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古今合璧事类备要 外集卷四十二 (自动笺注)
欽定四庫全書
 古今合璧事類備要外集卷四十二宋謝維新
 香茶
 瑞草總論(南方嘉木也其樹低二尺三尺髙者五尺六尺巴山峽川有兩人合抱者伐而掇之其樹如瓜蘆葉梔子花白薔薇實栟櫚葉如丁香根如胡桃其字或從草或從木或草木并四曰茗五曰荈其名一名二曰檟三曰蔎北苑先春龍焙洪州西山白其土産各有優劣建州雙井白茅鶴嶺安吉州顧渚紫笋常州義興紫笋陽羡池陽鳳嶺睦州鳩坑宣州陽坑南劍蒙頂石花露鈠籛牙南康雲居峽州碧澗眀月東川獸目福州方山露芽夀州霍山黄芽極品也然上者生爛石中者生礫壤下者黄土凡藝而不實植而空茂法如種瓜三嵗可採野者上圍者次陽崖隂林紫者上緑者次者上芽者次葉捲者上葉舒者次隂山坡谷不堪採掇至於採摘前者其次寒食前又其次穀雨蒸焙有法留藏亦有方烹煎莫不皆有訣故沫餑者湯之華也花之薄者為沫厚者為餑細者為花茶少湯多則雲脚散湯少多則乳面聚此陸羽所由作也之為用味至寒若熱渇凝悶腦目澁四肢百節不舒聊四五啜與醍醐甘露抗衡其他貢茶如㩁貢茶猶知斯人愛君心若夫㩁茶利歸於官擾及於民其為害不一端矣)
公元849年
事類茶茗(丨丨久服令人冇力悅志神農食經又爾雅注云早取為晩取為茗)茶餅(荆巴間採丨藥作丨葉老者餅成以米膏出之欲煮茗飲先炙令赤色搗末置甆器中以湯澆覆之加橘子芼之其欲醒酒令人不眠)茶果(陸納吳興太守衛將軍安常欲詣無所備安既至所設惟丨丨而已)茶粥(傅咸司𨽻教曰聞南方有以困蜀姥作丨丨賣為簾姥事打破器具賣餅於市而禁茶粥以蜀姥何哉)真茶(劉琨與兄子南兖州刺史書云吾體中潰悶常仰丨丨汝可致之)苦茶(丨丨久食益思華陀食論又壼居士食忌云若久食羽化)大茗(餘姚人虞洪入山採茗遇一道士三青牛引洪至瀑布山曰吾丹丘子也聞子善具飲常思見恵山中有丨丨可以相給祈子它日有甌犧之餘乞相遺也因立奠祀常令家人入山獲丨丨焉神異記)清茗(酉陽武昌廬江昔陵好茗東人作丨丨茗有餑飲之宜人别有真茗茶煎飲令人不眠桐君録)香茗(鮑昭姊令暉著丨丨賦)設茶茗(新安王子鸞豫章王子尚詣曇濟道人八公山道人丨丨丨子尚味之曰此甘露也何言茶茗宋録)服芳(芳輕身換骨丹丘子黄山君服之陶景弘雜録)理頭痛(峽州石上紫花芽丨生丨丨年貢一觔又有小江明月碧澗茱茰□之名)飲消食(忠州南賓有四國一多陵二多婆三羅波四思龍皆方餅惟多陵最上飯後丨之丨丨空腹忌飲多婆次之二國下)飲療風(瀘州茶樹夷僚常擕瓢寘側登樹採摘芽葉必先含於口中待其止展然後致於瓢中旋塞其竅歸必致煖處其味極佳辛而性熱彼人云丨之丨丨)療積瘻(丨丨年丨苦茶蜈蚣並炙令香熟搗等分甘草湯洗以末傅之枕中方)令不眠(巴東有别真香茗煎飲丨人丨丨又出白茶狀如梔子其色稍白)草茶第一(丨丨盛於兩浙日注一自景祐以來洪州雙井白芽製作尤精逺出日注之上遂為丨丨丨丨坡詩注)瑞草稱魁(宣州宣城縣茶山其東為朝口所燭號曰陽坡勝形小方餅横鋪茗芽其上太守薦之京洛題曰陽坡杜牧云山東吳地稱丨丨丨毛文勝茶譜)湖州紫笋(袁州界橋其名甚著不若丨丨之研膏丨丨烹之有陸脚垂下故公淑賦云雲緑脚同上)蒙山露芽(蜀雅州丨丨頂有丨丨穀芽皆云大前者言採造於禁火之前也火後次之又有枳殻枸杞枇杷芽皆治風疾又有皂筴芽栁芽上春摘其芽和作之)長洲沙泉(湖州長洲縣啄木金沙泉每嵗造之所也湖常二郡接界於此厥土有境㑹亭二牧畢至斯泉也處沙之中居常無水將造太守儀注拜勅祭泉頃之發源其夕清溢供御者畢水即㣲減供堂者畢水已半之太守造畢水即涸矣太守還斾稽期則示風雷之變或見鷙獸毒蛇木魅暘晱之類焉商旅即以顧渚水造之無金沙者今之紫笋顧渚者亦甚佳矣)蒙山中頂(雅州名丨丨丨丨山有頂頂有其中頂曰上清峯昔有僧病冷且久嘗遇老父訽其病僧具告之父曰何不茶僧曰本以茶冷豈有能止乎父曰是非茶仙家有雷鳴亦有聞乎僧曰未也父曰蒙之中頂常以春分先後多僱人力俟雷之發聲併手採摘之多為貴至三日乃止若獲一兩本處煎服能袪宿疾二兩當眼前無三兩因以換骨四兩即為地仙精潔之無不效者僧因之中頂築室以俟及期一兩餘服未竟而病瘥既不能久及愽求精徤至八十餘氣力不衰時到城市觀其貌若年三十餘眉髮紺後入青城山不知所終四頂茶園不廢唯中頂草木繁茂重雲積霧蔽虧日月鷙獸時出人跡希到矣)渠江鐡色(潭郡之問有渠江中有而多毒蛇猛獸鄉人毎年採擷不過十五六觔其色如鐡而芳香異常之無脚)晉原嫩芽(蜀州晉原洞口横原味江青城黄芽雀舌鳥觜麥顆盖取其嫩芽所造以牙似之也又有片甲早春黄茶牙葉相把如片甲蟬翼者其葉軟薄如蟬翼也皆散茶之最上也)建州大片(丨丨方山之芽及紫笋大極硬須湯之方可碾治頭痛江東老人多服之)蘄門團黄(丨丨丨丨有一旗二搶之號言其一葉三芽也)呼為酪奴(齊王肅歸魏初不食羊肉酪漿常食鯽魚羮渇飲茗汁髙帝羊肉何如魚羮茗汁何如酪漿羊陸産之最魚水族之長羊比齊魯大邦魚比邾莒小國惟酪不中與茗為奴彭城王勰曰卿不重齊魯大邦而愛邾莒小國眀日之㑹亦有酪奴因丨茗丨丨丨洛陽伽藍記)謂之益蠶(江浙養蠶皆以鹽藏其繭而繰絲蠶蛾之生也每繰畢煎茶葉為汁搗未粉搜之篩於汁中煮為粥謂之洗□粥聚族以啜之謂益眀年之丨)徃市鬻茗(晉元帝時一老姥毎旦擎一器茗丨丨丨之市人竟買自旦至暮其器不減法曹繫之於獄擎所買茗器自牖飛出廣林耆老傳)入山採茗(晉孝武宣城人秦精常丨武昌丨丨丨忽見一人身長一丈遍體生毛牽其腰至山曲聚茗處放之便去須臾來乃懷中與精甚怖負茗而歸)趙賛興稅(唐正元丨丨丨丨而張滂繼之長慶初王播又増其数大中裴休立十二條之利唐書)張滂請稅(徳宗正元中先是鹽鐡使張滂奏請以待水旱之闕詔曰可是嵗得錢四十萬實録)鄭注榷法(丨丨為丨丨詔王涯為𣙜茶使王涯益變法益其稅以濟用度下益困本傳)嗜注經(陸羽鴻漸丨丨丨丨三篇御史大夫李季卿宣慰江南有薦者召煮茶羽衣野服挈具而入公心鄙之命奴子取錢三十文酬煎茶博士愧之更著毁論語林)嗜入租(甫里先生陸龜蒙丨丨荈置小園顧渚山下嵗入丨薄為甌蟻之費自為品第一篇茶經茶訣之後茶譜)換以自醒(白樂天事見甘注詳)甚以為苦(王濛好茶人至輒飲之士大夫丨丨丨丨毎欲候必云今日水厄伽監記)答使煎茶(唐肅宗嘗賜髙士玄真子張志和奴婢一人玄真配為夫婦名之漁童樵青人問其故丨曰漁童使捧釣收綸盧中鼓枻樵青丨蘓薪桂竹裏丨丨)僧唯好茶(唐大中三年東都一僧年一百三十嵗宣宗問服何藥而致僧對曰臣少也賤素不知藥性好茶至處惟是求或遇百椀不以為厭因賜茶五十觔令居保夀寺)御史茶瓶(丨丨三院一曰臺院其僚曰侍御史二曰殿院其僚曰殿中侍御史三曰察院其僚曰監察御史察院㕔居南㑹昌初監察御史鄭路所葺禮察㕔謂之松㕔南冇古松刑察㕔謂之魘㕔寢於此多魘兵察常主院中必市蜀之佳者貯於陶器防暑御史躬親監啓故謂之丨丨御史臺記)驛官茶庫(江南有丨丨以幹事自任白太守驛中已理請一閱之乃康往初至一室為酒庫諸醖皆熟其外畫神問何也曰杜刺史公有餘也又一室曰茶庫諸茗畢備有神問何也曰陸鴻漸刺史益喜又一室葅庫諸爼畢具有神問何也曰蔡百喈刺史大笑不必置此茶録)囊盛餘瀝(齊林僧志崇収三等待客以驚莢奉以萱草供佛紫茸赴茶者以油丨丨丨丨歸茶譜)飲至斛二(有人善飲丨丨丨丨斗一日過量吐如牛肺一物澆之容一斛二斗客云此名斛二瘕太平御覽)安得有此(世傳陶榖買得党太尉故妓取雪水團茶謂妓曰黨家應不識此妓曰彼麄人丨丨丨丨但能銷金帳淺斟低唱飲羊羔兒酒耳陶愧其言類苑)何至作此(是州大龍團始於丁晉公而成於蔡君謨歐陽永叔聞之驚歎君謨士人也丨丨丨丨事歐集)官將㩁(張詠崇陽民以為業公曰茶利厚丨丨丨之命㧞樹桑以為其後他縣皆失業崇陽已成其為政知所先後如此言行録)人困賜茶(故例翰林直學士春晚丨丨則日丨小龍團一餅金鑾宻記)裴汶茶述(起於東晉於今朝其性精清其味浩潔其用滌煩功致和參百品而不混越衆飲而獨髙烹之鼎水和以虎形過此皆不得千人服之永永不厭粗食争衡得之則安不得則病彼芝术黄精云上藥至效在數十年後且多禁忌非此倫也或曰多飲令人體虛病風余曰不然夫物能袪邪必能輔正安有蠲逐藂病而靡保太和哉今宇内土貢實衆而顧渚蘄陽蒙山為上其次夀陽義興碧潤㴩湖衡山下有鄱陽浮梁今其精者無以尚焉得其麤者則下里兆庶瓶盎紛揉苟未得則百病生矣人嗜之如此者兩晉已前無聞至精之味或遺也作茶述)陸鴻漸小傳(竟陵僧於水濵嬰兒育為弟子積長自筮得蹇之漸繇曰鴻漸于陸其羽可用為儀乃姓陸氏字鴻漸文章又嘗精思茶經鞏縣有瓷偶人鴻漸買十茶器得一鴻漸市沽若不利輙灌注江湖竟陵子南越桑苧翁少事竟陵師智積異日羽在它處聞師去世哭之甚哀乃作詩以寄懷其畧曰不羡白下不羡黄金不羨朝入不羨暮入臺千羡萬羨西江水曽向竟陵城下來貞元末卒)李白茶述(余聞荆州玉泉寺近青溪諸山山洞往往乳窟窟中玉泉交流中有蝙蝠大如鴉按仙經蝙蝠一名仙䑕千嵗之後如雪棲則倒懸盖飲乳水長生也其水邊處處有茗萆羅生枝葉碧玉玉泉真公常采而飲之年八十餘嵗顔色桃李而此清香滑熟異於它者所以還童振枯扶人夀也余遊金陵見宗僧中孚示余仙人掌茶數十片拳然重叠狀如手掌號為仙人掌茶盖新出乎玉泉之山壙古未覿因持見遺贈詩要子答之遂有此作後之髙僧大隠仙人掌茶發于中孚及李白也○常聞玉泉山山洞乳窟仙人白鴉倒懸深溪月茗生此石中玉泉流水歇根柯灑芳津採服肌骨楚老緑葉枝枝相接連曝成仙人掌似拍洪厓舉世未見之其名誰得傳宗英禪伯投贈佳篇清鏡無鹽顧慙西子朝坐有餘興長諸天僧中孚玉泉仙掌)東坡書品要録後(物冇畛而理旡方窮天下之辨不能一物理達寓物以發其辨則一物之變可以南山學者觀變之極而遊於物之表則何求而不得輪扁行年七十而老斵輪庖丁自技而進乎道由此其選也黄君道父諱儒建安博學能文澹然精深有道之士作品要録委曲㣲妙陸鴻漸以來者所未及非至静无求虚中不留焉能察物之真如此其詳哉苦張機有精理而韻不能髙故卒為名醫道父无所發其辯而寓之世外澹泊之好此以髙韻精理者乎予恐其不幸早亡獨此書傳世故發其篇末云序童道父茶品要録)蔡襄茶録并序(臣前因奏事伏蒙陛下諭臣先任福建運使日所進上龍茶最為精好臣退念草木之㣲首辱被陛下知鑒若處之得地則能盡其材昔陸羽不第建安之品丁謂茶圖獨論採造之本至烹煎未有聞臣輙條數事簡而易眀勒成二篇名曰茶録伏惟清間之宴或賜觀采不勝榮幸上篇茶色茶色餅茶多以珍膏油其面故有青黄紫黒之異善者正如相工之視人氣色也隠然察之於内以肉理潤者為上既已末之黄白者受水昏重青者受水鮮眀建安鬬茶以青白勝黄白真香入貢者㣲以龍腦和膏欲助其香建民試茶皆不入香恐奪其真若烹煎之際又雜以珍果香草其奪益甚茶味主於甘滑北苑鳳凰山連屬諸焙所産者味佳隔溪諸山雖及時加意製作色味皆重而莫能及又有水泉不甘能損茶味古人水品以此○藏宜蒻葉而畏香藥喜温燥而忌濕冷故收藏之家以蒻葉封裏入焙三兩一次用火常如人體温温禦濕潤若火多則不可食○多經年香色味皆陳於浄器中以沸湯漬之刮去膏油一兩重乃止以鈐箝之㣲火炙然後碎碾若新茶則不用此說○碾先以浄紙密裹槌碎然後熟碾大要只旋碾則色白若經宿則色昏矣○羅細則茶浮麄則水浮候湯最難未熟則味浮過熟茶沉前世謂之蟹眼過熟湯也况瓶中煑之不可辨故曰候湯最難○凡欲㸃茶先須熁盞令熱冷則不浮○㸃茶少湯多則雲脚散湯少多則粥靣聚鈔一錢七先注湯調之令極勻又添注環廻擊拂湯上盞可四分則止眡其靣色鮮白着盞無水㾗絶佳建安鬬茶水痕退者為負耐久者為較勝負之說曰相去一水兩水下篇茶器茶焙編竹為之裹以蒻葉盖其上以収大也其中有容納火下去尺許常温温然所以養茶香味也○茶籠不入焙宜宻封裏以蒻籠盛之置髙處砧椎盖以碎砧以木為之椎或金或鐵取於便用○用金鐡為之用以煑茶○茶碾以銀或鐡為之黄金性柔銅及䃋石皆能生□不入用茶羅以絶細為佳用蜀畵絹之宻者投湯中洗竹師之○茶盞色白黒盞建安所造者紺黒紋如兔毫其坯㣲厚熁之久熱難冷為要用出他處者或薄或色紫皆不及也闕重擊拂有力黄金上人間以銀鐡為之者輕○湯瓶要小者又㸃茶注湯有凖黄金為上或以銀鐡瓷石為之)歐陽龍茶後序(皇裕修起居注奏事仁宗皇帝承天問以建安貢茶所以試茶之狀臣舛謬追念先帝顧遇之恩攬本流涕輒加正定書之于石以永其傳)丁謂新茶表(右件物産異金沙名非紫笋江邊地暖方呈彼茁之形闕下春寒已發其甘之味有以少為貴者焉敢韞而藏諸見謂新茶遵舊例)詩集破睡(丨丨見功禮)滌煩(為飲丨塵丨韋應物)乳花(香濃烟穂茶嫩丨丨團)紫餅(赤泥開方印丨丨絶團玉歐公)槍旗緑(共約試新丨丨幾時同上)霞脚碎(碧流丨丨丨香泣乳花李徳裕)凝芳乳(甌㓗丨丨丨羅纎撼縹塵宋景文)抽碧芽(千萬碧玉戢戢丨丨丨李瓏)和煙搗(嫩芽香且靈吾草中英夜丨丨丨寒爐對雪烹鄭遇)帶煙蒸(丨丨丨雀舌和露龍鱗作貢諸道先嘗秪一人丁謂)浮緑乳(輕甌丨丨丨孤竈散餘烟甘非予敵宫槐讓我先徐鼎臣)减夜眠(解渇殘酒清神丨丨丨十漿何足饋百磕盡堪捐同上)雀舌龍團(凍芽名丨丨賜茗出丨丨曉日雲菴風俗殿寒東坡)桂實天葩(玉尺鋒稜取銀槽様度月中亡丨丨雲外得丨丨張芸叟)香塵玉乳(建水寒清民已夙興萌芽社雨採掇春氷碾細香塵烹新玉乳煩襟一啜寜羡酒如澠丁謂)雲芽金餅(翠蘂出筠籝秘籥開瑶井甘徹澡霜華芳青碎烟影夜甑煎丨丨晨焙烘丨丨剋日上黼惟烹用龍文鼎龎籍)朝掇露芽(芳藂湘竹零露凝清華復此雪山客晨丨丨丨丨蒸烟俯名瀨咫尺丹崖圓芳麗其色圭玉纎瑕呼兒爨金鼎餘馥延幽遐滌慮發其炤還源昏邪同甘露飲佛事毗耶咄此蓬瀛客旡為貴䟽柳子厚)夜和燈搗(嫩芽香且靈吾草中英丨臼丨丨丨寒爐捧雪烹羅憂碧栁散煎覺緑花生最是堪憐處能令睡思清)乳花烹出(石碾輕飛瑟瑟塵丨丨丨丨建茶新人絶品應難識閑對茶經故人林和靖)麥粒收來(丨丨丨丨品絶倫葵花製出様争新一杯永日雙眼草木英華信有神曽子固)仙人從古栽(年年春自東南建溪先暖水㣲開溪邊竒茗冠天下武夷丨丨丨丨新雷昨夜何處家家嬉笑穿雲露芽錯落一番榮綴玉含珠嘉樹終朝采掇未盈襜唯求精粹不敢研膏焙乳有誰製圭兮圓北苑將期獻天子林下雄豪先鬬美鼎磨雲外首山銅瓶江上檽水黄金硟畔緑塵碧玉素濤鬬茶味兮輕醍醐鬬茶香兮薄蘭芷其間品第胡能欺十目視而十手登仙不可攀輸同降將旡窮耻吁嗟天産石上論功不愧階前衆人之濁我可清千日之醉我可醒屈原試與招䰟劉伶却得聞雷盧仝敢不陸羽須作經森然萬象焉知無星商山丈茹芝首陽先生采薇長安酒價减千萬成都藥市光輝不如仙山一啜冷然便欲乗風飛君莫羨花間女郎鬬草贏得珠璣滿斗歸歐公鬬茶歌)太守寄我(如何建安三千里京師三月嘗新人情先務取勝百物貴早相矜夸年窮臘盡春欲動蟄雷未起龍蛇夜聞撃鼓滿山谷千人助叫聲喊萬木寒凝不醒唯有此樹先萌芽乃知此為最靈物宜其獨得天地英華終朝採摘不盈掬通尾銙小圓復鄙哉榖雨槍與旗多不足貴如刈麻建安丨丨丨丨丨香篛包裹封題泉甘氣潔天然坐中揀擇客亦佳新香嫩色如始造不似來逺從天涯停匙側盞試水拭目向空看乳花可憐俗夫金錠猛火炙背蝦蟆由來真物有真賞坐逄詩老咨嗟須㬰共起索酒何異奏樂滛哇歐陽嘗新茶歌)好客手自煎(蟹眼已過魚眼颼颼欲作風鳴蒙茸出磨細珠藩眩轉遶甌飛雪輕銀瓶㵼湯誇第二未識古人煎水意君不見昔時李丨丨丨丨丨貴從活火新泉不見今時潞公煎茶西蜀定州花甆紅玉我今貧病苦飢分無玉椀蛾眉且學公家作茗飲博石銚行相不用撑腸拄腹文字五千卷但願一甌常及睡足日髙東坡)碾香供玉食(矞雲從龍小蒼元豐至今不識壑源包貢第一緗奩丨丨丨丨丨睿思殿東金井甘露薦椀天開橋山事嚴庀百局補衮諸公省中宿中人傳敕夜未央雨露恩光宫燭右丞似是李元禮好事風流涇渭肯憐天禄校書郎親敕家庭分似風飽太官不慣腐儒湯餅捜攪十年燈火讀令我胸中書傳香已戒應門老馬走客問字載酒山谷謝送壑源□芽我持玄圭蒼璧以暗投人渠不識城南窮巷佳人不索賔郎晏食赤銅茗椀兩班銀粟翻光解破顔上有龍文下碁探囊贈君諾已宿此物已是元豐先皇聖功調玉燭晁子胷中典禮生自期莘與渭故用澆君磊礧胷莫令鬢毛相似曲几蒲團煮湯煎成車聲羊腸雞蘇胡麻渴羌不應亂我官焙香肌如瓠壺鼻雷吼幸君飲此莫飲酒山谷小龍團龍涎半挺贈旡咎)喚起黄州夢(人間風日不到天上玉堂寳香想見東坡舊居揮毫百斛明珠我家江南雲腴落磑霏霏不如為君丨丨丨丨丨獨載扁舟五湖山谷以雙井子瞻)分送玉川字(呉綾縫囊菊水蠻砂塗印題進淳熈錫貢新水天珍誤落黄茅故人鸞渚紫薇郎金華講徹花草宣賜龍焙第一殿上走趨明月璫御前啜罷三危露滿䄂香懷璧去歸來拈出兩蜿蜒雷電晦冥驚破柱北龍芽内様銅圍範鑄瓊塵九天寳月霏五雲玉龍雙舞黄金老夫平生愛煮茗十年燒穿新脚屏下山汲水甘冷上山摘芽得苦梗何曽夢到龍游何曾夢喫龍芽故人丨丨丨丨丨春風來自玉皇家鍛圭樵璧調冰水烹龍炮鳳肝髓石花紫笋衙官赤印泥牛走耳故人氣味操清故人風骨茶様明開不但見面叩之咳唾金玉聲麴生勸人墮巾幘睡魔遣我抛書老夫七椀病未能一啜猶堪坐秋夕楊誠齋謝木舍人講筵)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 古今合璧事類備要外集卷四十二
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