壑源、沙溪，其地相背，而中隔一岭，其势无数里之远，然茶产顿殊；有能出火移栽植之，亦为土气所化。窃尝怪茶之为草，一物尔，其势必由得地而后异，岂水络地脉偏钟粹于壑源，抑御焙占此大冈巍陇，神物伏护，得其馀荫耶？何其甘芳精至，而独擅天下也？观夫春雷一惊，筠笼才起，售者已担簦挈橐于其门，或先期而散留金钱，或茶才入笪而争酬所直，故壑源之茶常不足客所求。其有桀滑之园民，阴取沙溪茶黄杂，就家捲而制之，人徒趣其名，睨其规模之相若，不能原其实者盖有之矣。凡壑源之茶售以十，则沙溪之茶售以五，其直大率放此。然沙溪之园民亦勇于为利，或杂以松黄，饰其首面。凡肉理怯薄，体轻而色黄，试时虽鲜白，不能久泛，香薄而味短者，沙溪之品也。凡肉理实厚，体坚而色紫，试时泛盏凝久，香滑而味长者，壑源之品也。