雷以仁，字育卿，湖广荆州府夷陵州人，军籍。湖广乡试第四十一名举人。嘉靖三十八年（1559年）中式己未科会试第二十六名，三甲第一百九十七名进士。隆庆五年任江西吉安府知府，万历元年（1573年）改任河南府知府，万历六年（1578年）九月升山东副使兼管马政屯田，九年四月升山东右参政，依旧兵备永平，十年十一月升按察使，十一年三月升右布政使。