李枝（1491年—？），字伯材，河南省陈州府扶沟县人，军籍。进士出身。李梦阳之子。治《诗经》，行三，由国子生中式河南乡试第六十八名举人，年三十三岁中式嘉靖二年（1523年）癸未科会试第一百三十三名，第二甲第一百三十一名进士。官至南京工部主事。