欽定四庫全書御定淵鑑類函卷四百四十四

　　鱗介部八(牡蠣蝦鰒魚母鱟蟹水)

　　　牡蠣一

　増本草曰牡蠣一名蠣蛤一名牡蛤一云是百嵗鵰所化此物附石而生磈礧相連如房故名蠣房一名蠔山晋安人呼為蠔莆初生海邊才如拳石四面漸長有一二丈者嶄巖如山每一房内有蠔肉一塊肉之大小隨房所生大房如馬蹄小房如人指面每潮来則諸房皆開有小蟲入則合之以充腹海人取之皆鑿房以烈火逼開之挑取其肉而其殻左顧者雄右顧者牝蠣耳陶隐居曰牡蠣皆以口向上腹向南視之則口邪向東謝靈運遊名山志曰新溪蠣味偏甘有過紫溪者

　酉陽雜俎曰牡蠣言牡非謂雄也介蟲中惟牡蠣是醎水結成南越志曰南海謂蠣為蠔甲為牡蠣合澗洲圎蠣土人重之語曰得合澗一蠔雖不足豪亦可以髙永嘉郡記曰樂城縣新溪口有蠣嶼方圎數十畝四

面皆蠣其味偏好異物志曰右賁灰牡蠣殻唐韓愈詩曰蠔相粘為山千百各自生宋戴復古詩曰堆盤牡蠣鮮

　　牡蠣二

増嶺表録異曰盧循既敗餘黨奔于海島野居惟食蠔蠣疊殻為牆壁泊宅編曰蔡襄造泉州石橋因閩中無石灰燒蠣殻為灰橋成多取蠣房散置石基上歳久延蔓相粘基益膠固矣元豐初王祖道知州奏立法取蠣者徒二年

増詩宋梅堯臣食蠔詩曰薄宦遊海鄉雅聞靜康蠔宿昔思一飽鑚灼苦未髙傳聞巨浪中碨礧如六鼇亦復有細民並海施竹牢採掇種其間衝激恣風濤鹹鹵與日滋蕃息依江臯中廚烈焰炭燎以菜與蒿委質已就烹鍵閉猶遁逃稍稍窺其户青襴流玉膏人言噉小魚所得不償勞况此鐵石頑解剥煩錐刀戮力効一割功烈纔牛毛若論攻取難飽食未為饕楊萬里食蠣房詩曰蓬山側畔屹蠔山懷玉深藏萬壑間也被酒徒勾引著薦他尊俎解他顔劉子翬食蠣房詩曰蠣房生海壖堅頑宛如石其中儲可欲雖固必生隙嵌巖各包藏碨䃁相附積中逢霹靂手妙若啟扃鐍鑚灼諒難堪曷不吐餘瀝

増令宋毛勝水族加恩簿曰令房叔化(牡蠣也)粉厠湯丸裹䕶丹器可豪山太守樂藏監固濟丞

　　鰒魚一

増本草曰石決明一名鰒魚又曰鰒魚治青盲失精

　廣志曰鰒無鱗有殻一面附石細孔雜雜或七或九郭璞注曰三蒼曰鰒魚似蛤偏著石草木子曰石

決明海中大螺也生南海崖石上海人泅水取之乗其不知用力一撈則得苟知覺雖斧鑿亦不脱矣顔之推曰石決明内旁一年一孔至十二孔而止以合歳數登州所出其味珍絶倦遊雜録曰海南之異者泡魚大者如斗身有刺化為豪猪綱鑑曰王莽以軍師外破大臣内叛左右無所信憂懣不能食但飲酒啗鰒魚

　伏湛傳曰光武時張歩遣使隨伏隆詣闕上書獻鰒

魚南齊書曰褚彦回元徽中授中書監侍中時淮北屬魏江南無鰒魚或有間關得至者一枚直數千錢有獻彥回鰒魚三十枚彦回時雖貴而貧薄過甚門生有獻計賣之云可得千萬錢彦回變色曰我謂此是食物非曰財貨且不知堪賣錢聊爾受之雖復儉乏寜可賣餉取錢也悉與親遊噉之少日便盡

　　鰒魚二

増詩宋蘇軾鰒魚行曰漸臺人散長弓射初噉鰒魚人未識西陵衰老繐帳空肯向北河親饋食兩雄一律盜漢家嗜好亦若肩相差食每對之先歎息不因噎嘔縁瘡痂中間霸據關梁隔一枚何啻千金直百年南北鮭菜通徃徃殘餘飽臧獲東隨海舶號倭螺異方珍寳来更多磨沙瀹瀋成大胾剖蚌作脯分餘波君不聞蓬莱閣下鼉磯島八月邊風備蠻獠舶船跋浪黿鼉震長鑱鏟處崖谷倒膳夫善治薦華堂坐令雕俎生輝光肉芝石耳不足數醋芼魚皮真倚牆中都貴人珍此味糟浥油藏能逺致割肥分厭萬錢厨決眥可醒千日醉三韓使者金鼎来方奩饋送煩輿臺遼東太守逺自獻臨菑掾吏誰為材吾生東歸收一斛包苴未肯鑚華屋分送羮材作眼明却取細書防老讀金劉迎鰒魚詩曰君不見二牢山下獅子峯海波萬里家魚龍金雞一唱火輪出曉色下瞰扶桑宫槲林葉老霜風急雪浪如山半空立貝闕軒騰水伯居瓊瑰噴薄鮫人泣長鑱白柄光芒寒一葦去横煙霧間峯巒百疉破螺甲宫室四面開蠔山碎身粉骨成何事口腹之珍乃吾祟郡曹受賞雖一言國史收痂豈非罪筠籃一一千里来百金一笑收羮材色新欲透瑪瑙盌味勝可浥葡萄醅飲客醉頰浮春紅金盤旋覺放箸空齒牙寒光潄明月胸臆秀氣噴長虹平生浪説江瑶柱大嚼從今不論數我老安能汗漫遊買船欲訪漁郎去

増令宋毛勝水族加恩簿曰令爾新餐氏(鰒也)療飢無術清醉有材莽新妖亂臨盤肆餐物以人汚百代寜洗爾之得氏累有由矣宜特補輔庖生又令和羮長朱子房(石決明也)酒方沈酣臭薫一座挑筯少進神明頓還至于七孔賦形治目為最宜授懷寄令史

　　鱟一

増廣志曰鱟魚狀如便面鶻眼眼在背上口在腹下其血碧色皮殻甚堅然性畏蚊蚊小螫之輙斃雌常負雄而行雖波濤終不解失雄則不能獨活故號鱟媚在海中羣行輙相積于背高尺餘如帆乗風而遊藏伏沙上亦輙飛躍常逺行跡數歩如兔擺踪暴日中無害隙光射之則死出交阯南海中郭璞云鱟形如惠文冠青黒色十二足長五六寸似蟹足悉在腹下腹中有子如粟而大中醢劉欣期交州記曰鱟魚其形如龜南方作炙食之酉陽雜俎曰鱟常負雄而行漁者必得其雙南人列肆賣之雄者少肉至今閩嶺重鱟子醤殻上有一物髙七八寸如石珊瑚殻可為冠次于白角南人取其尾為小如意嶺表録異曰雄小雌大置之水中雄者浮雌者沈背負之方行若摘去雄者雌者自止腹中有子如菉豆南人取以為醤尾中有珠如粟色黄

又曰燒其脂可以致鼠北戸錄曰其珠南人或帶或磨飲之云利市海錄碎事曰鱟背上有骨如扇常偃髙七八寸每遇風至即舉乗風而行俗呼為鱟帆舊云觀鱟制帆是也番禺雜記曰其衆如簰筏亦名鱟簰

　寜波志曰鱟形如覆斗其殻堅硬腰間横紋一線軟

可屈摺每一屈一行口足在覆斗之下其腸一直無曲甚腥醢時去之和以糟醤方可食對類曰昔有漁者與婦不和一日獲此既而悔曰是物也人或不如可乎歸召婦與居禮之終身吴都賦曰乗鱟黿鼉同罛共羅後山詩話曰韓退之南食詩云鱟實如惠文惠文秦冠也楊萬里詩曰鱟醤子魚總佳客方岳黄倅饟鱟詩曰劍客生劙珠一簞

　　鱟二

増詩宋楊萬里鱟醤詩曰忽有瓶罌至捲將江海来玄霜凍龜殻紅霧染珠胎魚鮓兼蝦鮓奴才更婢才平章堪一飯斷送更三杯

増令宋毛勝水族加恩簿曰令長尾先生惟吴越人以為用先生治醤華夏無敵宜授典醤大夫仙衣使者

　　蟹一

増廣雅曰蟹蛫也雄曰□䱺雌曰博帶埤雅廣要曰蟹八蛫而二螯水蟲殻堅而脆團臍者牝尖臍者牡也外骨内肉旁行故里語謂之旁蟹梓人注曰仄行蟹屬是也性走明漆見之而輙解名之曰蟹似出于此爾雅翼曰八足折而容俯故謂之蛫兩螯倨而容仰故謂之螯周禮曰庖人共祭祀之好羞鄭注好羞謂四時所膳食若荆州之䱹魚揚州之蟹胥(說文胥蟹醢也釋曰蟹醤也)

汲冢周書曰海陽大蟹其殻專車釋典十二星宮有巨蟹焉本草注曰硫黄及蟹燒烟可集鼠于庭仙方曰以蟹投于漆中化為水服之長生以黒犬血灌之三日燒之諸鼠畢至陶隐居曰蟹未被霜者甚有毒以其食水莨故也淮南子曰釋大道而任小數無以異于使蟹捕鼠(注云以艾灼蟹匡上納置穴中熱走窮穴適能擒得一鼠也)抱朴子曰兵地生蟹者宜急移軍太乙在主帳之中不可攻也太玄經曰蟹之郭索後蚓黄泉(范明叔言雖有郭索多足之蟹不如無足之蚓者以其用心之一也)元中記曰天下之大物有北海之蟹焉舉一螯能加于山上身故在水中異物志曰昔有人行海得洲林木甚茂乃維舟登岸爨于水傍半炊而林沒于水遽斷其纜乃得去詳視之大蟹也續博物志曰蟹鬪精上有孔其中有子有泥食之殺人陳藏器曰蟹脚中髓及腦殻中黄並能續絶筋骨碎之微熬納創中筋即連酉陽雜俎曰蟹八月腹中有芒真稻芒也長寸許向東輸與海神未輸芒不可食又曰蟹腹下有毛殺人嶺表録異曰紅蟹殻殷紅色巨者可装為酒杯虎蟹殻上有虎斑可装為酒器皆産瓊崖海邉雖非珍竒亦不易采得也又曰水蟹螯殻内皆鹹水自有味廣人取之淡煮吸其醎汁下酒黄膏蟹殻内有膏如黄酥加以五味和殻煿之食亦有味赤蟹殻内黄赤膏如雞鴨子黄肉白和膏寔殻中淋以五味蒙以細麯為蟹䭞珍美可尚岳陽風土記曰江蟹大而肥第殻軟漁人以為厭目云網中得蟹無魚可賣人亦罕食近差珍貴遼志曰渤海蟹紅色大如碗螯巨而厚其跪如中國蟹螯一統志曰臨川水在崖州東一百三十里唐以水名縣中産石蟹漁人采之初頗軟出水堅硬如石物類相感志曰柿煮蟹不紅煮蟹以蜜塗之候乾煮者則青糟酒醤蟹入香白芷則黄不散喫蟹畢以蟹鬚洗手則不腥歸田錄曰淮南人藏鹽酒蟹凡一器數十蟹以皁荚半挺置其中則可藏之經歳不沙山家清供曰橙大者截頂去穰留少液以蟹膏入其内仍以頂覆之用酒醋鹽水蒸熟既香而鮮使人有新酒菊花香橙螃蟹之興因憶危巽齋積賛蟹云黄中通理美在其中暢于四肢美之至也此本諸易而于蟹得之矣今于橙蟹又得之矣又曰蟹生于江者黄而腥生于湖者紺而馨生于漢者蒼而清越淮多越掠故或枵而不盈又曰圎臍膏尖臍螯秋風髙圎者豪羮以蒿尤可饕又曰海聆聆惡朝露寔築筐噀以醋

蟹譜曰北人以蟹生拆之酤以鹽梅芼以椒橙盥手畢即可食目為洗手蟹又曰吴人于港浦間用篙引小舟沈鐵脚網取之謂之盪浦于江側相對引兩舟中間施網揺小舟徐行謂之揺江又曰國家貢口實于逺方獨蟹不貢者因螃蟹盛育于濟鄆商人輦負軌跡相繼所聚之多不減于江淮奚煩逺貢哉嘗見監御厨王染院云御食經中亦有煮蟹法但不常御錫命則進耳非謂無録而不在貢品又曰蟹雖㣲類至于腹芒以朝其魁其得自然之禮歟嗜慾已足捨陂港而之江海其得自然之智歟雖外剛躁而内無他腸其得自然之正歟豈獨以其滋味饜世人之口腹哉

　　蟹二

増成都故事曰王吉夜夢一蟛蜞在都亭作人語曰我翌日當舎此吉覺而異焉使人于都亭候之見司馬長卿至吉曰此人文章當横行一世因呼蟛蜞為長卿卓文君一生不食蟛蜞洞冥記曰漢武帝時善苑國嘗貢一蟹長九尺有百足四螯因名百足蟹煮其殻謂之螯膏勝于鳯喙之膏也張敞集曰朱登為海東相遺敞蟹醤報書曰蘧伯玉受孔氏之賜必及鄉黨謹分斯貺于三老尊行者曷敢獨享之捜神記曰晋太康四年㑹稽郡蟛蜞及蟹皆化為鼠其衆覆野大食稻為灾始成有毛肉而無骨其行不能過田塍數日之後則皆為壯釋名曰石崇冬月得蟹醤齊王愷貨崇帳下求取法世説曰畢卓字茂世嘗謂人曰左手持蟹螯右手執酒杯拍浮酒池中便足了一生又曰蔡謨初渡江見蟛蜞大喜曰蟹有八足加以二螯令烹之既食吐下委頓方知非蟹後詣謝尚說此事尚曰卿讀爾雅不熟幾為勸學死述異記曰出海口北行六十里謄嶼之南溪有溪水清澈照底有蟹焉筐大如笠脚長三尺宋元嘉中章安縣民屠虎取此蟹食之肥美過常其夜夢一少嫗語之曰汝噉我知汝㝷被噉不屠民明日出行為虎所食餘家人殯瘞之虎又發棺噉之肌體無遺此水至今猶有大蟹莫敢復犯廣五行記曰元嘉中富陽人姓王于瀆中作蟹斷旦徃觀之見一材頭長二寸許在斷中而裂開蟹出都盡乃治斷出材岸上明旦徃視之如前王又治斷出材明晨徃視所見如初王疑此材妖異乃取籠中擔歸去家一二里聞籠中窣動聲顧見向材段變成物大面猴身一手一足語王曰吾性嗜蟹比實入破君斷食蟹以此相負望君恕我我此山神當相祐助王曰汝犯暴人罪自應死何以多言此物曰君何姓名頻問不已王終不荅去家轉近曰既不放我又不告我姓名當何復許王至家以火焚之土俗謂之凶□知入妊名則能傷人耳清異錄曰煬帝幸江都吴中貢糟蟹糖蟹每進御則旋潔拭殻面以鏤金龍鳯花帖上大業拾遺記曰吴郡獻蜜蟹二千頭蜜擁劒四甕作如糖蟹法雲仙雜記曰鹿宜孫食蛑蝤炙于壽陽盌内頓進數器蟹譜曰初杭俗嗜蝦蟇而鄙食蟹時有農夫田彦升者家于半道幼性至孝其母嗜蟹彦升慮其鄰比闚笑常逺市于蘇吴間熟之以布嚢負而歸俄而楊行宻將田頵兵暴至鄉人皆竄避于山谷糧道不接或多餒死獨彦升挈嚢負母竟以解免時人以為純孝之報焉聖宋拾遺曰陶穀奉使吴越忠懿王宴之因食蝤蛑詢其族類忠懿命自蝤蛑至蟛蚏凡十餘以進榖曰真所謂一蟹不如一蟹也清異錄曰偽德昌宮使劉承勲嗜蟹但取圎殻而已親友中有言古重二螯承勲曰十萬白八敵一箇黄大不得謂蟹有八足故云又曰盧絳從弟純以蟹肉為一品膏嘗曰四方之味當許含黄伯第一後因食二螯夹傷其舌血流盈襟絳自是戲以蟹為夹舌蟲宋列傳曰曹翰從征幽州攻城東南隅卒掘土得蟹以獻謂諸将曰蟹水物而陸居失所也且多足彼援将至不可進拔之象况蟹者解也其班師乎已而果騐歸田錄曰國初通判嘗與知州争權每云我是郡監有錢昆者餘杭人也浙人嗜蟹嘗求補外郡人問其所欲但得有螃蟹無監州處則可至今人以為口實春渚記聞曰餘杭尉范達夜夢甲胄而拜于庭者七人云皆錢氏時歸順人今海行失道死在君手幸見貸也既覺有人以蝤蛑七枚為獻因遣縱之于江聞見録曰仁宗内宴十門分各進饌有新蟹一品二十八枚帝曰吾尚未嘗枚直幾錢左右對直一千帝不恱曰數戒汝輩無侈靡一下箸需錢二十八千吾不忍也置不食雜志曰東坡嗜蟹後有見餉者皆放之江中曰不以口腹苦生類也夢溪筆談曰關中無螃蟹元豐中秦人家收得一乾蟹土人怖其形狀以為怪物每人家有病瘧者則借去縣門户往往遂瘥不但人不識鬼亦不識也墨莊漫錄曰毘陵一士人嘗為蟹詩云水清詎免雙螯黒秋老難逃一背紅盖譏朱勔父子道鄉集曰鄒浩為蔡京所忌謫居昭州使役者濬感應泉一二尺許于亂石之下得蟹一枚自放于江曰予至五嶺不睹此物數年矣亂石之下又非所宜穴處也何從而出邪易不云乎物不可以終難故受之以解蟹者觧也天實告之矣蒙恩歸侍立可待也鶴林玉露曰楊誠齋呼尤延之為蝤蛑嘗寄詩曰文戈却日玉無價寳氣蟠胷金欲流亦戲之也

陳隨隐漫錄曰姑蘇守臣進蟹待制程奎草批荅云新酒菊天惟其時矣上曰茅店酒旗語豈王言邪令陳藏一擬聞先臣援筆立成畧曰内則黄中通理外則戈甲森然此卿出將入相文在中而横行之象也

　　蟹三

増乾屬離象(上見後陸龜䝉蟹志又易離為蟹者言卦體外剛内柔而性火躁故為蟹也又蠡海集蝦與蟹堅在外離象也熟而色歸赤離中含隂隂中不生故蝦蟹之子皆在腹外)從月

　畏霧(羅氏曰蟹腹中虚實應月之盛衰其性甚寒多物類相感志落蟹怕霧又元池說林金陵極蟹古傳有巨蟹背圎五尺足長倍之深夜每出囓人其地有貞女三十不嫁夜被盜逃出遇巨蟹橫道忽化作美男子誘之貞女怒曰汝何等精怪乃敢辱我我死當化毒霧以殺汝遂自觸石而死明日大霧中人見巨蟹死于道上于是行人無復慮矣至今大霧中蟹多僵者)易螯退殻(造化權輿蟹易螯折其螯足後復更生鬪酉陽雜俎蝤蛑大者長尺餘兩螯至强八月能與虎虎不如也隨大潮退殻一退一長又埤雅廣要蟹解殻故曰蟹)敵虎夹蛇(癸辛雜志江南蟹雄螯堪敵虎然處蒲葦間一燈水滸莫不郭索而来悉可俯拾捕蟹者未聞血指也廣異記近世有波斯乗船泛海漂入一大島中得諸寳甚多隨風挂帆而行遥見峯上有赤物漸大胡曰此山神惜寳来逐也舟人莫不蛇形乆之懼俄見兩山從海中出髙數百丈胡喜曰此両山者大蟹螯也其蟹常好與山神鬪神多不勝甚懼之今其螯出無憂矣大蛇㝷出蟹盤鬪良乆夹其頭死于水上如連山船人因是得濟)殻似筐螯如鉞(禮記蠶則績而蟹有匡蟹背殻似筐也衛埤雅蟹首二鉗如鉞盖其兵也所以自)廣千里

直百錢(山海經姑射國大蟹在海中注女丑有大蟹廣千里也酉陽雜俎平原郡貢糖蟹采于河間界每年生貢斵氷火照懸老犬肉蟹覺老犬肉即浮因取之一枚直百錢以毡片宻束之于驛馬上馳之至京)

　化石致雨(西溪叢話南恩州海邉有石山觜蟹過之則化為石又石蟹生于崖之榆林港内半里許土極細膩最寒蟹入則不能運動片時則成石矣人獲之則曰石蟹相傳置之几案能明目在海南冽建寜志故老相傳建陽縣南興上里山谷中水極清常産白蟹有直行之異遇水旱鄉人入谷以盆貯之迎而歸即雨又墨客揮犀蒲陽壺公山有蟹泉其大容臂每遇旱暵置淨器于前以茅接之泉自徐徐引出滿器而止有一蟹大如錢色紅可愛縁茅入器中戲泳俄頃乃去若遇蟹出雨必霑足)附明奔火(蟹譜云今之採捕者夜則然火以照咸附明而至焉下見後黄魯直詩又蟹譜濟鄆居人夜則執火于水濵紛然而集謂之蟹浪)無腸公子横行介士(抱朴子山中辰日稱無腸公子者蟹也或蟹譜吴俗有蝦荒蟹亂之說以其披堅執銳也故蟹暴至則鄉人以為兵證又曰出師下砦之際忽見蟹稱為横行介士以安衆心陳簡齋詩但見横行疑是躁不知公子實無腸)冠帶之狙

　江湖之使(陸龜蒙蟹賦内躁外撓似冠帶之狙如蟹譜震澤漁者陸氏子舉網得蟹其大斗以螯剪網皆斷陸氏子怒欲烹之其侣老于漁者遽進曰不可吾常聞龜蟹之殊類甚者必江湖之使也烹之不祥乃從而釋之蟹至水面横行里許方沒)金膏玉質(皮日休詩蟹因霜重金膏液黄魯直詩一腹金相玉質兩螯明月秋江)殻若鬼狀行有琴聲(蟹譜吴沈氏子食螯得背殻若鬼狀者睂目口鼻分布明白常寳玩之又琴譜履霜操有蟹行聲)臙脂斑黄金甲(北戸錄蟹大小殻上多作十二㸃深臙脂色亦如鯉之三十六鱗耳羅鄴詩肌膚未解黄金甲骨髓常留白玉香)有毒無腹(獨螯獨目及兩目相向者不可食六足四足者皆有毒頤生論猪無筋魚無氣蟹無腹皆物之禀氣不足者不可多食)如錢食土(廣志蜅小蟹大如貨錢海古今注蟛蚏小蟹也生邉塗中食土)鸚𪃿觜虎豹文(輟耕錄松之上海浙之海寜人皆喜食蟛蜞螯名曰鸚𪃿觜以有極紅者似之也正字通蟹類甚衆其名亦殊大而有虎豹文者曰虎蟳行泥塗中者曰攤塗似蟛蜞可食殻薄而小者曰螠摶土作丸滿百丸而潮至者曰數丸出于海者名䗻濶殻而多黄者名䘂其螯最銳斷物如芟刈焉)

　　蟹四

増詩唐杜牧咏蟹詩曰未遊滄海早知名有骨還從肉上生莫道無心畏雷電海龍王處也横行皮日休以海蟹轉寄陸龜蒙詩曰紺甲青筐染菭衣島夷初寄北人時離居定有石帆覺失伴惟應海月知族類分明連璅蛣形容好箇似蟛蜞病中無用雙螯處寄與夫君左手持陸龜蒙謝皮日休寄海蟹詩曰藥杯應阻蟹螯香乞却江邊採捕郎自是揚雄思郭索且非何穎敢餦餭骨清猶似含春靄沫白還疑帶海霜彊作南朝風雅客夜来偷醉早梅傍宋黄魯直蟹詩曰怒目横行與虎爭寒沙奔火禍胎成雖為天上三辰次未免人間五鼎烹又曰勃窣媻跚任渉波黄泥出沒尚横戈也知觳觫元無罪奈此尊前風味何又曰形横雖入婦女笑風味已解壯士顔寒蒲束縛十六輩已覺酒興生江山又曰草泥本自行郭索玉人為開桃李顔恐似曹暪說雞肋不比東阿舉肉山又曰解縛華堂一座傾忍堪支解見薑橙東歸却為鱸魚美未敢知言許季鷹

　梅堯臣呈吴正仲遺活蟹詩年年收稻買江蟹二月

得從何處来滿腹紅膏凝似髓貯盤青殻大于杯定知有口能嘘沫休信無腸便畏雷幸與陸機還徃熟每分吴味不嫌猜蘇軾丁公黙送蝤蛑詩曰溪邊石蟹小如錢喜見輪囷赤玉盤半殻含黄宜㸃酒兩螯斫雪勸加餐蠻珍海錯聞名乆怪雨腥風入座寒堪笑吴興饞太守一詩換得兩尖團楊萬里糟蟹詩曰横行河海浪生花糟粕招邀到酒家酥片滿螯疑作玉金穰鎔腹未成沙金元好問送蟹與兄詩曰横行公子本無腸慣耐江湖十月霜君見雁行煩寄語酒邉遣汝伴橙香

　元張憲中秋碧雲師送蟹詩曰天風吹綻黄金粟簷

前老兔飛寒玉客窓不記是中秋但覺鄰家酒漿熟泖田秋霽稻未鎌葦箔竹斷收團尖紅膏溢齒嫩乳滑脆美簇簇橙絲甜無腸公子誇矍鑠兩㦸前驅終受縛靨心晝暖白玉臍夔牟夜泣紅銅殻麯生風度亦可憐且對霜娥供大嚼酒後髙歌遶碧雲九峯一夜霜華落

明髙啓賦得蟹送人之官詩曰吐沫亂珠流無腸豈識愁香宜橙實晩肥過稻花秋出籪来深浦隨燈聚逺洲郡齋初退食可怕有監州徐渭錢王孫餉蟹詩曰鯫生用字換霜螯待詔將書易雪糕併是老饕營口腹省教半李奪蠐螬百年生死鸕鷀杓一殻黝黄玳瑁膏不有相知能餉此止持虀脯下村醪

増賦南唐江文蔚作蟹賦以譏僕射嚴續曰外似多足中無寸腸口裏雌黄每失塗而相喣胷中戈甲常聚衆以横行宋髙似孫蟹賦曰霜露重降日月其徂萬螯生涼含黄腯膚其武郭索其眥睢盱其心易躁其腸實枯勇鼔而喧集齊奔而並驅執一穗以朝魁目洪溟兮爭趨工緯蕭兮承流截觱沸兮防逋楊萬里糟蟹賦曰楊子疇昔之夜夢有異物入我茅屋其背規而黝其臍小而白以為龜又無尾以為蚌又有足八趾而隻形端立而旁行唾雜下而成珠臂雙弩而成兵寤而驚焉曰是何祥也召巫成卦遇坤之解曰黄中通理彼其韞者歟雷雨作解彼其名者歟蓋海若之黔首馮夷之黄丁者歟今日之獲不羽不鱗奏刀而玉明敲腹而金生使營糟丘義不獨醒是能納夫子于醉鄉脫夫子于愁城

増志唐陸龜蒙蟹志曰蟹水族之㣲者其為蟲也有籍見于禮經載于國語揚雄太玄辭晋春秋勸學等篇考于易象為介類與龜鱉剛其外者皆乾之屬也周公所謂傍行者歟参于藥錄食疏蔓延乎小說其智則未聞唯左氏紀其為灾子雲譏其躁以為郭索後蚓而已蟹始窟穴于沮洳中秋冬交必大出江東人云稻之登也率執一穗以朝其魁然後從其所之蚤夜觱沸指江而奔漁者緯蕭承其流而障之曰蟹籪斷其江之道焉耳然復奔紛越軼遯而去者十六七既入于江則形質寖大于舊自江復趨于海如江之狀漁者又斷而求之其越軼奔去者又加多焉既入于海人又異其稱謂矣嗚呼穗而朝其魁不近于義邪捨沮洳之江海自微而大者不近于智邪

増論宋傅肱蟹譜總論曰蟹水蟲也其字從虫亦曰魚屬故古文從魚作䲒以其外骨則曰介蟲取其横行目為螃蟹焉鶻眼蜩腹䖱腦鱟足其爪類拳丁其螯類執鉞其跪又皆外刺性復多躁或編諸繩縷或投諸笭箵則引聲噀沬必死方已類皆䲊育生于濟鄆者其色紺紫出于江淛者其色青白小者謂之蟛蚏中者謂之蟹匡長而銳者謂之䗻蠘大者謂之蝤蛑雖皆有佳味獨蟹参于藥論耳明越溪澗石穴中亦出小蟹其色赤而堅俗呼為石蟹其生于盛夏者無遺穗以自充俗呼為蘆根蟹(謂止食茭蘆根)瘠小而味腥至八月則蛻而形浸大秋冬之交稻粱已足各腹芒走江俗呼樂蟹最號肥美由江而納其芒于海中之魁遇氷雪則自伏淤涰不可得矣又曰蟛蚏者三二月之間盛出于海塗吴俗尤所嗜尚歳或不至則指為禁烟謂非佳節也今之通泰其類實繁然有同蟛蚏差大而毛好耕穴田畝中謂之蟛蜞毒不可食後蔡道明誤食之幾死尤宜慎辨也又多生于陂塘溝港穢襍之地往往因雨則瀕海之家列陣而上填砌縁屋雖驅拂之不去也

増記十二種蟹圗記曰文登吕亢多識草木蟲魚守官台州臨海命工作蟹圗凡有十二種一曰蝤蛑乃蟹之巨者兩螯大而有細毛如苔八足亦皆有微毛二曰撥棹子狀如蝤蛑螯足無毛後兩小足薄微闊其大如升南人皆呼為蟹八月間盛出人采之與人鬪其螯甚巨往往能害人三曰擁劒狀如蟹而色黄其一螯偏長三寸餘有光四曰蟛螖螯微毛足無毛以鹽藏而貨于市吴人呼為蟛𧑅捜神記言此物嘗通夢于人自稱長卿今臨海人多以長卿呼之五曰竭朴大于蟛螖黒殻斑有文章螯正赤常以大螯障目小螯取食六曰沙狗似蟛螖壤沙為穴見人則走屈折易道不可得七曰望潮殻白色居則背坎外向潮欲来皆出坎舉螯如望不失常期八曰倚望亦大如蟛螖居常東西顧睨行四五進又舉兩螯以足起望惟入穴乃止九曰石蜠大于常蟹八足殻通赤狀如鵞卵十曰蜂江如蟹兩螯足極小堅如石不可食十一曰蘆虎十二曰蟛蜞大于螖小于常蟹吕君云此皆常所見者北人罕見故繪以為圖又海商言海中𪓟鼊島之東一島多蟹種類甚異有虎頭者有翅能飛者有能捕魚者有殻大兼尺者以非親見故不畫李履中得其一本為作記予家楚宦遊兩淛閩廣所識蟹屬多矣亦不悉與前説同而所謂黄甲白蟹蟳蠘諸種吕圗不載豈名位或殊乎故記其詳以示博雅者

増令宋毛勝水陸加恩簿曰令多黄尉權行尺一令南寵(䘂也)蠘然居海天付巨材宜授黄城監逺珍侯爾專盤處士甲藏用(蝤蛑也)素稱蠘副衆許蟹師宜授爽國公圎珍巨美功臣爾黄州甲仗大使權將作解蘊中(蟹也)足材腴竗螯德充盈宜授糟丘常侍爾解微子(蟛蚏也)形質肖祖風味專門咀嚼漫陳當置下列宜授郎黄少相

　　蝦一

増說文曰蝦從蟲假聲其蟲與水母遊爾雅翼曰蝦多鬚善遊而好躍蓋假物而逺者也又曰閩中五色蝦長尺餘具五色梅蝦梅雨時有之蘆蝦青色相傳蘆葦所變白蝦青蝦各以其色泥蝦相傳稻花變成多在田泥中一名苗蝦又海中有蝦姑狀如蜈蚣云管蝦

爾雅注曰鰝大蝦出海中長二三丈遊行則竪其鬚髙于水面故其字從髙鬚長數尺可以為簾嶺表錄異曰海蝦皮殻嫩紅色腦殻與前脚有鉗者色如朱土人多製為杯謂之蝦杯亦有以其鬚為簮杖者北戸錄曰紅蝦出潮州番州南巴縣大者長二尺土人多理之為盃或釦以白金轉相饋遺番禺記曰廣中邕容道常有蝦隨雨而至謂之天蝦人取鹵之不取亦化蓋為海風攝至者桂海蟲魚志曰天鰕大如飛蟻秋社後有風雨則羣墮水中有小翅人候其墮掠取之為鮓

海南雜志曰商舶見波中雙檣遥漾高可十餘丈意其為舟長年曰非舟此海蝦乗霽曝雙鬚也侯鯖録曰蝦狀如蜈蚣而擁楯者名蝦公小而𦂳身無肉者名蝦狗老學庵筆記曰吴人謂杜宇為謝豹杜宇啼時漁人得蝦曰謝豹蝦江鄰幾雜志曰四明海物青蝦次于江瑶柱俱無海腥氣也雅俗稽言曰蝦鬚相交

王朗荅魏文表曰張大網以漉魚蝦葛龔與李景書曰夜從劉伯宣舎西過龔家無飯噉□蝦孫覿胎蝦詩曰蝦跧乆已成枯腊只尺波濤渺江海

　　蝦二

増金樓子曰舜攝天子有援耳貫胷之民来獻珠蝦

交廣記曰吴南陽滕修為廣州刺史或語修蝦鬚長一丈修不信其人後故至東海取蝦鬚長四丈四尺封以示修修乃服之南越志曰南海以蝦頭為杯鬚長數尺金銀鏤之晋康州刺史常以杯獻簡文以盛酒未及飲酒躍于外時廬江太守曲安逺頗解術數即令筮之曰即三旬當後庭有告變者果有生子人面犬身清異錄曰有二三友人来訪買得蝦蟹具饌語及唐士人逆風至長鬚國娶蝦女事坐客謝秉沖曰蝦女豈不好白角衫裹箇水晶人滿座無不大笑

　　蝦三

増蝗化龍形(東觀漢紀馬援爲武陵太守蝗飛入海化為魚蝦正字通海蝦長大者土人蛻殻空其中置燈望之似龍形)腸屬腦脚有鉗(正字通蝦水蟲可食溪澤江海多有之磔鬚鉞鼻背有斷節尾有硬鱗多足好躍腸屬于腦子在腹外其長二三寸鬚長數尺者曰龍蝦兩兩乾之謂之對蝦一曰以雌雄為對頭嶺表錄異曰劉悔者登海船忽見窓版懸二巨蝦殻尾鉗足俱全各七八尺首占其一分觜尖利如鋒刃觜尖上有鬚如紅筯各長二三尺雙脚有鉗鉗粗如人大指長二尺餘上有芒刺如薔薇枝赤而銛硬手不可觸腦殻烘透彎環尺餘何止于杯盂也)尾吐紅子鬚化丹石(北户録潮州番州南巴縣出紅蝦尾吐紅子色奪榴花大者可理為杯洞冥記有丹蝦長十丈鬚長八尺有兩翅其鼻如鋸載紫桂之林以鬚纒身急流以為棲息之處馬丹嘗折丹蝦鬚為杖後棄杖而飛鬚化為丹石在海旁)鬚作杖頭為杯(交趾蝦巨如柱鬚長七八尺者海濵人以為拄杖甚佳陳剛中詩曰蝦鬚作笻杖下詳蝦二南越志)沙虹海馬(蝦一名沙虹小者如鼠媍大者如螻蛄節正字通海馬蝦屬首如馬身如蝦背有竹長二三寸亦名水馬)長鬚

無血(酉陽雜俎大足初有士人隨新羅使風吹至長鬚國地曰扶桑洲拜士人為司風長兼駙馬見姬嬪悉有鬚因賦詩曰花無葉不妍女無鬚亦醜丈人試遣無未必不如有王大笑曰駙馬竟未能忘情于小女頤頷間乎壻艾子雜説東海龍王有女性戾欲求耐事易制者為艾子舉蝦以對王曰無太卑乎艾子曰蝦有三德一無肚腸一割之無血一頭上𢃄得不潔物是可以為壻也)

　　蝦四

増令宋毛勝水族加恩簿曰令玉徳公季遐(蝦魁也)純潔内含爽妙外濟可清綃内相頡羮郡王

　　水母一

増埤雅廣要曰䖳水蟲一名蟦水母也形如羊胃其為物也無目以蝦為目蝦食其涎見人則躍水母因蝦躍則知有警故隨亦沈以避害也爾雅翼云鮓魚浙通呼蝦䖳又名海靼生東海其浮也濛濛如沫有知識而無腹臟本草曰一名摴蒱魚生東海如血䘓大者如牀小者如斗博物志曰東海有物狀如凝血縱廣數尺方圎名鮓魚無頭目處所内無腹藏衆蝦附之隨其東西越人煮食之嶺表錄異曰廣州謂之水母閩人謂之䖳其形乃渾然一物有淡紫色大者如覆帽小者如椀下有物如懸絮俗謂之足常數十蝦寄腹中咂食其涎浮泛水上南中人好食之云性温能已冷熱之疾

北户錄曰水母又名石鏡性熱療河魚之疾江賦曰水母目蝦蘇軾詩曰蟲憐目待蝦雅俗稽言曰海蟲之大者莫如䖳見物篇曰䖳有涎沫蝦共襲之䖳即快其承載恬不自顧意至狎矣及為人得蝦皆散去又逐他䖳豈復念此䖳哉䖳罹刀砧亦不悟其誰所使也悲夫

　　水母二

増詩宋沈與求錢唐賦水母詩曰疾風吹雨回江城艣牙嘔呀潮欲平客居喜無人事攖相與環坐臨前楹眼中水怪狀莫名出沒沙觜如浮罌復如緇笠絶兩纓渾沌七竅俱未形塊然背負群蝦行嗟其巧以怪自呈凝目𢥠視相將迎老漁旁睨笑發聲曰此水母官何驚江流如奔絶滄瀛潮汐徃来月為程藏納衆汚無滿盈浮埃塵滓溷九清結成此物宜昬盲使蝦導迷作雙睛乃能接引蚌與蟶亦猶巨蛩二體併離則無目為光精江天八月霜葉鳴罟師得蝦供水征水母棄擲羅縦横試令收拾輸庖丁絳礬收涎體紆縈飛刀縷切武火烹花磁飣餖粲白英不殊氷盤堆水晶稻醯虀寒芼香橙入齒已復能解酲遣漁止矣勿復評嗟哉此性愚不更定矜故態招三彭且摩枵腹甘藜羮元謝宗可海蟄詩曰層濤擁沫綴蝦行水母含秋孕地靈海氣凍凝紅玉脆天風寒結紫雲腥霞衣褪色氷涎滑璚縷烹香酒力醒應是楚宫萍實老誤隨潮信落滄溟

増賦唐楊濤水母目蝦賦曰物有相感動無不濟嗟水母之不明假蝦目而能睨因依倚以自警當行止而有制荷兹盼睐非惟一目之所加遊彼波瀾固亦兩心之潛契

　増令宋毛勝水族加恩簿曰令爾借眼公(水母也)受體不全兩相藉頼宜授同體合用功臣左右衛駕海將軍

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　御定淵鑑類函卷四百四十四