钦定古今图书集成博物汇编草木典

　第七十六卷目录

草木典第七十六卷

杂蔬部汇考二

《徐光启·农政全书二》老鹳筋图

老鹳筋考

生田野中，就地拖秧而生。茎微紫色，茎叉繁稠，叶似芫荽叶，而头不尖，又似野胡萝卜叶，而短小。叶间开五瓣小黄花，味甜。
救饥

采嫩苗叶，煠熟水浸去邪味，淘洗净，油盐调食。
兔儿丝图

兔儿丝考

生田野中，其苗就地拖蔓，节间生叶如指顶，大叶边似云头样，小黄花，苗叶味甜。
救饥

采嫩苗叶，煠熟水浸淘净，油盐调食。
千屈菜图

千屈菜考

生田野中，苗高二尺许，茎方四楞。叶似山梗菜叶，而不尖又似柳叶菜，叶亦短小，叶头颇齐，叶皆相对生，稍间开红紫花，叶味甜。
救饥

采嫩苗叶煠熟，水浸淘净，油盐调食。
柳叶菜图

柳叶菜考

生郑州贾峪山山野中，苗高二尺馀，茎淡黄色，叶似柳叶而厚短，有涩毛。稍间开四瓣深红花，结细长角儿，其叶味甜。
救饥

采苗叶煠熟，油盐调食。
剪刀股图

剪刀股考

生田野中，处处有之，塌地作科。苗叶似嫩苦苣菜而细小，色颇似蓝，亦有白汁。茎叉稍间开淡黄花，叶味苦。
救饥

采苗叶煠熟，水浸淘去苦味，油盐调食。
婆婆指甲菜图

婆婆指甲菜考

生田野中，作地摊科生，茎细弱，叶像女人指甲，又似初生枣叶，微薄细。茎稍间结小花，蒴苗叶味甘。
救饥

采嫩苗叶煠熟，油盐调食。
铁杆蒿图

铁杆蒿考

生田野中，苗茎高二三尺，叶似独扫叶，微肥短又似扁蓄叶，而短小分生。茎叉稍间开淡紫花，黄心叶味苦。
救饥

采叶煠熟淘去苦味，油盐调食。
山甜菜图

山甜菜考

生密县韶华山山谷中。苗高二三尺，茎青白色，叶似初生绵花叶而窄。花叉颇浅，其茎叶间开五瓣淡紫花，结子似枸杞子，生则青，熟则红色，叶味苦。
救饥

采叶煠熟换水浸淘去苦味，油盐调食。
风花菜图

风花菜考

生田野中，苗高二尺馀。叶似芥菜叶，而瘦长又多花。叉稍间开黄花，如芥菜花。味辛微苦。
救饥

采嫩苗叶煠熟，换水浸淘去苦味，油盐调食。
粉条儿菜图

粉条儿菜考

生田野中，其叶初生就地丛生。长则四散分垂，叶似萱草叶，而瘦细微短。叶间撺葶，开淡黄花，叶甜。
救饥

采叶煠熟，淘洗净，油盐调食。
辣辣菜图

辣辣菜考

生荒野中，今处处有之，苗高五七寸。初生尖叶，后分枝茎，上出长叶，开细青白花，结小匾蒴，其子似米蒿，子黄色，味辣。
救饥

采嫩苗叶煠熟，水浸淘净，油盐调食，生揉亦可食。
毛连菜图

毛连菜考

一名常十八，生田野中，苗初塌地生，后撺茎叉，高二尺许。叶似剌蓟叶，而长大稍尖。其叶边褗曲皱，上有涩毛，稍间开银褐花，味微苦。
救饥

采叶煠熟水浸淘净，油盐调食。
青荚儿菜图

青荚儿菜考

生辉县太行山山野中。苗高二尺许，对生茎叉，叶亦对生，其叶面青背白，锯齿三叉。叶脚叶花叉颇大，状似荏子叶，而狭长尖𧣪。茎叶稍间开五瓣小黄花，众花攒开，形如穗状，其叶味微苦。
救饥

采苗叶煠熟，换水浸淘去苦味，油盐调食。
八角菜图

八角菜考

生辉县太行山山野中，苗高一尺许，苗茎甚细，其叶状类牡丹叶而大。味甜。
救饥

采嫩苗叶煠熟水浸淘净，油盐调食。
耐惊菜图

耐惊菜考

一名莲子草，以其花之蓇葖，状似小莲蓬样，故名。生下湿地中，苗高一尺馀，茎紫赤色，对生。茎叉叶似小桃红叶，而长稍间开细瓣白花，而淡黄心。叶味苦。
救饥

采苗叶煠熟，油盐调食。
地棠菜图

地棠菜考

生郑州南沙堈中，苗高一二尺，叶似地棠花叶，甚大。又似初生芥菜叶，微狭而尖。味甜。
救饥

采嫩苗叶煠熟，油盐调食。
鸡儿肠图

鸡儿肠考

生中牟田野中，苗高一二尺，茎黑紫色，叶似薄荷叶，微小。边有稀锯齿，又似六月菊。稍叶间开细瓣淡粉紫花黄心。叶味微辣。
救饥

采叶煠熟换水淘去辣味，油盐调食。
雨点儿菜图

雨点儿菜考

生田野中，就地丛生。其茎脚紫稍青，叶如细柳叶，而窄小。抪茎而生，又似石竹子叶，而颇硬。稍间开小尖五瓣白花，结角比萝卜角，又大。其叶味甘。
救饥

采叶煠熟，水浸作过淘洗，令净油盐调食。
白屈菜图

白屈菜考

生田野中，苗高一二尺。初作丛生，茎叶皆青白色，茎有毛刺，稍头分叉，上开四瓣黄花，叶颇似山芥菜叶。而花叉极大，又似漏芦叶，而色淡，味苦微辣。
救饥

采叶和净土煮熟，捞出连土浸一宿，换水淘洗净，油盐调食。
扯根菜图

扯根菜考

生田野中，苗高一尺许，茎赤色。红叶似小桃红叶，微窄小。色颇绿，又似小柳叶，亦短而厚窄。其叶周围攒茎而生，开碎瓣小青白花，结小花蒴似蒺藜样，叶苗味甘。
救饥

采苗叶煠熟，水浸淘净，油盐调食。

草零陵香图

草零陵香考

又名芫香，人家园圃中多种之，叶似苜蓿叶，而长大微尖。茎叶间开小淡粉紫花，作小短穗，其子如粟粒，苗叶味苦性平。
救饥

采苗叶煠熟，换水淘净，油盐调食。
治病

今人遇零陵香缺，多以此物代用。
水落藜图

水落藜考

生水边，所在处处有之。茎高尺馀，茎色微红，叶似野灰菜叶，而瘦小。味微苦涩，性凉。
救饥

采苗叶煠熟，换水浸淘洗净，油盐调食。晒乾煠食，尤好。
凉蒿菜图

凉蒿菜考

又名甘菊，芽生密县山野中，叶似菊花叶，而长细尖𧣪。又多花叉，开黄花。其叶味甘。
救饥

采叶煠熟换水浸淘净，油盐调食。
粘鱼须图

粘鱼须考

一名龙须菜，生郑州贾峪山，及新郑山野中亦有之。初先发笋，其后延蔓生。茎发叶，每叶间皆分出一小叉，及出一丝蔓叶，似土茜叶而大，又似金刚刺叶，亦似牛尾菜叶，不涩而光泽，味甘。
救饥

采嫩笋叶煠熟，油盐调食。
节节菜图

节节菜考

生荒野下湿地，科苗甚小。叶似碱蓬，又更细小，而稀疏其茎，多节坚硬，叶间开粉紫花，味甜。
救饥

采嫩苗拣择净煠熟水浸淘过，油盐调食。
野艾蒿图

野艾蒿考

生田野中，苗叶类艾，而细又多花叉，叶有叉香。味苦。
救饥

采叶煠熟水淘去苦味，油盐调食。

菫菫菜图

菫菫菜考

一名箭头草，生田野中，苗初塌地生。叶似铍箭，头样而叶蒂甚长，其后叶间撺葶。开紫花，结三瓣蒴儿，中有子如芥子大，茶褐色，味甘。
救饥

采苗叶煠熟水浸淘净，油盐调食。
治病

今人传说根叶捣傅诸肿毒。
婆婆纳图

婆婆纳考

生田野中，苗塌地生。叶最小，如小面花靥儿状类，初生菊花芽叶，又团边微花，如雪头样。味甜。
救饥

采苗叶煠熟，水浸淘净，油盐调食。
野粉团儿图

野粉团儿考

生田野中，苗高一二尺。茎似铁杆蒿，茎叶似独扫叶，而小。上下稀疏，枝头分叉，开淡白花黄心，味甜辣。
救饥

采嫩苗叶煠熟，水浸淘净，油盐调食。
蚵蚾菜图

蚵蚾菜考

生密县山野中，苗高二三尺许，叶似连翘叶微长，又似金银花叶而尖，纹皱却少。边有小锯齿，开粉紫花黄心，叶味甜。
救饥

采嫩苗叶煠熟水浸淘净，油盐调食。
山梗菜图

山梗菜考

生郑州贾峪山山野中，苗高二尺许，茎淡紫色，叶似桃叶，而短小。又似柳叶菜叶，亦小。稍间开淡紫花，其叶味甜。
救饥

采嫩叶煠熟淘洗净，油盐调食。
狗掉尾苗图

狗掉尾苗考

生南阳府马鞍山中，苗长二三尺，拖蔓而生，茎方色青，其叶似歪头。菜叶，稍大而尖𧣪。色深绿，纹脉微多。又似狗筋蔓叶，稍间开五瓣小白花黄心，众花攒开，其状如穗。叶味微酸。
救饥

采嫩叶煠熟水浸去酸味，淘净，油盐调食。
石芥图

石芥考

生辉县鸦子口山谷中，苗高一二尺，叶似地棠菜叶，而阔短。每三叶或五叶攒生，一处开淡黄花，结黑子，苗叶味苦微辣。
救饥

采嫩叶煠熟，换水浸去苦味，油盐调食。
回回蒜图

回回蒜考

一名水胡椒，又名蠍虎草，生水边下湿地。苗高一尺许，叶似野艾蒿，而硬又甚。花叉又似前胡叶，颇大亦多花叉。苗茎稍头开五瓣黄花，结穗如初生桑椹子而小，又似初生苍耳实亦小。色青，味极辛辣，其叶味甜。
救饥

采叶煠熟，换水浸淘净，油盐调食，子可捣烂调菜用。
獾耳菜图

獾耳菜考

生中牟平野中，苗长尺馀，茎多枝叉，其茎上有细线楞。叶似竹叶，而短小亦软，又似萹蓄叶，却颇阔大而又尖。茎叶俱有微毛，开小黪白花，结细灰青子，苗叶味甘。
救饥

采嫩苗叶煠熟，水浸淘净，油盐调食。
地槐菜图

地槐菜考

一名小虫儿麦，生荒野中。苗高四五寸，叶似石竹子叶，极细短。开小黄白花，结小黑子，其叶味甘。
救饥

采叶煠熟，水浸淘净，油盐调食。
泥泩胡菜图

泥泩胡菜考

生田野中，苗高一二尺，茎梗繁多，叶似水芥菜叶，颇大。花叉甚深，又似风花菜叶，却比短小。叶中撺葶，分生茎叉，稍间开淡紫花，似刺蓟花，苗叶味辣。
救饥

采嫩苗叶煠熟，水浸淘净，油盐调食。
螺黡儿图

螺黡儿考

一名地桑，又名痢见草。生荒野中，茎微红，叶似野人苋叶，微长窄而尖。开花作赤色，小细穗儿，其叶味甘。
救饥

采苗叶煠熟，水浸淘去邪味，油盐调食。
治病

今人传说治痢疾，采苗用水煮服，甚效。