蒋希孔（1536年—？），字以中，号山宾，山东兖州府滋阳县人，民籍。山东乡试第六十七名举人。隆庆二年（1568年）中式戊辰科会试第二百五十九名，三甲第一百一十一名进士。授保定府推官，万历六年任德安府同知，十年任扬州府知府，十五年（1587年）任平阳府知府，十八年四月升湖广副使、郧襄兵备，致仕归，置义田以赡宗戚之贫乏者。