李擢英，河南商水人，进士出身。同治十二年，乡试中举；光绪三年（1877年），登进士，在刑部直隶司行走。光绪六年，兼任刑部秋审处行走。光绪十六年，秋审处坐办。次年，任陕西司主事。光绪十七年，任云南司员外郎。光绪十八年，任直隶司郎中。光绪二十八年，升任太常寺少卿。宣统元年，任大理寺少卿。