钦定古今图书集成博物汇编草木典

　第一百八十六卷目录

草木典第一百八十六卷

竹部汇考一

释名

筱〈书经〉　　　　　　　簜〈书经〉
箘〈书经〉　　　　　　　簬〈书经〉
竹〈易经〉　　　　　　　莽〈尔雅〉
粼〈尔雅〉　　　　　　　簢〈尔雅〉
䈚〈尔雅〉　　　　　　　箭〈尔雅〉桃枝〈尔雅〉　　　　　　〈山海经　竹之名种甚多不可备载详见于后〉

竹图

《易经》《说卦传》

震为苍筤竹
〈疏〉竹初生之时色苍，筤取其春生之，美也。〈大全〉吴氏曰：苍深青色筤谓色之美，盖竹之筠也。

《书经》《禹贡》

扬州筱簜既敷，〈又〉厥贡，瑶，琨，筱簜。
〈传〉筱，竹箭。簜，大竹。水去已布生。〈疏〉李巡曰：竹节相去一丈曰簜。孙炎曰：竹阔节曰簜。〈蔡注〉筱之材中于矢之笴；簜之材中于乐之管。簜亦可为符节。

荆州厥贡，惟箘，簬楛。
〈传〉箘簬美竹〈疏〉郑云箘簬，风也。竹有二名，或大小异也。〈蔡注〉箘簬皆可以为矢。董安于之治晋阳也。公宫之垣皆以荻蒿苫。楚廪之其高丈馀。赵襄子发而试之，其坚虽箘簬不能过也。则箘簬盖竹之坚者，其材中矢之笴。

《诗经》《卫风淇奥》

瞻彼淇奥，绿竹猗猗。〈又〉瞻彼淇奥，绿竹青青。〈又〉瞻彼淇奥，绿竹如箦。
〈朱注〉淇上多竹，汉世犹然。所谓淇园之竹是也。猗猗始生，柔弱而美盛也。卫人美武公之德，而以绿竹始生之美盛兴。其学问自修之进益也。青青坚刚茂密之貌，以竹之坚刚茂盛兴。其服饰之尊严而见其德之称也，箦栈也。竹之密比似之，则盛之至也。以竹之至盛兴，其德之成就也，〈毛传〉绿王刍也。竹萹，竹也。〈注〉绿竹并如字。《尔雅》作菉，韩诗竹作𦺇、萹筑也。《石经》同王刍郭璞云，今呼䲭脚莎，一云即菉，蓐草也。萹竹本亦作扁竹。韩诗作筑，郭云似小藜赤茎节，好生道旁，可食又杀虫。《草木疏》云：有草似竹，高五六尺淇水侧。人谓之菉竹也。〈疏〉《释草》云：菉王刍舍人曰：菉，一名王刍。某氏曰：菉，鹿蓐也。又曰：竹萹蓄。李巡曰：一物二名。郭璞曰：似小藜赤茎节，好生道旁，可食。此作竹萹，竹字异音同故。孙炎某氏皆引此诗明其同也。陆玑云：绿竹一草名，其茎叶似竹青绿色，高数尺，今淇奥傍生。此人谓此为绿竹，此说亦非也。诗有终朝采绿，则绿与竹别草。故传依《尔雅》以为王刍与萹竹，异也。

《竹竿》

籊籊竹竿，以钓于淇。
〈朱注〉籊籊长而杀也。〈大全〉庐陵罗氏曰：竹竿长而根大，其末渐渐衰小。

《小雅斯干》

如竹苞矣。
〈传〉苞，本也。〈笺〉言时民殷，众如竹之本，生矣。〈疏〉竹言苞以竹笋丛生而本穊也。

《大雅韩奕》

其蓛维何，维笋及蒲。
〈笺〉笋竹，萌也〈疏〉笋竹，萌。《释草》文孙炎曰：竹初萌生，谓之笋。陆玑疏云：笋竹，萌也，皆四月生，唯巴竹笋八月九月生，始出地，长数寸。鬻以苦酒豉汁浸之，可以就酒及食。

《礼记》《月令》

仲冬之月，日短至，则伐木取竹箭。
〈注〉此其坚成之极时。

《礼器》

礼释回增美质，措则正施则行其在人也，如竹箭之有筠也，如松柏之有心也，二者居天下之大端矣。故贯四时而不改柯易叶。
〈注〉箭，筱也。〈疏〉竹，大竹也。箭，筱也。言人情备德，由于有礼。譬如竹箭四时葱翠，由于外有筠也。筠是竹外青皮。顾命云：敷重笋席。郑云笋折，竹青皮也。《礼记曰》：如竹箭之有筠案。郑引礼记之筠，以为青皮，是知呼笋为筠。松竹居于天下，比于众物最得气之本，故贯四时不改柯易叶，贯经也。既得气之本，故巡四时柯叶无凋改也。
《周礼》《天官》
醢人掌四豆之实，加豆之实，箈菹，雁醢，笋菹，鱼醢。
〈注〉箈箭萌笋竹萌〈疏〉箈箭萌，一名筱者也。笋竹萌，一名簜者也，萌皆谓新生者也。
《春官》
《大司乐》：孤竹之管，冬日至，于地上之圜丘奏之。〈又〉孙竹之管，夏日至，于泽中之方丘奏之。〈又〉阴竹之管，于宗庙之中奏之。
〈注〉孤竹，竹特生者。孙竹，竹枝根之末生者。阴竹，生于山北者。〈疏〉孤竹，竹特生者，谓若峄阳孤桐。孙竹，竹枝根之末生者，《案诗》毛传云枝干也。干即身也。以其言，孙若子孙，然知枝根末生者。阴竹生于山北者，《尔雅》云：山南曰阳，山北曰阴，今言阴竹，故知山北者也。
《夏官》
《职方氏》：辨九州之国，使同贯利，东南曰扬州，其利金锡竹箭。
〈注〉箭，筱也。〈疏〉箭，一名筱，故禹贡云筱簜是一物二名也。

《尔雅》《释地》

东南之美者，有会稽之竹箭焉。
〈注〉会稽，山名。今在山阴县南。竹箭，筱也。〈疏〉《禹贡·扬州》云筱簜既敷，《释草》云：筱竹，箭也。郭云：别二名。则竹箭一名筱，是竹之小者，可以为箭干者也。

《释草》

簜竹
〈注〉竹别名。《仪礼曰》簜在建鼓之间，谓箫管之属。〈疏〉簜则竹之别名。李巡曰：竹节相去一丈曰簜。孙炎曰：竹阔节者曰簜。《禹贡》筱簜既敷，孔安国云：簜，大竹。郭氏曰云竹别名，无大小之异，故引礼经为證也。注《仪礼》曰：者大射礼文也。案彼云，乐人宿县西阶之西颂磬东面，其南钟皆南陈。一建鼓在其南东。鼓朔，鼙在其北。一建鼓在西阶之东南面，簜在建鼓之间。《郑》注云簜，竹也。谓笙箫之属倚于堂。以笙箫之属，固非大竹。故郭氏引之也。《郑》又云：建犹树也。以木贯而载之，树之跗也，故谓之建鼓，云谓箫管之属者。郭用郑元之说也。

笋竹萌
〈注〉初生者〈疏〉孙炎曰：竹初萌生，谓之笋。凡草木初生，谓之萌。笋则竹之初生者。故曰：笋竹，萌也，可以为菜殽。诗《大雅》韩奕云其蓛维何维笋及蒲蓛则菜殽也。

莽数节
〈注〉竹类也，节间促。

桃枝四寸有节。
〈注〉今桃枝间节，相去多四寸。

粼坚中
〈注〉竹类也，其中实。

簢筡中
〈注〉亦其中空竹类。

仲无笐
〈注〉亦竹类未详。

䈚箭萌
〈注〉萌笋属也。周礼曰：䈚菹雁醢。

筱箭
〈注〉别二名。〈疏〉此辨竹节希数及中空实萌筱之异。
名也。凡竹节间促数者，名莽；相去四寸有节者，名桃枝竹；其中坚实者，名粼；其中空者，名簢筡。空中仲无笐注未详䈚。一名箭萌，即笋也筱；一名箭书，曰筱簜。既敷释地云：会稽之竹箭是也。郭云：今桃枝节间，相去多四寸者。郭以时验而言也。尚书顾命云敷重𥰓席。孔安国云𥰓桃枝竹。《周礼》春官司几筵云加次席黼纯。郑注云次席，桃枝席。有次列成文是也。注《周礼》曰：䈚菹雁醢者，天官醢人职文也。彼文作箈。郑元注云箈箭萌字虽异，音义同。
《释木》
如竹箭，曰苞。
〈注〉筱竹性丛生。〈疏〉凡木如竹箭丛生者，曰苞。《禹贡》曰草木渐，苞是也。

《礼纬》《斗威仪》

君乘木而王其政。太平蔓竹紫脱为之长生。

《山海经》《西山经》

英山。其阳多箭。
〈注〉今汉中郡出竹，厚里而长。

竹山，其阳多竹箭。
羭次之山，其下多竹箭。
嶓冢之山。其上多桃枝钩端。
〈注〉钩端，桃枝属。

黄山，多竹箭。
翠山，其下多竹箭。
高山，其草多竹。

《北山经》

京山，多竹。
虫尾之山，其下多竹。
泰头之山，其下多竹箭。
轩辕之山，其下多竹。

《中山经》

渠猪之山，其上多竹。
蔓渠之山，其下多竹箭。
牡山，其下多竹箭竹。长石之山。有谷焉，名曰共谷，多竹。
夸父之山，其木多竹箭。
荆山，其草多竹。
骄山，其木多桃枝钩端。
纶山，其木多桃枝。
大尧之山，其草多竹。
龙山，其草多桃枝钩端。
师每之山，其草多竹。
高梁之山，其木多桃枝钩端。
騩山，其木多桃枝。
从山，其下多竹。
求山。其木多。
〈注〉筱属

云山。有桂竹，甚毒，伤人必死。
〈注〉今始兴郡桂阳县出筀竹，大者围二尺，长四丈，实中劲强，有毒，锐以刺虎，中之则死。

龟山，其下多扶竹。
〈注〉邛竹也，高节实中。中杖也，名之扶老竹。

丙山，多筀竹。
夫夫之山，其草多竹。
暴山，其木多竹箭箘。
〈注〉箘亦筱类中箭。

《大荒北经》

东北海之外，大荒之中，河水之间，附禺之山，帝俊竹林在焉，大可为舟。
〈注〉舜林中竹，一节可以为船。

有岳之山。寻竹所生焉。
〈注〉寻，大竹名。

《神异经》《南荒经》

南方荒中有涕竹，长数百丈，围三丈五六尺，厚八九寸，可以为船。其笋甘美，煮食之可以止疮疠。

《郭义恭广志》《汉竹》

永昌有汉竹，围三尺馀，大者一节受一斛；小者数升，为椑榼。

《常璩·华阳国志》《濮竹》

出永昌郡，大竹节相去一丈，受一斛许。

《嵇含南方草木状》《云丘竹》

云丘竹，一节为船。出《扶南》然今交广，有竹节长二丈，其围一二丈者，往往有之。

《𥯨簩竹》

𥯨簩竹皮薄而空多。大者，径不过二寸。皮粗涩，以镑犀象，利胜于铁。出《大秦》

《石林竹》

石林竹似桂竹，劲而利，削以切割象皮如刀，竿出九真交趾。

《思摩竹》

思摩竹如竹大，而笋生其节，笋既成竹，春而笋复生节焉，交广所在有之。

《箪竹》

箪竹叶疏而大，一节相去五六尺，出九真。彼人取嫩者，磓浸纺绩为布，谓之竹疏布。

《越王竹》

越王竹根生石上，若细荻，高尺馀。南海有之。南人爱其青色，用为酒筹，云越王弃馀算，而竹生
《戴凯之竹谱》《竹》
植类之中有物曰竹，不刚不柔非草非木。

《山海经》《尔雅》

皆言以竹为草，事经圣贤，未有易改。然则称草，良有难安。竹形类既自乖殊，且经中文说，又自皆讹经，云其草多族，复云其竹多。又云云山有桂竹，若谓竹是草不应称竹。今既称竹则非草，可知矣。竹是一族之总名，一形之偏称也。植物之中有草木竹，犹动品之中有鱼鸟兽也。年月久远，传写谬误。今日之疑，或非古贤之过也。而比之学者谓事经前贤不敢辩正，何异匈奴恶郅，都之名而畏木偶之质邪。

小异空实大同节目
夫竹之大体多空中，而时有实，十或一耳，故曰：小异然，虽有空实之异，而未有竹之无节者。故曰：大同。

或茂沙水或挺岩陆
桃枝筼筜，多植水渚。篁筱之属，必生高燥。

条畅纷敷，青翠森肃。质虽冬茜，性忌殊寒。九河鲜育，五岭实繁。
九河即徒骇太史马颊覆釜胡苏简洁钩盘鬲津，禹所导也。在平原郡，五岭之说互有异同。余往交州行路，所见兼访旧老考诸古志。则今南康始安临贺为北岭，临漳宁浦为南岭，五郡界内各有一岭以隔南北之水，俱通南越之地。南康临贺始安三郡通广州，宁浦临漳二郡在广州西南通交州，或赵佗所通，或马援所并，厥迹在焉。故陆机请伐鼓五岭表道，九真也。徐广杂记以剡松阳建安康乐为五岭，其谬远矣。俞益期与韩康伯以晋兴所统南移大营丸冈为五岭之数，又其谬也。九河鲜育，忌隆寒也。五岭实繁，好殊温也。

萌笋包箨夏多春鲜，根干将枯，花乃县。
竹生花实，其年便枯死。，竹实也。音福

䈙必六十，复亦六年。
竹六十年一易根，易根辄结实而枯死。其实落土，复生六年，遂成町竹，谓死为䈙。䈙音纣

籦龙之美爰自昆崙
籦龙，竹名。黄帝使伶伦伐之，于昆崙之墟吹以应律，声谱云籦龙大竹。此言非大小之称。《笛赋》云籦龙非也，自一竹之名耳。所生若是大竹，岂中律管与笛。

员丘帝竹一节为船，巨细已闻，形名未传。
员丘帝俊竹一节为船。郭注云：一节为船，未详其义。俊即舜字，假借也。

桂实一族同称异源
桂竹高四五丈，大者二尺围阔，节大，叶状如甘竹，而皮赤。南康以南所饶也。《山海经》云：灵原桂竹伤人则死，是桂竹有二种，名同实异，其形未详。

尤劲薄博矢之贤
，细竹也。出《蜀志》薄肌而劲，中三续射博箭音。卫见三仓

篁任篙笛体特坚圆
篁竹坚而促节，体圆而质坚，皮白如霜粉，大者宜。行船，细者为笛。篁音皇，见《三仓》

棘竹骈深，一丛为林，根若推轮，节若束针，亦曰笆竹。城固是任𥰓，笋既食，鬓发则侵。
棘竹生交州，诸郡丛生有数十。茎大者二尺围，肉至厚实。中夷人破以为弓，枝节皆有刺，彼人种以为城卒，不可攻。《万震异物志》所谓种为藩落阻过层墉者也。或卒崩根出，大如十石，物纵横相承如縿车。一名笆竹。见《三仓》笋味落人须发，

单体虚长各有所育。
单竹，大者如腓，虚细长爽。岭南夷人取其笋未及竹者，灰煮绩以为布，其精者如縠焉。

苦实称名甘亦无目
苦竹有白有紫，而味苦。甘竹似篁而茂叶，下节味甘，合汤用之，处处皆有。

弓竹如藤，其节郤曲，生多卧土，立则依木，高几百寻，状若相续，质虽含文，须膏乃缛。
弓竹出东垂诸山中，长数十丈，每节辄曲既长且软，不能自立。若遇木乃倚，质有文章，然要须膏涂火灼，然后出之，𥰓卧竹上出也。

厥族之中，苏麻特奇修干平，节大叶繁，枝凌群独秀，蓊茸纷披。
苏麻竹长数丈，大者尺馀围，概节多枝，丛生四枝。叶大如履，竹中可爱者也。此五岭左右偏有之。

筼筜射筒箖箊桃枝长爽纤叶清肌薄皮千百相乱，洪细有差。
数竹皮叶相似。筼筜最大。大者中甑，笋亦中。射筒薄肌而最长，节中贮箭，因以为名。箖箊叶薄而广，越女试剑竹是也。桃枝是其中最细者，并见《方志赋》桃枝皮赤，编之滑劲，可以为席，《顾命篇》所谓篾席者也。《尔雅》《释草》云四寸一节为桃枝。郭注云竹四寸一节为桃枝。余之所见桃枝竹节短者，不兼寸长者，或踰尺。豫章偏有之其验不远也。恐《尔雅》所载草族自别有桃枝，不必是竹。郭注加竹字取之，谬也。《山海经》云其木有桃枝钩端。又《广志·层木篇》云桃枝出朱提郡，曹爽所用者也。详察其形，宁近于木也，但未详。《尔雅》所云复是何桃枝耳。经雅所说二族决非作席者也。《广志》以藻为竹是误后生学者，往往有为所误者耳。

相繇既戮，厥土维腥，三堙斯沮，寻竹乃生，物尤世远，略状传名。
禹杀共工，相繇二臣，膏流为水，其处腥臊不植五谷。禹三堙皆沮，寻竹生焉，在昆崙之北南岳之山。见大荒北经中

盘肠实中，与笆相类，于用寡宜，为笋殊味。
盘肠竹生东郡缘海诸山中，其笋最美，云与笆竹相似，出闽中并见《沈志》，其形未详。

筋竹为矛，称利海表槿，仍其干刃，节其杪，生于日南，别名为篻。
筋竹长二丈许，围数寸，至坚利。南土以为矛，其笋未成竹时堪为弩弦。见《徐忠南中奏刘渊林》云夷人以史叶竹为矛。余之所闻是筋竹，岂非一物而二名者也。

百叶参差，生自南垂，伤人则死，医莫能治，亦曰篣竹厥毒若斯，彼之同异，余所未知。
百叶竹生南垂界，甚有毒，伤人必死。一枝百叶因以为名。《沈志·刘渊林》云篣竹有毒，夷人以刺虎豹，中之辄死。或有一物二名，未详其同异。

䈏与由衙，厥体俱洪。围或累尺，䈏实衙空，南越之居，梁柱是供。
䈏实厚肥孔小，几于实中。二竹皆大竹也。土人用为梁柱。䈏竹安城以南有之，其味苦，俗号䈏由衙。竹出交州，《广志》云亦有生于永昌郡，为物丛生。吴郡赋所谓由衙者，篁䈏音雹，性柔弱。见《三仓》

竹之堪杖，莫尚于筇。磥砢不凡，状若人功。岂必蜀壤，亦产馀邦。一曰扶老，名实县同。
筇竹高节实中，状若人刻为杖之状。《广志》云出南广邛都县，然则邛是地名，犹高梁。菫《张骞传》云于大夏见之，出身毒国，始感邛杖终开越隽越隽则古身毒也。张孟阳云：邛竹出兴古盘江县。山海经谓之扶竹，生寻伏山，去洞庭西北一千一百二十里。黄图云华林园有扶老三株。如此则非一处。赋者不得专为蜀地之生也。《礼记》曰五十杖于家，六十杖于乡者，扶老之器也。此竹实既固，又名扶老，故曰名实县同也。

𥲊𥴡二族，亦甚相似。杞发苦竹，促节薄齿。束物体柔，殆同麻枲。
𥲊𥴡二种至似，苦竹而细软，肌薄，𥲊笋亦无味。江汉间谓之苦𥲊见。《沈志》：𥲊音聊，𥲊音礼，齿有文理也。

盖竹所生，大抵江东。上密防露，下疏来风。连亩接町，疏散冈潭。
盖竹亦大薄，肌白色，生江南深谷山中，不闻人家植之。其族类，动有顷亩典录。《贺齐传》云讨建安贼洪明于盖竹盖，竹以名。地犹酸枣之名邑豫章之名邦者，类是也。

鸡胫似篁，高而笋脆。稀叶梢杪，类记黄细。
鸡胫，篁竹之类。纤细，大者不过如指疏，叶黄皮彊，肌无所堪施。笋美青斑色绿。沿江山冈所饶也。

狗竹有毛出诸东裔物类众诡千百不计
狗竹生临海山中，节间有毛。见《沈志》

有竹象芦，因以为名。东瓯诸郡，缘海所生。肌理匀净，筠色润贞。凡今之篪，匪兹不鸣。
此竹肤似芦出扬州东垂诸郡。浙江以东为瓯越，故曰东瓯苏成公始作篪似于今篪，故曰凡今之篪。

会稽之箭，东南之美。古人嘉之，因以命矢。
箭竹高者不过一丈，节间三尺，坚劲中矢。江南诸山皆有之，会稽所生最精好。故《尔雅》云东南之美者有会稽之竹箭，焉非总言也。大抵中矢者虽多，此箭为最。古人美之，以首其目见方，言是以楚俗。〈原阙二字〉伯细箭五十跪加庄王之背，明非矢者也。

箘簬载籍贡名荆鄙
箘簬二竹亦皆中矢，皆出云梦之泽。《禹贡》篇出荆州，书云底贡厥名言其有美名，故贡之也。大较故是会稽箭类耳。皮特黑涩，以此为异。《吕氏春秋》云骆越之箘，然则南越亦产，不但荆也。

篃亦箘徒，概节而短。江汉之间，谓之竹。
《山海经》云其竹名篃，生非一处，江南山谷所饶也。故是箭竹类，一尺数节，叶大如履，可以作篷，亦中作矢，其笋冬生。《广志》云魏时汉中太守王图每冬献笋，俗谓之笴。

根深耐寒茂彼淇苑
北土寒冰，至冬地冻，竹根类浅，故不能植。唯根深，故能晚生淇园，卫地殷纣竹箭园也。见《鲍彪志》淮南子曰：乌号之弓，贯淇卫之箭也。毛诗所谓瞻彼淇奥，绿竹猗猗是也。

彗筱苍苍，接町连篁。性不卑植，必也岩冈。踰矢称大，出寻为长。物各有用，扫之最良。
彗筱中扫帚，细竹也，特异他筱。见《广志》至大者不过如箭，长者不出一丈，根杪条等下节生。惟高阴动有町亩，庐山所饶也。扫帚之选寻，阳人往往取下都货焉。

又有族类，爰挺峄阳。悬根百仞，竦干风生。箫笙之选有声四方。质清气亮，众管莫伉。
鲁郡邹山有筱，形色不殊，质特坚润，宜为笙管，诸方莫及也。《笙赋》：云所谓邹山太竹，峄阳孤桐，此山特能贞绝也。

亦有海筱，生于岛岑。节大盈尺，干不满寻。形枯若著，色黄如金。徒为一异，罔知所任。
海中之山曰岛，山有此筱。大者如著，内实外坚，援之不曲。生既危埆，海又多风，枝叶稀少，状若枯著。质虽小异，无所堪施。交州海石林中，偏饶是也。

赤白二竹，还取其色。白薄而曲，赤厚而直。沅澧所丰，馀邦颇植。
颇少也，俗曰白虎竹，亦可作簟浔阳郡人呼为白木竹。燥时，皮肉皆赤。武陵溪中是所丰足也。

肃肃筨𥳔，畟畟攒植。擢笋于秋，冬乃成竹。无大无小，千万修直。𥴡幕内皓，绣文外赩。
筨𥳔竹大如脚指坚厚修直，腹中白幕，阑隔状如湿面。生衣将成竹而笋皮未落，辄有细虫齧之陨。箨之后虫齧处，往往成赤文，颇似绣画可爱。南康所生见《沈志》也。

箛诞节，内实外泽。作贡汉阳，以供辂策。
箛竹生于汉阳。时献以为辂马策。见《南都赋》

浮竹亚节，虚软厚肉。临溪覆潦，栖云荫木。洪笋滋肥，可为旨蓄。
浮竹长者六十尺，肉厚而虚软，节阔而亚生水次。彭蠡以南大岭以北遍有之。其笋未出时掘取，以甜糟藏之，极甘脆。南人所重旨蓄，谓草莱甘美者，可蓄藏之以候冬。诗曰我有旨蓄亦以禦冬。

厥性异宜，各有所育。笼植于宛，生于蜀。
笼竹见《南都赋》，竹见《蜀都赋》。

细筱大簜
《书》云：筱簜既敷。《郑元》云：筱，箭，簜，大竹也。

竹之通目，元名统体。譬牛与犊，人之所知。事生轨躅。
车迹曰轨，马迹曰躅。

赤县之外，焉可详录。臆之必之，非迈伊瞩。
邹子云：今四海谓之瀛海。瀛海之内谓之赤县；瀛海之外，如赤县者复有八，故谓之九州，非禹贡所谓九州也。天地无边，苍生无量。人所闻见，因轨躅所及，然后知耳。盖何足云：若耳目所不知，便断以为不然。岂非愚近之徒耶。故孔子将圣无意无必庄生达迈以人，所知不若所不知。岂非苞鉴无穷师表群生之谓乎。

《贾思协·齐民要术》《种竹》

中国所生不过淡苦二种。其名目奇异者列之于后，条也。

宜高平之地
近山阜尤是所宜。下田得水则死。

黄白软土为良。正月二月中斸取西南引根，并茎芟去叶，于园内东北角种之，令坑深二尺许，覆土厚五寸。
竹性爱向西南引，故园东北角种之。数岁之后，自当满园。谚云：东家种竹，西家治地为滋蔓而来生也。其居东北角者老竹种不生，亦不能滋茂，故须取西南引少根也。
稻麦糠粪之二糠各自堪粪，不令和杂。

不用水浇
浇则淹死

勿令六畜入园，二月食淡竹笋，四月五月食苦竹笋。
蒸煮炮酢在人所好

其欲作器者，经年乃堪杀。
未经年者，软未成也。

笋
《尔雅》曰：笋，竹萌。《说文》曰：笋，竹胎也。孙炎曰：初生竹谓之笋。《诗义疏》云：笋皆四月生，唯巴竹笋八月生，尽九月。成都有之篃冬，夏生始数寸，可煮，以苦酒浸之可下酒及食，又可米藏及乾，以待冬月也。

《永嘉记》曰：筨𥳔竹笋六月生，迄九月。味与箭竹笋相似。凡诸竹笋十一月掘土取，皆得长八九寸。长泽民家尽养黄苦竹永宁南汉，更年上笋大者一围五六寸，明年应上。今年十一月笋土中已生，但未出须掘土取，可至明年正月出土。迄五月方过，六月便有筨𥳔笋，筨𥳔笋迄七月。八月九月已有箭竹笋，迄后年四月，竟年常有笋不绝也。
竹谱曰：棘竹笋味淡，落人须发。节出，笋无味。鸡头竹笋肥美。篃竹笋冬生者也。食经曰：淡竹笋法：取笋肉五六寸者，按盐中一宿出盐。令尽煮糜，一斗分五升与一升盐相和，糜热须令冷，内竹笋咸糜中。一日拭之内淡糜中，五日可食也。

《苦笋紫菜菹法》

笋去皮，三寸断之细缕。切之小者，手捉小头，刀削大头，唯细薄随置水中。削讫，漉出细切。紫菜和之与盐，酢乳用半奠紫菜冷水浸。少久自解，但洗时勿用汤，汤洗则失味矣。