寇宗奭，华州下邽（今陕西渭南北）人，寇准曾孙。政和末由承直郎、澧州司户参军迁通直郎、添差收买药材所辨验药材。撰《本草衍义》二十卷（存），李时珍称其「参考事实，覈其情理，援引辨證，发明良多」。又著有《莱公勋业》一卷。见《郡斋读书后志》卷二，《重刻本草衍义序》（《本草衍义》卷首）。