沙世杰（1885年—？），字凤千，江苏省崇明县人，清朝及中华民国医生。沙世杰毕业于日本千叶医学专门学校。留学期间，光绪三十二年（1906年），于东京《法政杂志》第一卷第四号，发表《山路爱山论清国法律学之事》。宣统三年（1911年）九月初五日，验看学部考验游学毕业生，得分最优等，赏给医科进士。中华民国成立后，民国元年（1912年），任第三师二等军医长。民国四年（1915年）1月，任江苏公立医学专门学校专科教员。。他还是南社社员至迟在民国16年1月已去世，为立嗣案其亲属曾多次上诉。