韵书

拼音:nǎn  韵部:
〈名〉
  • 干肉
    • 腩,脯也。——《广雅》
  • 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 。如:牛腩
〈动〉
  • 用调味品浸渍肉类以备炙食
    • 亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》