洪鼎，升州上元（今江苏南京）人，湛子。大中祥符四年进士，官至度支员外郎、直史馆、盐铁判官、判吏部南曹，曾知舒州。见《宋史》卷四四一《洪湛传》，《宋会要辑稿》职官一一之一○，宋庠《元宪集》卷二八《赐知舒州洪鼎敕书》。