胡蒙，历城（今山东济南）人。绍兴初为大理寺丞，二年官度支员外郎，三年官尚书右司员外郎、考功员外郎，为浙西路宣谕使。四年为左朝散郎。见《宋会要辑稿》食货四六之二九，《建炎以来系年要录》卷五一、五四、六○、六三、六六、六八、七九，《宋史》卷三六九、三七八。