孙应辰（1500年—？），字拱极，号葛亭，河南开封府睢州考城县人，民籍。嘉靖七年（1528年）戊子科河南乡试第七十名举人。嘉靖八年（1529年）中式己丑科会试第三百七名，登第三甲第二百一十名进士。十三年任山东潍县知县。官至广平府知府。