谷峤（1508年—？），字惟升，号聚庵，直隶兴州前屯卫官籍，河南息县人。嘉靖十年（1531年）辛卯科顺天府乡试第二十二名举人。嘉靖十七年（1538年）中式戊戌科会试第三百三名，登第三甲第二百零八名进士。授江都县知县，二十二年十二月选授陕西道试御史，二十四年巡按直隶，二十五年巡按宣大，三十年巡按湖广，三十一年升浙江按察司副使，历升湖广按察使，三十七年四月升本省右布政使，转左布政，三十九年四月升都察院右副都御史、提督抚治郧阳，九月因迁延赴任被革职为民。