牛斗南，南康军都昌（今江西都昌）人。庆元五年进士。历官汉阳令、知连州。嘉定十一年，提辖文思院，除大理寺主簿，出知循州。十五年，仕至太常博士。见《宋会要辑稿》职官七三之五六，选举二一之一五、兵一三之四八，正德《南康府志》卷六，嘉靖《衡州府志》卷一，雍正《江西通志》卷五○。