沈楩（1537年—？），字材叔，号襟江，浙江杭州府仁和县人，匠籍。嘉靖四十三年（1564年）甲子科浙江乡试第六名举人。嘉靖四十四年（1565年）中式乙丑科三甲第一百一十四名进士。通政司观政，本年八月授凤阳府推官，隆庆二年（1568年）六月升刑部主事，丁忧。万历二年（1574年）六月改湖广道御史，三年八月差查刷光禄寺，四年四月养病。六年十一月复除本道，差巡按应天，七年二月升四川佥事，四月患病致仕。