潘景伯，闽县（今福建福州）人，师孔曾孙。绍熙元年进士。知随州随县，迁知高邮军，提点淮南东路刑狱，改知梅州。嘉定十一年知光化军。绍定五年为中大夫、提举华州云台观。见《宋会要辑稿》职官七五之一九，道光《福建通志》卷一四九。