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漢語大詞典 馎饦 （餺飥） 拼音bó tuō
  • 汤饼的别名。古代一种水煮的面食。 北魏 贾思协 《齐民要术·饼法》：“餺飥，挼如大指许，二寸一断，著水盆中浸。宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可爱，亦自滑美殊常。” 宋 欧阳修 《归田录》卷二：“汤饼， 唐 人谓之‘不托’，今俗谓之餺飥矣。” 清 蒲松龄 《聊斋志异·杜小雷》：“一日，将他适，市肉付妻，令作餺飥。”
國語辭典 馎饦 拼音bó tuō
  • 汤饼。或以为汤面。宋。陈亮〈壬寅夏答朱元晦秘书〉：「若今更不雨，恐巧新妇做不得无面馎饦。」也作「馎饨」、「不托」、「不托」、「拉面」。
分类 汤饼 水煮 面食