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欽定古今圖書集成博物彙編草木典
第七十六卷目錄
雜蔬部彙考二
徐光啟農政全書二〈老鸛筋圖考 兔兒絲圖考 千屈菜圖考 柳葉 菜圖考 剪刀股圖考 婆婆指甲圖考 鐵桿蒿圖考 山甜菜圖考 風花菜圖考 粉 條兒菜圖考 辣辣菜圖考 毛連菜圖考 青莢兒菜圖考 八角菜圖考 耐驚菜圖考 地裳菜圖考 雞兒腸圖考 雨點兒菜圖考 白屈菜圖考 扯根菜圖考 草零陵香 圖考 水落藜圖考 涼蒿菜圖考 粘魚鬚圖考 節節菜圖考 野艾蒿圖考 菫菫菜 圖考 婆婆納圖考 野粉團兒圖考 蚵蚾菜圖考 山梗菜圖考 狗掉尾苗圖考 石 芥圖考 回回蒜圖考 獾耳菜圖考 地槐菜圖考 泥泩胡菜圖考 螺黶兒圖考〉
草木典第七十六卷
雜蔬部彙考二
《徐光啟·農政全書二》老鸛筋圖
老鸛筋考
生田野中,就地拖秧而生。莖微紫色,莖叉繁稠,葉似芫荽葉,而頭不尖,又似野胡蘿蔔葉,而短小。葉間開五瓣小黃花,味甜。
救饑
採嫩苗葉,煠熟水浸去邪味,淘洗淨,油鹽調食。
兔兒絲圖
兔兒絲考
生田野中,其苗就地拖蔓,節間生葉如指頂,大葉邊似雲頭樣,小黃花,苗葉味甜。
救饑
採嫩苗葉,煠熟水浸淘淨,油鹽調食。
千屈菜圖
千屈菜考
生田野中,苗高二尺許,莖方四楞。葉似山梗菜葉,而不尖又似柳葉菜,葉亦短小,葉頭頗齊,葉皆相對生,稍間開紅紫花,葉味甜。
救饑
採嫩苗葉煠熟,水浸淘淨,油鹽調食。
柳葉菜圖
柳葉菜考
生鄭州賈峪山山野中,苗高二尺餘,莖淡黃色,葉似柳葉而厚短,有澀毛。稍間開四瓣深紅花,結細長角兒,其葉味甜。
救饑
採苗葉煠熟,油鹽調食。
剪刀股圖
剪刀股考
生田野中,處處有之,塌地作科。苗葉似嫩苦苣菜而細小,色頗似藍,亦有白汁。莖叉稍間開淡黃花,葉味苦。
救饑
採苗葉煠熟,水浸淘去苦味,油鹽調食。
婆婆指甲菜圖
婆婆指甲菜考
生田野中,作地攤科生,莖細弱,葉像女人指甲,又似初生棗葉,微薄細。莖稍間結小花,蒴苗葉味甘。
救饑
採嫩苗葉煠熟,油鹽調食。
鐵桿蒿圖
鐵桿蒿考
生田野中,苗莖高二三尺,葉似獨掃葉,微肥短又似扁蓄葉,而短小分生。莖叉稍間開淡紫花,黃心葉味苦。
救饑
採葉煠熟淘去苦味,油鹽調食。
山甜菜圖
山甜菜考
生密縣韶華山山谷中。苗高二三尺,莖青白色,葉似初生綿花葉而窄。花叉頗淺,其莖葉間開五瓣淡紫花,結子似枸杞子,生則青,熟則紅色,葉味苦。
救饑
採葉煠熟換水浸淘去苦味,油鹽調食。
風花菜圖
風花菜考
生田野中,苗高二尺餘。葉似芥菜葉,而瘦長又多花。叉稍間開黃花,如芥菜花。味辛微苦。
救饑
採嫩苗葉煠熟,換水浸淘去苦味,油鹽調食。
粉條兒菜圖
粉條兒菜考
生田野中,其葉初生就地叢生。長則四散分垂,葉似萱草葉,而瘦細微短。葉間攛葶,開淡黃花,葉甜。
救饑
採葉煠熟,淘洗淨,油鹽調食。
辣辣菜圖
辣辣菜考
生荒野中,今處處有之,苗高五七寸。初生尖葉,後分枝莖,上出長葉,開細青白花,結小匾蒴,其子似米蒿,子黃色,味辣。
救饑
採嫩苗葉煠熟,水浸淘淨,油鹽調食,生揉亦可食。
毛連菜圖
毛連菜考
一名常十八,生田野中,苗初塌地生,後攛莖叉,高二尺許。葉似剌薊葉,而長大稍尖。其葉邊褗曲皺,上有澀毛,稍間開銀褐花,味微苦。
救饑
採葉煠熟水浸淘淨,油鹽調食。
青莢兒菜圖
青莢兒菜考
生輝縣太行山山野中。苗高二尺許,對生莖叉,葉亦對生,其葉面青背白,鋸齒三叉。葉腳葉花叉頗大,狀似荏子葉,而狹長尖𧣪。莖葉稍間開五瓣小黃花,眾花攢開,形如穗狀,其葉味微苦。
救饑
採苗葉煠熟,換水浸淘去苦味,油鹽調食。
八角菜圖
八角菜考
生輝縣太行山山野中,苗高一尺許,苗莖甚細,其葉狀類牡丹葉而大。味甜。
救饑
採嫩苗葉煠熟水浸淘淨,油鹽調食。
耐驚菜圖
耐驚菜考
一名蓮子草,以其花之蓇葖,狀似小蓮蓬樣,故名。生下濕地中,苗高一尺餘,莖紫赤色,對生。莖叉葉似小桃紅葉,而長稍間開細瓣白花,而淡黃心。葉味苦。
救饑
採苗葉煠熟,油鹽調食。
地棠菜圖
地棠菜考
生鄭州南沙堈中,苗高一二尺,葉似地棠花葉,甚大。又似初生芥菜葉,微狹而尖。味甜。
救饑
採嫩苗葉煠熟,油鹽調食。
雞兒腸圖
雞兒腸考
生中牟田野中,苗高一二尺,莖黑紫色,葉似薄荷葉,微小。邊有稀鋸齒,又似六月菊。稍葉間開細瓣淡粉紫花黃心。葉味微辣。
救饑
採葉煠熟換水淘去辣味,油鹽調食。
雨點兒菜圖
雨點兒菜考
生田野中,就地叢生。其莖腳紫稍青,葉如細柳葉,而窄小。抪莖而生,又似石竹子葉,而頗硬。稍間開小尖五瓣白花,結角比蘿蔔角,又大。其葉味甘。
救饑
採葉煠熟,水浸作過淘洗,令淨油鹽調食。
白屈菜圖
白屈菜考
生田野中,苗高一二尺。初作叢生,莖葉皆青白色,莖有毛刺,稍頭分叉,上開四瓣黃花,葉頗似山芥菜葉。而花叉極大,又似漏蘆葉,而色淡,味苦微辣。
救饑
採葉和淨土煮熟,撈出連土浸一宿,換水淘洗淨,油鹽調食。
扯根菜圖
扯根菜考
生田野中,苗高一尺許,莖赤色。紅葉似小桃紅葉,微窄小。色頗綠,又似小柳葉,亦短而厚窄。其葉週圍攢莖而生,開碎瓣小青白花,結小花蒴似蒺藜樣,葉苗味甘。
救饑
採苗葉煠熟,水浸淘淨,油鹽調食。
草零陵香圖
草零陵香考
又名芫香,人家園圃中多種之,葉似苜蓿葉,而長大微尖。莖葉間開小淡粉紫花,作小短穗,其子如粟粒,苗葉味苦性平。
救饑
採苗葉煠熟,換水淘淨,油鹽調食。
治病
今人遇零陵香缺,多以此物代用。
水落藜圖
水落藜考
生水邊,所在處處有之。莖高尺餘,莖色微紅,葉似野灰菜葉,而瘦小。味微苦澀,性涼。
救饑
採苗葉煠熟,換水浸淘洗淨,油鹽調食。曬乾煠食,尤好。
涼蒿菜圖
涼蒿菜考
又名甘菊,芽生密縣山野中,葉似菊花葉,而長細尖𧣪。又多花叉,開黃花。其葉味甘。
救饑
採葉煠熟換水浸淘淨,油鹽調食。
粘魚鬚圖
粘魚鬚考
一名龍鬚菜,生鄭州賈峪山,及新鄭山野中亦有之。初先發筍,其後延蔓生。莖發葉,每葉間皆分出一小叉,及出一絲蔓葉,似土茜葉而大,又似金剛刺葉,亦似牛尾菜葉,不澀而光澤,味甘。
救饑
採嫩筍葉煠熟,油鹽調食。
節節菜圖
節節菜考
生荒野下濕地,科苗甚小。葉似鹼蓬,又更細小,而稀疏其莖,多節堅硬,葉間開粉紫花,味甜。
救饑
採嫩苗揀擇淨煠熟水浸淘過,油鹽調食。
野艾蒿圖
野艾蒿考
生田野中,苗葉類艾,而細又多花叉,葉有叉香。味苦。
救饑
採葉煠熟水淘去苦味,油鹽調食。
菫菫菜圖
菫菫菜考
一名箭頭草,生田野中,苗初塌地生。葉似鈹箭,頭樣而葉蔕甚長,其後葉間攛葶。開紫花,結三瓣蒴兒,中有子如芥子大,茶褐色,味甘。
救饑
採苗葉煠熟水浸淘淨,油鹽調食。
治病
今人傳說根葉搗傅諸腫毒。
婆婆納圖
婆婆納考
生田野中,苗塌地生。葉最小,如小面花靨兒狀類,初生菊花芽葉,又團邊微花,如雪頭樣。味甜。
救饑
採苗葉煠熟,水浸淘淨,油鹽調食。
野粉團兒圖
野粉團兒考
生田野中,苗高一二尺。莖似鐵桿蒿,莖葉似獨掃葉,而小。上下稀疏,枝頭分叉,開淡白花黃心,味甜辣。
救饑
採嫩苗葉煠熟,水浸淘淨,油鹽調食。
蚵蚾菜圖
蚵蚾菜考
生密縣山野中,苗高二三尺許,葉似連翹葉微長,又似金銀花葉而尖,紋皺卻少。邊有小鋸齒,開粉紫花黃心,葉味甜。
救饑
採嫩苗葉煠熟水浸淘淨,油鹽調食。
山梗菜圖
山梗菜考
生鄭州賈峪山山野中,苗高二尺許,莖淡紫色,葉似桃葉,而短小。又似柳葉菜葉,亦小。稍間開淡紫花,其葉味甜。
救饑
採嫩葉煠熟淘洗淨,油鹽調食。
狗掉尾苗圖
狗掉尾苗考
生南陽府馬鞍山中,苗長二三尺,拖蔓而生,莖方色青,其葉似歪頭。菜葉,稍大而尖𧣪。色深綠,紋脈微多。又似狗筋蔓葉,稍間開五瓣小白花黃心,眾花攢開,其狀如穗。葉味微酸。
救饑
採嫩葉煠熟水浸去酸味,淘淨,油鹽調食。
石芥圖
石芥考
生輝縣鴉子口山谷中,苗高一二尺,葉似地棠菜葉,而闊短。每三葉或五葉攢生,一處開淡黃花,結黑子,苗葉味苦微辣。
救饑
採嫩葉煠熟,換水浸去苦味,油鹽調食。
回回蒜圖
回回蒜考
一名水胡椒,又名蠍虎草,生水邊下濕地。苗高一尺許,葉似野艾蒿,而硬又甚。花叉又似前胡葉,頗大亦多花叉。苗莖稍頭開五瓣黃花,結穗如初生桑椹子而小,又似初生蒼耳實亦小。色青,味極辛辣,其葉味甜。
救饑
採葉煠熟,換水浸淘淨,油鹽調食,子可擣爛調菜用。
獾耳菜圖
獾耳菜考
生中牟平野中,苗長尺餘,莖多枝叉,其莖上有細線楞。葉似竹葉,而短小亦軟,又似萹蓄葉,卻頗闊大而又尖。莖葉俱有微毛,開小黲白花,結細灰青子,苗葉味甘。
救饑
採嫩苗葉煠熟,水浸淘淨,油鹽調食。
地槐菜圖
地槐菜考
一名小蟲兒麥,生荒野中。苗高四五寸,葉似石竹子葉,極細短。開小黃白花,結小黑子,其葉味甘。
救饑
採葉煠熟,水浸淘淨,油鹽調食。
泥泩胡菜圖
泥泩胡菜考
生田野中,苗高一二尺,莖梗繁多,葉似水芥菜葉,頗大。花叉甚深,又似風花菜葉,卻比短小。葉中攛葶,分生莖叉,稍間開淡紫花,似刺薊花,苗葉味辣。
救饑
採嫩苗葉煠熟,水浸淘淨,油鹽調食。
螺黶兒圖
螺黶兒考
一名地桑,又名痢見草。生荒野中,莖微紅,葉似野人莧葉,微長窄而尖。開花作赤色,小細穗兒,其葉味甘。
救饑
採苗葉煠熟,水浸淘去邪味,油鹽調食。
治病
今人傳說治痢疾,採苗用水煮服,甚效。
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当代地名