金廷瑞（1477年—？），字信夫，号一亭，浙江杭州府钱塘县人，民籍。正德八年（1513年）癸酉科浙江乡试第五十名举人。正德十二年（1517年）中式丁丑科会试第一百三十五名，登第二甲第九十三名进士。工部观政，授泰州知州，升工部员外郎，晋郎中，擢光禄寺少卿，回籍。