钦定四库全书
　古今合璧事类备要外集卷四十六
　　　　　　　　　　　　宋　谢维新　撰
　饼饵门
　　饼　附(胡饼/环饼)　(蒸饼/不托)　(汤饼/裹蒸)　(面淘/冷)
　饼饵闲谈(饼面餈搜麦面使合并为之也然其状不/一入炉熬者名熬饼亦曰烧饼入笼蒸者)
　(名蒸饼亦曰馒头入汤烹之名汤饼亦曰湿面曰不/托今曰馎饦入胡麻着之名胡饵又曰麻饼其他餲)
　(饼䭉饼乳饼环饼名不可数计大抵皆面食也䭉饼/豆屑杂糖为之环饼所谓寒具是也宜未详至如馂)

　(饀俊叨薄持起溲牢九其类也/然亦不知何物裹蒸冷淘附)
事类买饼大售(汉宣帝微时每丨丨/所从卖者辄丨丨)馈饼不忘(樊晔与/世祖少)
(游旧徵迁河东都尉引见云台世祖微时尝以事拘新/野晔为市吏丨丨一笥帝丨丨乃赐御服及乘舆衣物)
(因戏之曰一笥饼得都尉/何如晔顿首辞谢后本传)长房进饼(壶公者从远方来/卖药尝悬一壶于)
(市上每日入后跳入壶中费丨丨于楼上见之知非/常也身为埽除并丨丨公令长房共跳入壶神仙传)赵
岐买饼(丨丨中常侍唐衡兄玹为京兆尹进不由德岐/及从兄袭数为贬议玹深毒恨复收岐岐逃难)
(四方自匿姓名丨/丨北海市中本传)印绶易饼(太祖啁丁斐曰丨丨/何在曰丨丨耳魏略)画地
为饼(卢毓言有名士如丨/丨丨丨不可啖食)贷钱卖饼(见商/贾门)怒裂饼缘(后/周)

(王罢镇河东日尝有台使至为设食使乃使裂去薄饼/缘罴丨曰耕种收𫉬其功已深春㸑造成用力不少尔)
(之选择当是未饥命/左右撤之使者大惭)责去饼缘(李英公为相有乡人过/宅为设食客去饼缘公)
(丨之客大惭/并南部新书)封饼以闻(高元裕兄少逸出为陜虢观察/使中人责峡石驿使供饼恶鞭)
(之少逸丨丨丨丨宣帝怒召使者责曰山谷间/是饼岂易具邪谪𨽻 陵中人皆敛手孔帖)袖饼而
食(于琮班中有时丨丨丨/丨或遗国列常朝记)以饼拭手(宇文士及尝割肉/丨丨丨丨孔帖)
以饼拭刀(肃宗为太子上使割羊臑丨丨丨丨徐啖之/上喜曰保福禄当如是爱惜明皇十七事)
以珠易饼(贺知章尝谒卖药王老问黄白术持一大珠/遗之老人得珠即令易饼与贺食贺心念宝)
(珠何以市饼口不敢言老叟曰/悭吝未除术何由成原化记)当垆鬻饼(刘伯刍巷口/有鬻饼者每)

(丨丨讴歌一旦刘怜其贫贷以万钱自/是不闻歌声心计转粗不暇唱渭城矣)糅米为饼(王世/充秦)
(王传城堑而守之世充粮且尽人相食/至以水汨泥去砾取浮土丨丨屑为丨)弃饼称廉(杨瑶/光历)
(沔绥二州刺史姆馈孺子以饼/妻伪受而弃之垣外人称其廉)卖饵自业(黄巢复入京/师于时畿民)
(栅山谷自保不得耕/士人或丨丨丨丨)虽微物也(许康年谒刘游赠鸣牙/饼十枚丨丨丨丨助厨)
(中两日之/费退耕传)颇忆师否(宁王宅畔有卖饼者妻甚美王厚/遗其夫而取之经岁问曰丨丨饼)
(丨丨召见之泪/下如雨本事集)一钱数对(开元中长安物价大减两市/卖二仪饼丨丨丨丨丰年录)
胡饼食饼成谶(汉灵帝好胡饼京师皆丨胡丨后/董卓拥胡兵破京师之验续汉书)啮饼
自若(王羲之幼冇风操郤虞卿选婿见/羲之坦腹东床丨胡丨神色丨丨)石季龙讳(丨丨/丨丨)

(胡改故饼曰麻/饼崔鸣前赵录)杨国忠盛(丨丨丨自入市/衣袖中丨胡饼)张齐贤食(丨/仆)
(射丨丨每嗜肥猪肉数斤天寿院风药黑神丸常人不/过服一弹丸公以五十两为一大剂夹以胡饼丨之)
晏元献折(丨丨清瘦如削每丨半饼以箸卷之抽箸丨/就内捻头一茎食之此亦异于人归田录)
蒸饼或惠一颗(王劝眈学贫窭丨人丨蒸饼丨/丨以充一日妻子尝有菜色)不拆十
字(晋何曾位太常性豪奢厨馔滋味过于王者每宴见/不食太官所设帝辄命取其食蒸饼丨丨作丨丨不)
(食/)去皮后食(郑浣以俭素自居尹河南召甥侄与之会/食有蒸饼郑孙丨其丨而丨丨之浣大嗟)
(怒谓曰皮之与中何以异也仆常病浇俗骄侈自奉奈/何以蒸浮甚于五侯家绮丸乳臭儿也邪因引手取所)
(弃者郑孙错愕失据/器而奉之浣尽食去)以袖包啖(刘晏五鼓入朝时寒中/路见卖蒸胡饼处热气)

(腾辉使人买丨袍丨丨裙褐底丨/谓同列曰美不可言隋唐嘉话)缩葱加肉(侯思止食/笼饼必令)
(丨丨丨丨号丨丨/侍郎即今馒头)
汤饼(今/面)服之羽化(道士持汤饼请人云玉英粉/丨丨七日必丨丨广异记)啖之汗
出(何晏字平叔美姿仪面绝白魏文帝疑其着粉后正/夏月唤来与汤饼丨丨大丨丨随以朱衣自拭色转)
(皎白帝始/信之语林)脱半臂易(玄宗皇后王氏始后以爱弛不自/安乘间泣曰陛下独不念阿忠丨)
(紫丨丨丨斗面为生日汤饼邪帝/悯然改容阿忠后呼其父仁皎云)
面剪刀面(柳公权以隔风纱作龙城记及入朝名品号/锦样书以进上方御丨丨丨月儿羹即命分)
(赐公权云仙/散录字锦)蓬子面(宠勋反自关东至海大旱冬蔬皆/尽以丨丨为丨以槐叶为齑唐食)

(货/志)
环饼食寒具者(元人饮食中有寒具者乃今环饼也柏/玄以书画聚人观之有丨丨丨丨不濯)
(手执书画污之自/是不设鸡蹠录)吴均饼说(细如华山玉屑白似梁甫/银泥既闻香而口问亦见)
(色而/心迷)束晢饼赋(礼仲春之月天子食麦而朝事之笾煮麦/麦为面内则诸馔不说饼然则虽云食)
(而未有饼饼之作也其来近矣若夫安麦粔籹之伦糺/耳阙后之阙 带案成膳飳髓烛或名生于里巷或法)
(出乎殊俗三春之初阴阳交际寒气既消温不至热于/时享宴则曼头宜设炎律方回大大西移乌兽氄毛树)
(木疏柭肴馔尚温则起溲可施玄冬猛寒清晨之会涕/冻鼻中霜成口外充虚解战汤饼为最然皆用之有时)
(所适者苟错其次则不能斯善其可以适冬达夏终岁/常施四时从用无所不宜唯牢九乎尔乃重罗之麸丘)

(兴反尘飞雪白黏筋䐧溔柔泽肉则羊膀豕胁脂肤/相半脔若绳首珠连砾散姜株葱本莑缕切判剉末俶)
(兰是伴和盐漉豉揽合摎乱于是火盛汤涌猛气蒸作/攘衣服振掌握搦俯抟趐弥离于指端手荣回而交错)
(纷纷星分雹落笼无遗肉饼无流面妹媮洌刺薄/而不锭巂巂和和䑋色外见柔如春绵白若秋练气勃)
(郁以扬布香飞散而远遍行人失诞于下风童仆空爵/而斜盻擎器者舐唇立侍者乾咽尔乃濯以玄醢钞以)
(象箸槃案才投而辄尽庖人参/潭而促遽三笼之后转更有次)
木托与六宫食(李茂贞昭宗幸凤翔梁军围之中人人/相与邀遮茂贞来路以为生昭宗谓茂)
(贞曰朕丨丨丨皆一日丨粥一日/食木托安能不与梁和乎五代史)
裹蒸馀充晚食(齐明帝即位约太官进食有裹蒸帝曰/我食此不尽可四片破之丨丨丨丨唐)

(书/)
冷淘切以吴刀(野狐泉一姥善制水花冷淘丨丨丨丨/淘以洛酒潦叶于铛耳中过投于汤中)
(其疾徐鸣掌趁之不及富/子携金就食之入洛苑)淘以洛酒(河东并代人苦于/嗜面切以吴刀丨)
(丨丨丨潦斗贮之击鼓集老幼自/以多寡取之至饱河东备录)
诗集经齿冷欲雪(青青高槐叶采掇付中厨薪面来近/市汁滓宛相俱入鼎资过熟加餐愁)
(砍无碧鲜俱照箸香饭兼苞芦丨丨丨丨丨劝人投此/珠愿随金騕袅走置锦屠苏路远思恐泥兴深终不渝)
(献芹则小小荐藻明区区万里露寒殿/开冰清玉壶君生纳凉晚此味亦何须)
汤饼我欲去为(丨丨丨丨/汤饼客坡)

　
　
　
　
　
　
　
　古今合璧事类备要外集卷四十六