李应魁（1556年—？），字伯卿，号鹏所，直隶大城人。直隶戊子科乡试举人。万历二十年（1592年），登壬辰科第三甲第一百四名进士，历任直隶凤阳府推官、吏部文选司主事、吏部验封司署员外郎主事、山东右参政，仕至山东按察使，青州兵备。