潘惟一，字景参，永嘉（今浙江温州）人。暨冠，升上庠。绍熙元年第进士。庆元六年为湘阴簿。主利州路帐司文字。调知新建县，未赴，卒。见吴泳《潘知县墓志铭》（《鹤林集》卷三五），雍正《浙江通志》卷一二六，光绪《湖南通志》卷三二。