蒋泂，字恺思，江苏常熟县人，中国清朝官员，画家。康熙五十二年（1713年）二甲十名进士。历任工部员外郎，升工部郎中。康熙五十四年（1715年）出任云南按察使司佥事，旋即督云南学政。雍正元年（1723年），西北用兵，改凉庄道，以战功受年羹尧上奏表彰，于雍正三年（1725年），升山西按察使，雍正六年（1728年），迁广东布政使，次年改山西布政使。雍正十年（1732年），加侍郎衔，前往肃州，经理军营屯田事宜，在任两年，开辟湖田十三万亩，得粮三万石。此后，被副都御史二格诬陷，以“侵帑误公”弹劾。总督查郎阿等接连上疏澄清，但蒋泂已病卒。善绘花鸟。