张瑞（1499年—？），字应时，福建泉州府惠安县人，民籍。顺天府乡试第四十六名举人。嘉靖十七年（1538年）中式戊戌科会试第一百五十八名，登第三甲第八十五名进士。十九年任钱塘县知县。