漢語大詞典
大豆
拼音dà dòu
- 一年生草本植物，花白或紫色，有根瘤，豆荚有毛。种子可食用，亦可榨油。亦以称这种植物的种子。
國語辭典
大豆
拼音dà dòu
- 植物名。豆科黄大豆属，一年生草本。叶为三出复叶，小叶卵圆形。夏季开花，腋生短总状花序，花冠蝶形，紫红色或白色。荚果有短柄，扁平线状长椭圆形，上有刚毛。果内藏有种子，种皮以黄、绿、黑最常见，分别称为青豆、黄豆、黑豆。可制豆腐、酱油或榨油供食用。