夏应台（1573年—？），字三星，江西南昌府星子县人。万历二十八年（1600年）庚子应天乡试举人，三十五年（1607年）丁未科进士。礼部观政，本年六月授嘉兴府推官，三十八年调兖州府推官，三十九年升南刑部主事，四十四年升郎中，天启元年升肇庆知府，三年升海南道副使，六年升贵州参政，崇祯元年升云南按察使，致仕。