李瑞和（？—1674年），字宝弓，福建漳州府漳浦县人，明朝政治人物 。李瑞和是崇祯六年癸酉科举人，七年（1634年）联捷甲戌科进士，获授直隶松江府推官；他才能出众，发现漕运误期就建议以推官监督，请求督抚能用军法处理。兵卒都遵从他的指令；代理县事时他也不干扰催科，多次平反冤狱。担任推官七年后，李瑞和获徵任为贵州道御史，负责浙江巡盐，上疏两淮巡盐御史冯延登匿藏七万八千金盐税，请求严厉追查。后来他因为父母丧事归乡，在家居四十四年，清朝召用也不出仕。耿精忠起兵，起用他为都察院官员，走到龙江时被抓获而去世。