於篋中得此譜。使侄子鶴淵謄寫瀞紙爲一卷。