陈亨，字谦夫，号莲石，福建侯官县（今福建福州）人。崇祯庚辰进士。崇祯十三年（1640年）庚辰科进士。崇祯十五年（1642年）接替方岳贡任松江府知府。李自成大军犯北京，陈亨率军入援。明亡，隐居福州柳桥，矮屋一椽而终老。