邹之易（1571年—？年），字尔时，号九一，湖广黄州府黄冈县人。丙午湖广乡试五十七名举人，万历三十八年（1610年）庚戌科会试第二百四十四名，第三甲第二百三名进士。户部观政，授四川铜梁县知县，万历四十四年（1616年），升兵部职方司主事，管山海关。