侯加采，字亮余，山西平阳府解州人。进士出身。万历十六年（1588年）戊子科山西乡试举人，十七年（1589年）登己丑科进士，初授河内县知县，清慎和惠，民戴之若慈母，为立生祠。入为工部主事，晋郎中，出为饶州府知府，历官四川遵义副使，宦囊如洗。至性孝友，任顺德时，闻母疾，即解官归。后闻兄病亦然。居家以讲明性学为事，诸达官造访者皆谢不见，学者翕然宗之。