高丹桂，山西太原府寿阳县人，明末清初政治人物。崇祯三年（1630年）举庚午科乡试。明末，归降李自成大顺政权，担任山东济南府府尹。在官绅叛乱中弃官逃走。入清后，考取顺治三年进士，担任江南按察使司佥事。后升任工部员外郎，顺治六年，担任会试同考官。