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漢語大詞典 乾面 （乾麵） 拼音gān miàn
  • 即面粉。 北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“刚溲麵，揉令熟，大作剂，挼饼麤细如小指大，重縈於乾麵中，更挼如麤箸大。”《文明小史》第二七回：“堂倌道；‘客人不知，现在乾麵涨价了。’”
國語辭典 乾面 拼音gān miàn
  • 1.未加水前的面粉。如：「别拿乾面扑著玩。」
  • 2.晒乾的面条。如：「把门前晒的乾面拿回来。」
  • 3.面条煮熟后，只加作料而没有汤汁。如：「老闆，来碗乾面。」
分类 面粉