附子记 宋 · 杨天惠
出处:全宋文卷二五三三、嘉庆《四川通志》卷七五、《古今图书集成》草木典卷一二七、道光《龙安府志》卷九、同治《彰明县志》卷五七、《宋代蜀文辑存》卷二六
绵州故广汉地,领县八,惟彰明出附子。彰明领乡二十,惟赤水、廉水、会昌、昌明宜附子。总四乡之地为田五百二十顷有奇,然税稻之田五,菽粟之田三,而附子之田止居其二焉。合四乡之产,得附子一十六万斤已上,然赤水为多,廉水次之,而会昌所出甚微。凡上农夫岁以善田代,处前期辄空田一再耕之,莳荠麦若巢縻其中,比苗稍壮,并根叶耨覆上下,后耕如初,乃布种。每亩用牛十耦,用粪五十斛。七寸为垄,五寸为符。终亩为符二十,为垄千二百,垄从无衡,深亦如之。又以其馀为沟为涂。春阳濆盈,丁壮毕出。疏整符垄以雷风雨雨过,辄振拂而骈持之,既又挽草为援,以御短日,其用工力比它田十倍,然其岁获亦倍称成之。凡四乡度用种千斛以上,出龙安及龙州齐归、木间、青搥、小平者良。其播种以冬,尽十一月止,采撷以秋,冬九月止。其茎类野艾而泽,其叶类地麻而厚,其花紫叶黄蕤,长苞而圆其盖。其实之美恶,视功之勤窳。以故富室之入常美,贫者虽接畛或不尽。然又有七月采者,谓之早水,拳缩而小,盖附子之未成者。然此物谓畏恶猥多,不能常熟。或种美而苗不茂,或苗秀而不充,或以酿而腐,或以暴而孪,若有物焉阴为之。故园人将采,常祷于神,或目为药妖云。其酿法用醢醅安密室,淹覆弥月乃发,以时暴凉,久乾定。方出壤时,其大有如拳者,已定不辄盈握,故及两者极难得。盖附子之品有七,实本同而品异。其种之化为乌头,附乌头而旁生者为附子,又左右附而隅生者为荝子,又附而长者为天雄,又附而尖者为天佳,又附而上者为荝子,又附而上者为漏蓝,出皆脉胳连贯如附母,而附子以贵,故独专附名,自馀不得与焉。凡种一而子六七以上,则其实皆小;种一而子二三,则其实稍大;种一而子特生,则其实特大,此其凡也。附子之形以蹲坐正节角少为上,有节气多鼠乳香次之,形不正而伤缺风皱者为下。附子之色以花白为上,铁色次之,青绿为下。天雄、乌头、天佳以丰实过掘为胜,而漏蓝、荝子,园人以乞役夫,不足数也。大率蜀中人饵附子者少,惟陕辅闽浙宜之。陕辅之贾才市其下者,闽浙之贾才市其中者,其上品则皆士大夫求之。盖贵人金多喜奇,故非得大者不厌。然士人有知药者云:「小者固难用,要之半两以上皆良,不必及两乃可」。此言近之。
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